つけそば なりや

・ミックストッピング　８００円

　５月１日に、サンロード青森西４駐車場の近くにオープンした「つけそば」(つけ麺)専門店です。
　つけ麺オンリーの店は青森市内では初登場かな？お品書きは「つけめん」でも「もりそば」でもなく「つけそば」です。ラーメンはありません。
　店内はカウンター９席と、４人掛け座敷テーブルが二つあります。店名の「なりや」は店主のお名前からでしょうか？
　初めての入店で、折角ですのでノーマルな「つけそば」に入っている、チャーシュー、ナルト、メンマの他に、野菜、味玉が入ったミックストッピングの並盛（麺２３０ｇ）を食べることにしました。
　麺の量は、それぞれのメニューに大盛３４５ｇ、特盛４６０ｇがあります。
　「当店のつけダレは甘味・辛味・酸味のバランスを考え仕上げました」との説明書きがあります。
　醤油ベースのあっさりしたつけダレにツルツル滑らかで腰のある自家製麺が良く合います。
　濃厚タイプのつけダレを使用したつけ麺が青森でも席巻している中、このようなタイプのつけ麺登場は、選択肢が広がって嬉しいですね。
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遠慮なくスープ割りをお願いしました。
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和風さっぱりなスープを美味しくいただきました。

※追記:Ｙ兵衛さん情報では青梅市「つけそば屋麺楽」のご出身だそうです。

【追記：２０１１、１１、１８】
・煮干しそば（なりにぼ）６００円

・和風魚つけ　７００円

 

青森市緑３丁目８－７
017-752-8036
火～金曜日　１１：００～１５：００、１７：００～２０：００
土・日・祝　１１：００～１７：００
定休日：毎週月曜日

まる選

・青森ら～めん　５００円

　駅前のアウガの裏に４月１日にオープンしたラーメン専門店です。
　まったく知りませんでした。あおてんさんのブログで知り、早速行ってきました。
　メニューは「青森ら～めん」と「熟成にんにく青森ら～めん」の二種類で、細麺と太麺から選べます。
　今回は「青森ら～めん」の細麺にしました。
　壁の説明書きによると、青森産の煮干し、焼干し、ガーリック豚、りんごを使用していて、化学調味料・うま味調味料・添加物を一切使用していないとのことです。
　にんにくら～めんにはやはり青森県田子産のニンニクを使用しているようだ。
　見る限り醤油がギリッときいているように見えますが、実際は醤油の尖がった感じはありません。とても優しいスープです。
　途中で備え付けの魚粉を入れてみましたが、この味の変化はとても好きです。
　腰のある麺と具はネギとシナチク、チャーシュー、ゆで玉子１／２。
　次はにんにくら～めんですね。食べたら追記します。
　７時オープンですので朝ラーできますよ～


青森新町１－３－33
０１７－７６２－７８２２
７：００～２２：００
定休日：第２水曜日

そば工房 玄

・・
正油ラーメン　５００円　　　味噌ラーメン　５００円

　今も余震が続く東日本大震災から今日で一カ月経ちましたね。
　そのあおりを受けて民事再生法を摘要させて倒産した老舗百貨店の中三。
　ますます消費低迷となり不安材料が増えるばかりでしたが営業を再開して少しほっとしております。
　そろそろ自分も元気出してブログを更新したいと思います。
　さて、中三青森店の向かいにありますこちらの蕎麦屋さん。
　蕎麦は何度か食べたことがありましたが、先月からラーメンもメニューに加わりました。
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　正油ラーメンは青森のそば屋さんに昔からあるような、もっと和出汁が前面に出るラーメンと思いきや、煮干しが柔らかく香るものの、どっしりしたコクもあるスープです。
　細くて縮れのあるプリプリ麺によく合います。
　厚めのチャーシューも存在感があります。
　味噌ラーメンはあまり油の浮かないすっきりスープでクドさがありません。お年寄りや子供にも大丈夫かと思います。
　あともう一種類メニューがあります。
　牛乳味噌カレーラーメンです。見覚えあるようなメニューですよよね・・・このエリアで。
　本当はこれを一番食べてみたかったのですが、最後の楽しみとなりました。
　早く食べてみたいな～！

【追記：２０１１，４，１５】
・牛乳味噌カレーバターラーメン　　６５０円
とてもまろやかなラーメンです。

青森市新町１丁目１２－１２
０１７－７２３－３９７７
１１：００～１５：００、１７：００～２１：００

叙々苑 青森店

・テグタンラーメン（小ライス付）８４０円

　ラーメンを食べるために来たわけではありません。
　もちろん美味しい焼肉を食べるために家族で行きました。
　ランチのテグタンうどんが好きでよく注文するのですが、新メニューでラーメンもあるじゃないですか～
　もちろん食べることにしました。
　太くて縮れのある麺がテグタンスープに良く合いますが、うどん派と好みが分かれそうです。
　辛そうに見えますが、そうでもありませんでしたよ。
　いつも思うのですが、こちらの店員の接客は気持ちがいいですね。
　うちの子が赤ちゃんの頃、「お使いいなりますか？」って、毎回バスタオルを持ってきてくれました。
　お陰さまでその赤ちゃんがこんなにもズルスケに育ちました。
　いつも走ったり、もぐったりとご迷惑をおかけしてすみません。また伺います。


青森市第二問屋町１丁目５−３
017-739-2911
11:30 ～ 15:00　
17:00 ～ 24:00

食茶房花園

・しょうゆラーメン　６００円

　さて・・・
　今日から青森県カーリング選手権が青森市スポーツ会館において明日までの日程で開催されてます。
　お陰さまで９時４５分からの第１試合は格上の相手に見事に勝利！
　興奮していろいろ語りたいのだがここはラーメンブログですので・・・割愛
　次の試合（１６時３０分）まで時間があるので、ラーメン食べて、一旦家に帰って本日２回目の雪かきをして、カーリング場に戻って気になる相手の試合を観戦。
　そして、１５時～１６時３０分までアイスメイクのため、お茶をすることに・・・
　ナミギン（波打銀座通り商店街）をブラブラしてこちらに辿り着きました・・・遠かったな。ショクチャボウハナゾノ。
　３５０円のブレンドコーヒーを飲みたい。
　そして・・・お茶うけに・・・・・・ラーメン
　うわ～！見つけたもんで頼んじゃった。メニューにあったもん。
　少し油が浮きますが基本的にあっさりめなスープに、プリっとしたほぼストレートな麺。
　しっかりしたバラチャーシューが二枚。ドバっと沢山のメンマ。
　特筆するべき点はネギかな？
　ネギかよ？って言うかも知れませんが、ラーメンのネギは脇役ながら重要ですよ。
　コンコンコン・・・って音がしてましたが、注文してから刻んだこの長ネギがうまいです。
　ネギその物がいいのか、切り方がいいのか分かりませんが、ナイスねぎっす。
　こちらのお店には味噌ラーメンもありますが、ドリンク類も、フード類もかなりの品数ですよ。

　さて、午後の試合は負けちゃいました。ラーメン２杯のせいではありません・・・あの６エンド・・・あのスイープのタイミング・・・あのわずか１ｃｍの攻防・・・あの・・・刹那

　明日は勝ちたいね・・・
　勝って、２８日からの東北カーリング選手権！
　目指せ、ソチオリンピック！


　あ、そうそう・・・一応言っておきますが、自分はカーリング選手じゃなく、カーリング見学者です・・・



青森県青森市佃1-20-27 
TEL [phone]
9：00～18：00
定休日：日曜日