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営業時間、定休日などは変更されている場合がございますので信用しないでください。 変更された情報がございましたら、コメントでお知らせいただければ幸甚です。
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醤油らーめん(700円)

ラーメン王子と呼ばれたこともあるラーメン研究家の石山勇人さんが手掛けるラーメン店が3/31にオープン。テレビ等にも何度も取り上げられ知名度抜群となった。
そろそろ落ち着いた頃かなと思い平日に初訪問。
メニューのトップは濃厚スープの煮干しラーメンなのだが、この日の胃はあっさりしたものを求めているようで、醤油らーめんにしました。
青森シャモロック、煮干し、鰹節のあっさりした和だしの効いたラーメン。派手さはなくバランスのいいラーメンだ。味噌らーめんも気になるのでまた来なきゃ!


弘前市桶屋町31-1
0172-35-5690
11時30分~14時30分、18時~翌1時
水曜定休、日曜は昼営業のみ


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白手打ち中華そば 600円


みちのく銀行弘前営業部の向かいにあります。
女将さん一人でやっている小さなラーメン屋さん。訊いたら明日で一周年だそうです。
メニューは、中華そば(550円)、中華そば 大(650円)、白手打ち中華そば(600円)、白手打ち 大(700円)、中華そばセット(700円)
月曜日限定の塩ラーメン(600円)
この日のセットメニューはミニかつ丼です。
白手打ち中華そばにしました。
これは、これは・・・昔懐かしいという言葉がピッタリな、煮干しと鶏ガラのあっさり中華そばです。
隣のお客さん、中華そばにセットメニューのカツだけ乗せてくれと注文。
おっと、そんなのできるのね。ちょっと羨ましかったな。


ラーメン代官町
弘前市代官町49-2
090-4314-3576
11:00~14:00
定休日:土、日、祝日
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鳥中華 650円



6月16日にオープンした神製麺所の直営店。セルフうどんとラーメンのお店です。
ラーメンは支那そば(600円)と鳥中華(650円)の2種類で、めんつゆを使った鳥中華をいただきました。
もっちりした中太の縮れた中華麺に和風だしのスープ。具は鶏肉、ネギ、三つ葉、天かす、刻み海苔。粗挽きコショウが効いていてさっぱりとして美味しいラーメン。これは山形県天童市の名物の鳥中華。そちらとの関係は分かりませんが、黒石市のそば屋「ひさお庵」の息子さんが経営とのことです。



青森県弘前市新里東里見112−3
0172-55-0081
営業時間:11時~15時
定休日:木曜日
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ラーメンセット 720円


中三弘前店の近くにある昭和49年創業のカフェ。窓から土手町を見渡せます。
噂には聞いてましたがここでラーメンを食べるのは初めて。
オールディーズの流れるレトロな雰囲気の喫茶店でラーメンをズルズルすするのには少し気が引ける。
人気のドリアにしようか・・・
いや、ラーメンを。単品はないのでチャーハンとコーヒー付のセットメニューをお願いした。
老舗の喫茶店なのに本格的なラーメンを提供するなんて素晴らしいお店ですね。
具は別皿で、自分でトッピングするスタイルですが、ネギとキクラゲは最初から入ってます。竹炭入りの黒い麩は珍しいです。

相方のドリアも旨そうでした。


青森県弘前市土手町24
11時00分~18時00分

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正油ラーメン450円、天ぷら40円


のれんには「有限会社 藤幸製麺」、木の看板には 「めん処藤幸」と書かれてます。
製麺所の直営なので麺や具材の小売りもしてます。値段も安いです。
ラーメンと、ラーメンメニューには無い天ぷらをお願いしました。
誰もやったことがないのか、店員さんキョトンとされました。ごめんなさい。
いわゆる天中華です。天ぷらと言っても衣率99%の天ぷら。津軽ではそば、うどんに入れる具材としてお馴染みですよね。
490円のカスタマイズ天中華。とても美味しかったです。
次は天ぷらと、山菜(40円)も入れてもらおうかな。チャーシュー、ネギ、メンマに麩やナルトも入っているし豪華なラーメンになりますね。それでも530円か~。


弘前市楢木用田182-1
0172-98-2645
営業時間:11:00~14:00
定休日:水曜日、日曜日


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どんドコ丼
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自己紹介:
主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
他のブログやSNSに書いている自分の日記から、ラーメンだけを抜粋してまとめております。

今のところ「1ラーメン屋さん1日記」です。

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