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やきぼし あっさり(大)600円


青森市の人気ラーメン店「ひらこ屋」が焼き干しを使用したラーメンを提供するお店を4/9にオープンさせました。
オープンして間もないのでさすがに行列となってましたが以外とスムーズに座れました。
予め何を食べるか決めてました。番号札をもらって迷わずあっさりの大。
県産の焼き干しだけではなく、境港産の平子煮干しも合わせているようです。
もっちりした自家製麺と相性が良くて旨い!思わず唸ってしまいそう。結んでいるように見えて持ち上げると解けるメンマもいい食感。完汁!
メニューは他に動物系を合わせた濃厚煮干の「わやにぼし(こいくち)」と、こいくちとあっさりが2対8の割合の「にはちそば」と、ひらこ屋人気メニューの「ばらそば」がある。
いつもなら次は別のメニューを食べたくなるのだが、もう一回あっさりを食べて唸りたいな。
すぐ近くには同じ津軽ラーメン煮干し会の長尾中華そば(CHILL DINING 四川担々麺長尾)でワンコイン煮干しラーメンもやってるし嬉しい通りになりました。

ひらこや きぼし
青森市青葉1丁目5−35
10:30~15:30
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津軽ラーメンあっさり(600円)


こく煮干し塩(730円)


二郎風ラーメンだった大二郎が4/12に長尾中華そば東バイパス店として生まれ変わった。
やはり青森市民には煮干しなんだろうな。
津軽ラーメンのあっさりと、こってりの両方があるラーメン店は津軽にたくさんありますが、長尾中華そばがやったのが最初。
青森の津軽煮干しラーメンを首都圏他全国に広めた立役者でもある。
限定でいいからたまに大二郎も食べたいな。

 青森県青森市はまなす2丁目5−8
11:00~21:00
定休日:水曜日


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中華そば 600円


青森屋台村さんふり横丁で営業していた「焼麺屋にぼてつ 」が4/4に青森市の浪館通りで復活。以前はにぼそば(煮干し醤油味の焼きそば)のみで中華そばはありませんでした。弘前店には中華そばがありましたが2月18日で営業を終了したようです。
中華そばを食べるのは弘前店以来。太麺と細麺がありますが太麺でいただきました。
煮干しだしの醤油がキリッと効いた青森市民好みの中華そば。
次は細麺で食べてみたい。おにぎり、弁当持ち込みOKは嬉しいですね。豚バラ中華(700円)もあります。
駐車場はありませんのでご注意ください。


焼麺屋にぼてつ
青森市千富1-11-21
11:00~15:00,17:00~20:00
定休日:月曜日


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中華そば 580円


青森市役所裏の「中華そば吟」があった場所に本日11時にオープンした。
さっそく入店して中華そばをいただきました。中華そばは細麺と中太麺があり、細麺にしました。自家製麺だそうです。
煮干しダシのすっきりした中華そばです。
他のメニューも食べてみたいのでしばらく通ってみます。

○メニュー
・中華そば(細麺、中太麺)580円
・塩中華そば(細麺)580円
・手打ち中華そば(平打太麺)680円
・背脂煮干しそば(中太麺)680円
・おろしぶっかけ中華そば(680円)
・カツおろしぶっかけ中華そば(730円)
他トッピングメニュー

【追記】手打ち中華そば

マルキン中華そば金澤食堂
青森市中央1-2-2
月~土
11:00~14:00、17:00~21:00
祝日
11:00~16:00
定休日:日曜日

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しじみラーメン 850円


中泊町のご当地グルメ「中泊メバル膳」を食べたいというのでドライブしました。
中泊町はメバルの水揚げが青森県一なんだそうですね。
メバルは家族に任せておいて自分はラーメン。せっかくですので十三湖産しじみの入ったしじみラーメンにしました。
塩味スープに縮れ麺。ふのりも入ってました。
メバルラーメンってどうかな・・・高級ラーメンになってしまいますね。


青森県北津軽郡中泊町八幡字日向334
中泊町農産物加工販売施設「ピュア」内
0173-57-5011
9:00~17:00(冬季~16:00)
定休日12月31日~1月3日

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どんドコ丼
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どんぶりの雷文模様が時計になってるよ
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自己紹介:
主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
他のブログやSNSに書いている自分の日記から、ラーメンだけを抜粋してまとめております。

今のところ「1ラーメン屋さん1日記」です。

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