・味噌ラーメン「赤」６５０円
以前、中華そばイワキが営業していた場所に「中華そば さとう」と一緒に本日２店舗同時オープン。
キッチンと伝票は別々ですが、フロアは一緒のフードコート形式です。
パスタ屋さんの経験もあるというこちらの店主の作るメニューには、自家製麺使用の三種類の味噌ラーメンがあります。
１．味噌ラーメン「赤」（６５０円）は、青森の蔵出し味噌をベースに数種類のブレンド味噌を使った代表的なメニュー。
２．味噌ラーメン「黒」（６８０円）は、特製の黒味噌に山椒がピリリと効いたラーメン。
３．味噌ラーメン「華」（７５０円）は、長時間煮込んだ濃厚豚骨魚介の味噌ラーメン。
味噌ラーメン「赤」をいただきましたが、スープには油膜が厚く最後まで冷めないようになってます。
香辛料控え目で誰にも食べやすい味噌ラーメンとなってます。
お子様ラーメンは油控え目でスープの温度も少し低くした配慮を感じます。
「中華そば さとう」のメニューと二種類を注文した場合、厨房が別ですのでラーメンも別々に配膳されます。
「ラーメンまだ？」って大声で叫んでいたカッチャもいましたが、気長に待ちましょう。何しろオープン初日ですしね・・・
青森市筒井字八ッ橋51-2
１１：００～２２：００
定休日：月曜日
以前、中華そばイワキが営業していた場所に「味噌ラーメン 祐華」と２店舗同時オープン。
キッチンと伝票は別々ですが、飲食フロアは一緒のフードコート形式です。
メニューの基本は、シャモロックなどを使用した昔懐かしい系の「中華そば（６８０円）」と、数種類の煮干しをブレンドした「津軽煮干し中華（６５０円）」と、濃厚煮干し豚骨の「極（７８０円）」の三種類で、それぞれ背脂入りやチャーシュー増しのバリエーションもある。
麺も、自家製細手もみ麺、自家製太手もみ麺、自家製平打ちストレート麺の三種類から選択できます。
看板メニューは「中華そば」のようですが、今回は「津軽煮干し中華」を自家製手もみ細麺でいただきました。
細麺と言ってもちょっと太めですね。店主は煮干しラーメンで有名なお店の出身者ですので、そのセンスを感じる煮干し香るスープは味濃く、飲み口はあっさりしたものです。
具もシンプルにネギとチャーシューとシナチクです。
お子様ラーメンセット（４８０円）には、平打ちストレート麺を合わせてました。ネギ抜きでお願いしました。
本当はオモチャがつく予定が間に合わなかったようで１００円引きになりました。
親としてはそのほうが得しましたね～
【追記：２０１２，３，２９】
・中華そば ６３０円
青森市筒井字八ッ橋51-2
１１：００～２２：００
定休日：月曜日
先月の１５日にオープンした夜営業のみのラーメン屋さんです。
あれ？ヒゲのマスター見たことある～。あの角っこの店から、この角っこに独立したんですね。
オススメ品はみそラーメンのようですが、中華そばを食べてみました。
麺は旭屋製麺のモッチリした手もみ風な太麺で、具はチャーシュー、シナチク、海苔、ネギ、麩、味玉１個。
スープは煮干し！
煮干しの好みは人それぞれかと思いますが、自分は好きなタイプの味。
あまり魚臭くもなく、かといって上品すぎず絶妙。
うちの婆ちゃんの味を思い出しました。
今度はオススメのみそラーメンも食べてみたいけど、また中華そばを食べてしまいそうだな。
ラーメンは、中華そばの他に、みそラーメン（６５０円）、チャーシューめん（８００円）、ねぎみそラーメン（７５０円）、激辛ラーメン（７００円）
余談ですが・・・店名の「とおや」はお子さんの名前だそうです。そしてオープン日の１１月１５日は坂本龍馬の誕生日であり命日です。
青森市本町２丁目９－１０ サンポートビル１階
０１７－７３４－１０４５
２０：００～５：００
定休日：日曜日（月曜日が休日の場合は、日曜日営業、月曜日休み）
本日のみオープン記念として通常５５０円のしょうゆらーめんが３００円で食べることが出来ます。限定２００食の販売です。
場所は以前もラーメン屋さんがあった東バイパス沿いです。（マエダアリーナ近く）
グランドオープンは２３日（金）で、明日２２日（目）はグランドオープン準備のためにお休みなようです。
グランドオープン後のメニューは次の通りです。
しょうゆらーめん（５５０円）、大有しょうゆらーめん（６５０円）、大有みそらーめん（７５０円）、チャーハン・スープ付き（５００円）、チャーシュー入りチャーハン（６００円）、ギョーザ・５個（３５０円）、ライスお代わり自由（５０円）、チャーシュー・ロースorバラ（３００円）、味付玉子（１００円）
青森市野内字小笹１４－１
０１７－７２６－０２２４
１１：００～２０：００
定休日：月曜日（祝日の場合営業）
