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あんぺそば 600円



昨年復刻した藤崎町の幻のグルメ「あんぺそば」を食べに来ました。
北常盤駅に併設されているコミュニティプラザに入ると何人もの中学生が教科書広げて勉強しているのには驚き。
ラーメンのメニューがたくさんありますが迷わずあんぺそばを前払いで注文します。
あんぺそばとは、かつて藤崎町のハッピー食堂で販売されていた中華そば。
復刻されたこちらのあんぺそばには岩海苔が練り込まれた縮れのある中華麺に、鶏肉、ゴボウ、人参、岩海苔、チャーシュー、ネギ、丸豆腐が入った醤油ラーメン。
丸豆腐が津軽っぽいですね。昔のあんぺそばは食べたことありませんが、どこか昔懐かしい感じのするラーメンです。


青森県南津軽郡藤崎町大字常盤字二西田39-2
藤崎町コミュニティプラザぽっぽら内
0172-65-2252
11:00~14:00
定休日:水曜日・日曜日・祝日

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煮干しそば 780円



実家である軽食・喫茶「驢馬」(五所川原市金木)でラーメンを提供し始めたらあっと言う間に人気メニューになりましたが、6月28日に独立して藤崎町にオープン。
修行先である豚骨一燈の黒いTシャツを着て一人で切り盛りしてます。カウンター席のみので、開店時間から2分しか経っていないのに既に行列。平日なのにすごい人気です。
煮干しそばをいただきました。日によって煮干しの産地や種類を変えているようで、今日の煮干しは、九十九里背黒上物、八戸平子、愛媛白ロを使用。
スープは煮干しのみ使用で麺は細ストレートのパツンとした麺。
具は豚レアと鶏むねの二種類のチャーシュー、穂先メンマ、万能ネギ、玉ネギ、海苔。
この麺といい、ザク玉を最初から入ってくるラーメンは、煮干しラーメン王国の津軽では見かけない煮干しラーメンですね。
丁寧に作られたのがよく伝わるラーメンで美味しかったです。
鶏だしのラーメンも食べたいし、何回も通いたいラーメン屋がまた増えてしまいました。
メニュー:
煮干そば(780円)、中濃煮干そば(830円)、濃厚煮干そば(830円)、地鶏そば・塩(780円)、地鶏そば・醤油(780円)、和え玉(200円)
20食限定、ポルチーニ香る醤油そば(800円)


青森県南津軽郡藤崎町大字藤崎村井24
営業時間・11:00~15:30
定休日・水曜日

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ラーメン 550円


黒石市から県道38号線を藤崎方面に走っていると旧常磐村の田んぼの辺りでラーメンののぼりが見えた。一般住宅を改築して営業しているような佇まいだ。カウンター2席、4人掛けテーブル2つの小さな店。
ラーメンをいただきました。藤幸製麺の細い麺に、具はチャーシュー、シナチク、ネギ、麩。
2品以上だと出前もするようですよ。


青森県南津軽郡藤崎町大字徳下字滝本2-6
0172-65-3926



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中華そば 600円


旧常盤村のラーメンショップ常盤店のところに先月オープンしました。
こちらは黒石市の我が家の2号店。こちらに来る前に黒石の店に行ったら10月末まで休業のお知らせがありました。

毎日混んでいると聞いてましたのでオープンして速攻で入店。たぶん本日一番客。
お母さんに聞いたら黒石店は来月営業再開の予定だそうです。
店内は4人掛けテーブル2つ、座敷テーブル1つ、L字型カウンター席は8つ位。
中華そばをいただきました。本店と同じ味ですね。
細麺に煮干し鶏ガラのスープでしょっぱめ。柔らかいチャーシュー2枚。メンマ、ネギ。こちらも工藤製麺所の麺なんだろうね。
シンプルで旨い!津軽ラーメン最高!
後から次々お客さんが入ってくる。
赤ジャージのおじさん・・・
「中華、たっつ。はらす、たっつ。」
ん?ハラス?鮭のハラス?
良く聞いたら、「中華二つ、半ライス二つ」でした(笑)
津軽ラーメン最高!


青森県南津軽郡藤崎町大字水木字古舘4-3
11:00~16:00
定休日:水曜日

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ラーメン550円


 旧常盤村の北常盤駅の近くにある古い食堂です。
 大相撲ファンなのか力士のポスターが壁に沢山貼られてます。
 カウンター席2 、2人用テーブル5の小さな店舗で、とても懐古的な雰囲気を残してます。昭和のままです。
 ラーメンは煮干だしのさらりとしたラーメン。何も飾らない昭和の食堂ラーメンといった感じです。
 みそラーメン(700円)、五目ラーメン(700円)、塩ラーメン(600円)、チャーシューメン(700円)もあります。


青森県南津軽郡藤崎町常盤一西田14−1 5
0172-65-2154
平日
夏9:00~19:00、冬9:00~18:30
日曜日9:00~14:00
定休日:月曜日


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どんドコ丼
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どんぶりの雷文模様が時計になってるよ
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自己紹介:
主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
他のブログやSNSに書いている自分の日記から、ラーメンだけを抜粋してまとめております。

今のところ「1ラーメン屋さん1日記」です。

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