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営業時間、定休日などは変更されている場合がございますので信用しないでください。 変更された情報がございましたら、コメントでお知らせいただければ幸甚です。
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白らーめん 590円


路面電車の桜町電停近くにあるラーメン屋さん。宿泊先の近くで見つけて〆ラーメン。
豚骨ラーメンは白、黒、赤の三種類あり、白らーめんにし、麺は硬めで注文しました。白濁した豚骨スープに歯切れのよい極細ストレート麺。博多ラーメンのようなスタイルですがとても甘いスープです。
長崎の人から聞いたのですが、日本に最初に砂糖が入ってきた場所が長崎なせいか、醤油も料理も甘い味付けだそうです。
長崎はラーメンも甘いのが特徴と思いきや、後で調べたら佐賀ラーメンのチェーン店なようです。


長崎市桜町1-4鶴洋ビル1階
095-822-0038
11:00~0:00

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ラーメン 650円


長崎駅近くの屋台ラーメンを目指して行ったのですが休み!
しょんぼり当てもなく歩いてたどり着きました。
満席です。地元の人気店なのでしょうか。
豚骨醤油ベースのスープに太めの麺、海苔、ほうれん草。
味の濃さ、あぶらの量、麺の硬さが選べ、全部普通でお願いしました。
一見、横浜家系ラーメンのようだが家系ほど濃厚ではなくサラリとしたスープのラーメンです。


長崎県長崎市大黒町10-11中川ビルl F
095-822-8156
営業時間11:00~翌1:00
日曜日 22:00まで

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ラーメン 800円


長崎新地中華街にある中華料理店。
長崎ちゃんぽんを食べたついでにラーメン追加。
白湯スープに細麺。ニンジンの千切りが入ってます。


長崎県長崎市新地町11-15
10:00~21:00
不定休

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秋刀魚の濃ゆい煮干しそば(750円)


弘前市運動公園入口近くに今月24日にオープン。
駐車場は店舗の少し離れた左側に12台分あります。カウンター5席に座敷テーブル4人掛け3つあります。
ラーメンのメニューはオープンしたばかりなのか「秋刀魚の濃ゆい煮干しそば」の1択。
濃厚系の煮干しスープに麺は縮れのある平打ち麺。具は鶏と豚の二種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、大根おろし、レモン。
大根おろしの入ったラーメンは青森市の山水苑の大根おろしラーメンと、康家のつけ麺でしか食べたことないです。
秋刀魚煮干しや、秋刀魚節のラーメンは何店かでいただきましたが、何れもさらりとしたスープで、このような濃厚スープにしたラーメンは初めてです。
お好みでレモンをしぼったり、割スープを使ってくださいと説明を受けました。
ラーメンのスープは、スープ割しなければいけないほどの粘度ではないのですが一応やってみました。
今後提供予定として「焼き干しと鯛の中華そば」と「山菜と煮干しのまぜそば」もあるようです。


青森県弘前市豊田3-1-1
0172-55-5885
11:00~16:00、17:30~21:00
定休日:10月は、10/1、10/8の火曜日、
10/16,10/26,10/30の水曜日
11月からは毎週水曜日

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たずな味噌ラーメン 800円


JR北海道新幹線「奥津軽いまべつ駅」とJR津軽線「津軽二股駅」に隣接している道の駅いまべつ半島プラザアスクルにあるレストランです。
いまべつ秋まつりに来たので寄ってみました。
ラーメンや焼き干しラーメンもありますが、「たずな味噌ラーメン」にしました。
今別牛がゴロンと入ったあっさりスープの味噌ラーメンです。
今別牛や野菜がたっぷり入った大盛りの「あらま味噌ラーメン」もあります。



道の駅いまべつ半島プラザアスクル
青森県東津軽郡今別町大字大川平清川87-16
11:00~16:00
無休

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どんドコ丼
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どんぶりの雷文模様が時計になってるよ
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自己紹介:
主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
他のブログやSNSに書いている自分の日記から、ラーメンだけを抜粋してまとめております。

今のところ「1ラーメン屋さん1日記」です。

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