ラーメンの郎シーナシーナ青森店

ラーメン(豚２枚)1,100円

青森大勝軒の別ブランド。家系の野呂家の次は二郎系専門店。青森のシーナシーナに2025年11月にオープンしました。

券売機で麺の量、野菜の量、味の濃さ、背脂の量、ニンニクの量を選択。食券の番号を呼ばれるのを待ちます。

豚骨の旨味の乳化したスープに醤油が効いています。

麺は二郎系お馴染みのワシワシした太い縮れ麺です。ザクザク食感のニンニクがいい感じです。「の」の文字があるナルトが目を引きますね。

ラーメンの郎シーナシーナ青森店

青森市浜田１丁目１４−１ 

シーナシーナ青森 1F フードコート

10時00分～20時00分

にほんブログ村


にほんブログ村

やまと食堂

中華そばミニカレーセット(900円)


八戸市の中心市街地である廿三日町に2月オープンの食堂。大衆食堂が好きなのでその新規店情報にすぐ反応したのだがやっと来れた。

本日の定食というのが11種類あり、ご飯、味噌汁、小鉢２品、コーヒーがついて800円〜1,000円。

とても魅力的なのだがラーメンを食べてしまう。

セットメニューは中華そば(650円)またはざる中華(600円)に、ミニカレー、ミニチャーシュー、ミニ納豆丼から選んでコーヒー付きで900円。

ミニカレーセットにしました。中華そばもカレーもオーソドックスで大衆食堂らしい落ち着いた味。

単品で焼魚も食べればよかったな〜

やまと食堂

青森県八戸市廿三日町２１−３

11時00分～16時00分

定休日:日曜日

    

にほんブログ村


にほんブログ村

麺屋あさひ

淡麗煮干しらーめん(醤油)800円

能代市には珍しい煮干しラーメンの店です。

濃厚煮干しと淡麗煮干しの2種類ある津軽スタイルのメニューです。淡麗煮干しラーメンは醤油と塩の2種類。他に背脂煮干しもあります。

今回は淡麗煮干しらーめんの醤油にしました。

4種類の煮干し等を使った無化調スープに、麺は低加水のパツンとした食感の細いストレート麺。2種類のチャーシューに太いメンマ、ネギ、角切り玉ねぎ。

スタンプカードをいただきました。麺屋あさひとラーメン哲學の共通となってます。


麺屋あさひ

秋田県能代市上柳８−５

090-4886-2955

7時00分～15時00分

定休日:水曜日

にほんブログ村


にほんブログ村

NEBUTA麺房

煮干しラーメン(800円)

青森THREEのフードコートにラーメン店がオープンしたとのことで行って来ました。津軽のソウルフードの煮干ラーメンと中みそを食べることが出来るNEBUTA麺房。

今回は、煮干しラーメンをいだきました。

煮干と鶏ガラのＷスープとの説明があります。

メニューには、煮干と豚骨のＷスープの濃厚煮干しラーメンというのもありました。

ここは旧中三デパートですので中みそがあるのは違和感ないですね。辛みそラーメンもあります。

このブログの過去の記録(2018年11月9日)を見ると、

弘前市民のソールフードと言われている「中みそ」と、ご当地レトルトカレー100種類以上揃えている中三食堂が、青森中三の8階にオープンしてました。懐かし思い出です。


NEBUTA麺房

青森県青森市新町１丁目７−１

青森THREE 1F アオマチテラス内

11:00〜21:00

にほんブログ村


にほんブログ村

藤茶屋

中華そば(930円)

2024年9月にオープンした潟上市の人気店。

「中華蕎麦」と「煮干蕎麦」の２枚看板でどちらも化学調味料は不使用。

鶏、貝、乾物のトリプルスープで仕上げる「中華蕎麦」と、八郎潟町産わかさぎと3種の煮干し使用の濃厚煮干しスープの「煮干蕎麦」

麺はどちらも「麺屋棣鄂」から仕入れる細ストレート麺を使用。

中華蕎麦をいただきました。中華蕎麦のみ手もみ麺に変更できるとのことで手もみ麺でお願いしました。
鶏は比内地鶏、白神地鶏、名古屋コーチンを使用とのことでとても味わい深い。
具材もこだわりがあって、チャーシューは秋田産豚ロースと燻香を付けた秋田産肩ロースの2種類のチャーシュー。
歯切れのいいポリっとした食感のメンマ。羽城地区の九条ネギ。化学調味料不使用のナルトは初めていただく。
とても美味しかった。煮干蕎麦もぜひ食べてみたい。

秋田県潟上市昭和大久保堤の上104-1

10:30-13:30

定休日:木曜日・金曜日

にほんブログ村


にほんブログ村