らーめん一歩

煮干し中華(750円)

カウンター4席に座敷には5、6人座れるテーブルが２つ。男性一人で営業してます。

メニューの一番上には豚鶏白湯ラーメンがあるのですが、煮干し中華にしました。動物系と魚介系を合わせたラーメンです。

豚鶏白湯ラーメンは熟成醤油、淡麗塩、特製味噌、辛味噌の４種類。他にすっきり煮干し(魚介だし)、支那そば(かつおだし)、汁なし麺は台湾まぜそばと油そばの2種類があります。元スナックだった名残りを留めるラーメン店。この辺に他に無いので助かります。隣の食堂は夜だけなのかな。

らーめん一歩

青森県三戸郡南部町福田あかね１−４２

11時00分～14時30分

土曜日 日曜日6時30分～14時00分

定休日:月曜日、木曜日

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こぐま亭

醤油ラーメン(800円)

秋田内陸縦貫鉄道の阿仁合駅舎にある「里山レストラン＆カフェ　こぐま亭」で醤油ラーメンをいただきました。

中太のモッチリした麺に、表面に浮かぶのはガーリックオイルだろうか？窓から電車を眺めながら美味しくいただきました。

秋田県北秋田市阿仁銀山下新町１１９−４

11時00分～14時00分

定休日:火曜日、水曜日 

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のんき食堂

ラーメン(600円)


角館の武家屋敷通りの近くにある老舗食堂。
お婆ちゃん一人で営業してました。
お話しを聞くと角館で一番古い食堂で自分は3代目。亡き夫は屋台を引いて商売していたそうです。自家製麺が自慢でこの麺でなければのんき食堂のラーメンではないという。
確かに滑らかで美味しい麺。自家製のチャーシューも美味しいし、スープもあっさり優しいスープでホッとする。昔懐かしいバランスのいいラーメンだ。
すっかり話し込んでしまいましたが出汁の素材は秘密でした。
残念ながら跡継ぎはいないという。
また必ず来ますのでお元気でと言って店を出て武家屋敷巡りをしました。


のんき食堂

秋田県仙北市角館町横町58

TEL[phone]

営業時間11:00~14:00

定休日 不定休

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オレンジハート 平内中野店

パイカしょうゆラーメン (650円)+醤油筋子おにぎり(250円)

ホタテ王国として名高い平内町にあるコンビニ。店鋪の真ん中に生簀があって活ホタテを量り売りしてましたがホタテが不漁のためかカニとナマコが入ってました。ここの筋子のおにぎりが好きでたまに寄るのですが、ラーメンが食べられるようになったとのことで入店。ラーメンはパイカしょうゆラーメン、パイカしょうゆラーメン大盛、味噌ラーメンの3種類、他にから揚げ定食、甘辛から揚げ定食、餃子、ライスがあります。
筋子おにぎりは最後の１個でした。レジに持って行ってラーメン代と一緒に支払いします。
自家製麺だという麺は柔らか目。甘辛なパイカの入ったパイカ醤油ラーメンを筋子おにぎりと一緒にいただきました。

オレンジハート 平内中野店

青森県東津軽郡平内町中野堤ヶ沢9-13

017-162-0897

6:00〜20:00

ラーメン11:00~14:00

定休日:火・水曜日

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中華蕎麦げん

煮干蕎麦(1,050円)

昨年閉店したラーメン店の跡地に3.18 にプレオープンしました。4月からは朝ラーも初めました。

基本メニューは「煮干蕎麦」、「煮干まぜ蕎麦」が1,050円、「中華蕎麦」1,000円、「つけ蕎麦」1,200円。

今回は煮干蕎麦をいただきました。

濃厚煮干しスープに京都の棣鄂の細麺。具は低温調理のチャーシュー、九条ネギ、玉ねぎ、岩海苔。あれ？メンマは追加トッピングメニューなんですね。後で見たら150円でした。

カウンター席のみでワンオペで対応してました。

「いらっしゃいませ」ではなく「こんちわ〜」のお出迎えの挨拶でした。

中華蕎麦げん

青森県弘前市田園１丁目８−１

11時～15時

朝ラー、土日祝　7時〜9時

定休日　火曜日

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