麺処 縁屋

支那そば(850円)

青森みちのく銀行堅田支店の隣に昨年の６月にオープンしたラーメン店。

食券を買ったら店員に渡し、呼び出しベルを受け取ります。ベルが鳴ったら食券を渡した窓口に取りに行くシステム。

ラーメンは支那そばと煮干中華の二本立て。

支那そばにしました。

平日の10時〜13時は麺大盛かライスが無料とのことで麺大盛にしました。

支那そばは喜多方ラーメンインスパイアとの説明です。とても透き通ったスープで醤油ラーメンと塩ラーメンの中間くらいの色。

太い平打ち麺はモチッとして味わいのある麺です。具はバラチャーシュー、シナチク、ネギが乗っかります。

煮干中華も食べてみたいです。

青森県弘前市宮川３丁目2−4

10時00分～15時00分

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びっくり食堂

中華そば(600円)

昔、青森市原別にびっくり食堂という店がありましたが、こちらはJR鹿角花輪駅の近くにある食堂です。

昭和レトロな雰囲気を感じる落ち着いた店内。

中華そばをいただきました。塩分控えめなスープにツルツルな細麺。具はチャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト、ゆで卵1/4。

店員さんがとても優しくて、値段も優しくて、また来たくなりました。

何がびっくりなのかは最後まで分かりませんでした。

秋田県鹿角市花輪八正寺２１

0186-23-2222

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ラーメン陸奥家

むつラーメン(960円)

三沢市のビードル通りにあるラーメン店。家系ラーメンがメインのようです。

風除室の券売機でむつラーメンを購入。

ラーメンの好みを聞かれます。

麺の固さ普通、味の濃さ普通、油の量少な目。にしました。

家系らしく濃厚豚骨醤油のスープにストレート麺。海苔とほうれん草のトッピングです。

ライスは150円で食べ放題でしたが買わなかった。

やはり途中でライスが欲しくなりましたね。

二郎系や煮干しラーメンもメニューにありました。

ラーメン陸奥家

青森県三沢市南町１丁目３１−２５５６

11時00分～0時00分

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MENクライ

醤油ラーメン(950円)

和渦グループである浜松町のMENクライが津軽ラーメン街道に3/7にオープン。

もち小麦「もち姫」を使用した超極太麺がウリとのこと。

醤油ラーメンをいただきました。

超極太麺なので茹で時間が掛かると思いきや意外と早く出てきました。

確かに見た目はうどんのようで独特な食感。鶏、豚、煮干、野菜などのスープは醤油が濃い目です。

津軽ラーメン街道

青森県五所川原市唐笠柳字柳藤巻517-1

 エルムの街ショッピングセンター 2F

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中華レストラン みき

ミキら〜めん(880円)


能代市の国道７号線沿いにある中華レストラン。

一般的なラーメンや、オリジナルラーメン、ラーメンランチメニューが豊富です。

予備知識がないままの入店。メニュー筆頭のみきお勧めメニューであるミキら〜めんにしました。

醤油ラーメンに豚肉、野菜の入った甘辛い餡掛けが乗ってます。ツルッとした細麺によく絡みます。

ラーメンランチは、ミキ、醤油、みそ、塩ラーメンの4種類あり、焼きおにぎりと、春巻きが付いて1,100円です。今度はこれにしてみよう。

中華レストラン みき

秋田県能代市字昇平岱22-59

0185-55-3340

11:00〜14:30

定休日：水曜日

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