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煮干しラーメン 850円


名古屋駅には、札幌、函館、喜多方、名古屋、博多など、日本各地の人気ラーメン店が集まる「名古屋驛麺通り」があります。名古屋メシなどの店が集まる「名古屋うまいもん通り」の隣です。
1年間の期間限定で出店している「凪」に入りました。
「煮干しが嫌いな方ご遠慮ください」と書いてますが、煮干し王国からやってきましたので全然大丈夫です。



名古屋市中村区名駅1-1-4
JR名古屋駅
052-588-5517
11:00~22:00
(L.O.21:30)
無休(期間限定)


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ラーメン+替玉 980円


名古屋駅前に4月20日にオープンしたばかりなようです。宿泊したホテルの目の前でしたので、飲んだ後の〆ラーメンに立ち寄りました。
一蘭は日本全国に店舗展開する福岡のとんこつラーメンの人気店ですね。
やはりこの店舗も味集中カウンターです。恋人と一緒に行っても仕切で隣が見えません。(どっちみち一人で行きましたが)
そしてカスタマイズしてオーダー。
味の濃さ(うす味・基本・こい味)
こってり度(油の量:なし・あっさり・基本・こってり・超こってり)
にんにくの量(なし・少々・基本・1/2片・1片)
ねぎの種類(白ネギ・青ネギ・ミックス)
チャーシューの「あり」か「なし」
秘伝のたれの量(なし・1/2・基本・2倍)
麺の堅さ(超かた・かた・基本・やわ・超やわ)
もちろん替え玉もしましたよ。


愛知県名古屋市中村区名駅3-25ー6 
ホテルリソル名古屋B1F
052-581-1009
10:00-23:00
年中無休

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台湾ラーメン(生玉子入り)820円


名古屋駅には、名古屋メシを中心にした「うまいもん通り」というレストラン街があります。
台湾ラーメンも名古屋メシの一つ。その元祖が「味仙」で、うまいもん通りにも支店があります。
気温30度近いのですが、久しぶりに名古屋に来ましたので台湾ラーメンをいただきました。今回は生玉子入りにしてみました。
鶏ガラスープに唐辛子たっぷりの激辛挽き肉とニラ。ニンニクも効いてとても辛いけど後を引く美味しさが魅力です。
台湾ラーメンは小ぶりな丼ですが、裏メニューの台湾ラーメンアメリカンは普通サイズの丼です。辛さ控え目なので辛いのが苦手な人にお勧めです。


名古屋市中村区名駅1-1-4
JR名古屋駅構内
名古屋うまいもん通り
11:00~23:00(ラストオーダー22:30)
無休


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鶏そば 750円


前回の訪問では臨時休業に当たってしまい、今日こそはと勇んでやって来ました。
外には5人ほどの行列。鶏そば(750円)を食べると決めていたのですが、中に入る順番待ちの間、メニューを見てとても迷った。
白口いわし、背黒いわし、真いわし煮干しの「煮干しそば(700円)」 鶏、煮干しと魚粉スープの「塩らあめん(700円)」 比内地鶏と青森シャモロックの「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん(750円)」 鶏、煮干しスープの昔懐かしい「中華そば(680円)」
全部食べたいがやっぱり鶏そば!
麺は自家製麺。国産の小麦粉を数種使っているらしく、モチッとしたストート。
鶏だしのスープは鶏と水のみ。比内地鶏、青森シャモロックのガラと、住田町清流地鶏の丸鶏。醤油ダレも6種類のブレンドという拘りよう。
穂先メンマ、チャーシューも旨い。ネギは入らず三つ葉がちょこんと乗っかってます。
サッパリしているけどとてもコクがあって旨いラーメンです。
目の前でラーメンを作るパフォーマンスが見られるのも楽しい。
他のメニューもぜひ食べてみたい。


岩手県盛岡市西青山2‐26-20
090-3125-6049
11:30~15:00
定休日:水曜日・第3火曜日
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味彩塩拉麺 750円


函館ベイエリアの函館ベイ美食倶楽部内にある麺厨房あじさいの支店です。
本店などでは何度も食べましたがこちらの店舗では初めてです。
函館に来なければ塩ラーメンを食べる機会があまりないので、やはり塩ラーメンにしました。
硬めのストレート麺に合わせるスープの昆布出汁が旨いです。さっぱりしながらも豚骨などのコクもいい感じです。
味もさることながら、いつも感心するのが気持ちのいい接客。
台湾から沢山観光客が来てますが、あじさいなら納得かな。


函館市豊川町12-7
0138-26-1122
11:00~16:30、17:00~22:00


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どんドコ丼
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自己紹介:
主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
他のブログやSNSに書いている自分の日記から、ラーメンだけを抜粋してまとめております。

今のところ「1ラーメン屋さん1日記」です。

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