博多中華蕎麦ろびん

4/12にオープンしたラーメン店。場所は青森高校の西側の通り沿いです。
カウンター席が６席と、テーブル席は２人がけが1、４人がけが１。
開店したばかりなので花が沢山上がってましたが、松本零士の名前を見つけてビックリ。よく見渡すと
松本零士の漫画「銀河鉄道999」のヒロインのメーテルの絵が飾られてます。
ラーメンは、博多中華蕎麦(800円)、濃厚煮干中華蕎麦(800円)、煮干中華蕎麦(650円)の３種類。
看板メニューの博多中華蕎麦をいただきます。

臭みのない豚骨スープで食べやすい。低加水の細いストレート麺はバリカタでお願いした。具は万能ネギ、キクラゲ、バラチャーシュー。極太メンマ。
辛子高菜を入れてみたがあまり辛くないです。あっという間に食べてしまった。
「すみませーん」と店員さんを呼び、本来なら替え玉(100円)といきたいところだが意表を突いて煮干中華蕎麦をお願いした。


煮干中華蕎麦は青森市民が大好きな味。あっさり系の煮干ラーメン。
中太麺にバラとモモのチャーシュー、ネギ、ゴリゴリしたメンマが入ります。
気になるのが店名のろびん。想像してみたが思い当たらない。
これはロックバンドTHE YELLOW MONKEYのボーカルのロビンからだとか。これは逆に意表を突かれたな～

【追記】
濃厚煮干中華蕎麦

麺は博多中華蕎麦と同じです。濃厚煮干のスープにこの麺は珍しい組み合わせですね。大盛はなく替え玉方式です。替え玉は普通の固さでお願いしました。


青森市桜川6丁目7-23
017-711-8525
11:00～20:00
定休日:月曜日


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#博多中華蕎麦ろびん #青森ラーメン #津軽ラーメン

らぁめん酒場 雅

中華そば(680円)

青森銀行幸畑出張所があった場所に1/17にオープンしたばかりの新店です。
昼の部のラーメンは３種類。
つけ麺(800円)、濃口中華そば(780円)、中華そば(680円)
中華そばをいただきました。煮干しスープにモッチリした中太麺。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。
夜は居酒屋になります。



青森市幸畑５丁目２−１ 青森銀行幸畑出張所
ラーメン11時～15時

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焼そば青森

正油ラーメン(550円)

堤町の小田九の通りにあります。焼そばののぼりは見ていたのですがラーメンもあったんですね。ラーメン好きのオジサンから教えていただき早速行って来ました。以前居酒屋さんがあった場所です。2ヶ月ほど前から営業しているそうで、母さん一人で切り盛りしてます。
麺類は焼そばの他に正油ラーメン、味噌ラーメン、山菜そばがあります。
正油ラーメンをいただきました。
煮干しだしのあっさりスープに細い縮れ麺という津軽のオーソドックスなラーメン。メンマではなく根曲がり竹が入ります。これがシャキシャキして旨い。
札幌直送の麺を使った味噌ラーメンが人気だとのことでしたので、近いうちに再訪して食べてみたいです。
尚、こちらの母さん、3時まで営業して、近くの違う場所で3時から居酒屋やってるそうです。


【追記:2021.12.27】
味噌ラーメン(700円)



青森市堤町１丁目11-9
11時～15時

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寿司ダイニングJIN

煮干しラーメン(500円)

青森市の新町通りにある寿司居酒屋です。
ガラス張りで白と黒を貴重としたダイニングバーのようなオシャレな店で、ランチやチョイ飲みもできて一人でも気軽に入れます。
ラーメンがあるのを知らないで、カウンターでオリンピック見ながら飲んでいたのですが、「〆の一杯に・・・」という文字が目に飛び込んできた。
ラーメンがあるじゃないですか、しかも５種類も。全部500円です。
煮干し、醤油、塩、味噌、辛味噌の中から煮干しラーメンを選びました。
煮卵、チャーシュー、メンマ、ネギが入ったさっぱりした醤油ラーメンです。
新町通りにはラーメン屋さんが無いのでまた寄りそうです。


寿司ダイニングJIN
青森県青森市新町2-1-11 ESTビル 1F
090-6455-2422
11:00～13:30(L.O.13:00)
17:00～24:00(L.O.23:30)
定休日:日曜日


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笑太

煮干中華(600円)


パチンコ・ライジング港町の駐車場に7/22にオープンしました。ラーメンと串焼きの店です。
ラーメンは、煮干中華(600円)、鶏塩中華(700円)、限定(800円)の三種類あり、限定は津軽中華と表示されてました。
券売機で煮干中華の食券を買いました。
中太の縮れ麺に具は厚みがありしっとりしたチャーシューと、細く刻まれたメンマ、ネギ、麩が入ってます。
クセのないすっきりとした煮干し味の中華そばです。
鶏塩中華も食べてみたいです。
改めて券売機を見ると、追加トッピングは、味玉、メンマ、ネギが100円。チャーシュー200円。ワンタン150円。そして、今日の肉具が200円・・・今日の肉具って？


ラーメン・串焼き 笑太(しょうた)
青森県青森市港町３丁目６−１
ライジング港町
11時～15時




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