醤油らぁ麺(850円)
東京都新宿が本店の「らぁ麺はやし田」が監修とのこと。青森市浪岡に2/21にオープンしたばかりです。以前もラーメン屋さんだった場所です。
醤油らぁ麺をいただきました。はやし田同様に高級な鴨と大山鶏を使用した清湯スープです。麺はパツンと歯切れの良い細麺。チャーシューは吊るし焼き製法の豚肩ロースと低温調理の鶏むね肉の２種類。他にネギと、穂先メンマが入ります。鶏の甘味を感じる上品なラーメンでした。
濃厚昆布水掛けのつけ麺や、味噌も食べてみたいです。
青森市浪岡福田３丁目２−２
11時00分～15時00分
17時00分～21時00分
定休日:火曜日
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