青森食堂

津軽煮干しラーメン(900円)

青森駅ビル・ラビナ1階に9月9日にオープン。
長尾中華そばさんがやってくれました。
2021年8月31日に惜しまれながら閉店した、あの丸海鳴海中華そばのラーメンが食べることができます。
あべのハルカスに期間限定出店で提供し、イベント終了後に青森の本店でも期間限定でやったようですが、その期間は逆に自分があべのハルカスに行ってました・・・
妙見も篠田の店も鳴海DNAを受け継いでおりますが、再現度の高さはここが一番。麺は鳴海と打ち方に若干違いはありますが、無かんすいの太くてもっちりした麺はうまい。極上の煮干しのスープ、ごっついモモチャーシュー、シャキッとしたメンマも完璧。
何と言っても丼までが鳴海と同じですから。

鳴海さんと親しかった長尾さん。丸海鳴海を真似しているのではなく、丸海鳴海の味を正しく継承しております。美味しかった！次は大盛りを食べに来ます。ごちそうさまでした。
【追記】
大盛り(1400円)



青森県青森市柳川１丁目２−３
青森駅ビル・ラビナ1F
営業時間7:00〜9:00、11:00〜21:00
定休日:水曜日


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