中華そば 吟

中華そば あっさり 600円


ラ・プラス青い森の裏に10月8日にオープンしたラーメン店。つかさ屋があった場所です。
つじ製麺所で修行して姉妹店としての開業です。
中華そばは、「あっさり」と、「ややこってり」の二種類でどちらも６００円。他に「バラ中華(800円)」があり、今後メニューは増えていく予定とのこと。
あっさりをいただきました。中太のモッチリした麺に煮干し香る魚介系スープ。具はチャーシュー、シナチク、ネギ。
毎日食べても飽きのこないさっぱりしたラーメンです。
店名の「吟」にはラーメンのラの字が入り、一口を深く掘り下げて研究に没頭するとういう意味が込められているとのこと。
駐車場はパークロック中央と、パークロック長島２丁目を利用すると駐車券もらえます。
美味しかったのでまた来ます。


青森市中央１丁目２-２
月～土11:00～14:30、17:00～20:30
日祝日11:00～16:00
定休日：水曜日

らあめん家

豚骨醤油らあめん 600円


浪館通りにあった「らあめん屋」が「らあめん家」となって本日移転オープン。
「つけそば なりや」のすぐ近くです。
以前のメニューは１号、２号、３号というメニューでしたが今回はノーマルに、豚骨醤油らあめん(600円)、豚骨塩らあめん(600)、濃厚豚骨醤油らあめん(750円)、油らあめん(600円)、鶏ガラ醤油らあめん(600円)
メニュー筆頭の豚骨醤油らあめんを選びました。

1、濃厚な豚骨スープにコシのある太麺
2、海苔３枚、ほうれん草、チャーシュー、ネギ
3、味の濃さ、麺の硬さ、油の量が調整出来る。
4、卓上におろしニンニク、豆板醤、ゴマ、生姜などがあって自由に調整できる

これって、家系ラーメンの特徴ですよね。これより濃厚な濃厚豚骨醤油らあめんも気になりますが、鶏ガラ醤油らあめんも気になります。
「完汁ありがとうございま～す」の声を背にして店を出ました。ごちそうさまでした。


青森市緑３丁目８-７
017-773-2551
11時～15時、18時～21時

らーめん たなっぷ

荒にぼ麺 500円(通常790円)


ヤクルトスイミングスクール青森東校の向かいに出来たラーメン店です。元居酒屋さんだった店舗です。
9/9～9/16はプレオープン価格で全品５００円です。しかもライス、おしんこが無料。
酸辣豚麺、海醤麺、荒にぼ麺の三種類から選びます。
限定２０食の荒にぼ麺がまだあるようでしたので荒にぼ麺にしました。醤油と塩から選べ、醤油にしました。
ド豚骨スープに二種類の煮干しを使った濃厚スープに、加福製麺の低加水麺(150g)を合わせているようです。
流石とんこつらーめん大伸の出身とあって濃厚な豚骨スープです。煮干しもガッツリ効いてます。
他のメニューもぜひ食べたいです。
因みに店名の「たなっぷ」は、「盛り上がっていこうぜ！」という意味のturn up。
青森ラーメンよ、さあ！盛り上っていこうぜ！

余談ですが、レジにいらした「最強の助っ人なっちゃん」めんこいです！たなっぷ！


青森市古館１-１１-１７
017-757-8022
11：00～15：00、17：00～20：00
定休日：月曜日

めぇ処 さんじゃらっと

手もみらーめん ６００円




青森市の浪岡に8月8日オープンの新しいラーメン店です。
旧青森市から行くと、浪岡北小学校歩道橋を右折して浪岡駅に向かうと左側にあります。ラーメン好きに説明すれば「うの食堂」の通りと言えば分かりやすいかな。店舗に向かって左隣の住宅を挟んでさらに左隣が専用駐車場です。
カウンターあり、テーブルあり、畳の小上がりあり、一人でも仲間とでも利用しやすいですね。
ラーメンは「手もみらーめん」と「ちぢれ中華そば」の二種類あり、どちらも６００円。手もみらーめんをいただきました。
焼き干し出汁のあっさりしたスープに、ツルンとした喉越しの良い手もみ麺です。ラーメンに麩が入るのが浪岡らしい特徴です。
夜は飲み屋さんになり、ラーメンも出すそうですよ。
尚、定休日はゴルフする時と、ママと出かける時だそうです。


青森市浪岡福田１-１３-９
090-1064-5626
11:00～14:00、17:00～22:00
定休日：不定

中軒 八幸

奧干ラーメン 500円


青森駅近くの駅前銀座。その怪しい路地に怪しい名前のラーメン店が7月4日にオープン。
「チュウケン ハチコウ」と読むのです。忠犬ハチ公との関係は分かりません。
ラーメン好きな床屋さんから聞いてやってきました。
夜店通りの「元祖足湯居酒屋ひなげし」の姉妹店です。
カウンターのみ５席の小さな店で、愛想のいいハスキーボイスのママさん一人が切り盛りしてます。
ラーメンは「濃く干しラーメン(600円)」と、「奧干ラーメン(500円)」の二種類。
あっさり系の奧干ラーメンにしました。
ママさんとおしゃべりしているうちに、勢い余ってチャーシュー１枚多く入ってしまったようでありがとうございます。
煮干し、昆布、野菜の優しいスープに細い縮れ麺を合わせます。シナチクではなく根曲がり竹が入るのが青森らしい具材ですね。ねぶた祭も近いしぜひ観光客に食べて欲しいです。
次は濃く干しラーメンを食べたいです。

【追記】

濃く煮干しラーメンを食べようとしたらメニューから消えました。
新メニューの玉ねぎ味噌ラーメン(680円)をいただきました。サラリとしたスープの味噌ラーメンです。


青森市安方1丁目3-24
10時30分頃～14時00分、18時00分～23時00分