津軽ラーメンあーかい部青森市

営業時間、定休日などは変更されている場合がございますので信用しないでください。変更された情報がございましたら、コメントでお知らせいただければ幸甚です。

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鶏豚湯醤油 730円

南高校向かいに3月29日オープンの新店。
倉木麻衣、谷村新司、コロッケ等からの祝い花があがってましたので、新町のチャンドラのオープンを思い出します。オーナーはひょっとして？
塩、醤油、味噌の三味揃い踏みのメニュー。
店員さんに聞いてみたら、お薦めは塩味の一翔鶏豚湯で、一番人気は鶏豚湯醤油なんだそうです。
悩みましたが唯一魚介類も使っている鶏豚湯醤油にしました。お薦めでも中々最初から塩に行かないじょっぱりな津軽衆の性。
中細のストレート麺に濃厚なスープは丸鶏、ゲンコツ、野菜を12時間煮込んでいるとの説明があります。
具は生ハムのようなレアチャーシュー、穂先メンマ、長イモなどの県産野菜。
あ、そうだ。スームージーが１杯サービスとのことでいただきました。
ダイエット本で知りましたが、ラーメンを食べる前に野菜をとると血糖値の急上昇を抑制するので太りにくいんだって！

麺屋　一翔
青森市西大野3-4-12
017-739-1803
10:30～22：00
定休日：水曜日

2017/04/16 (Sun) 青森市 Comment(2)

麺屋成天

煮干中華そば 500円

青森市役所の裏に3月21日にオープンしました。
１０席ほどのこぢんまりとした店舗で、明るい接客が気持ち良い。
オープン記念の煮干中華そばを500円でいただきました。
表面にキラキラ煮干し油が浮くスープにモッチリとした中細ストレート麺を合わせてとても旨い。
次は１５食限定の「こってり」を食べてみたい。
正式メニューや定休日の発表はこれからで、今月は無休だそうです。

【追記】
こってり 500円

4月からの正式メニュー

煮干中華そば（あっさり）650円
煮干中華そば（こってり）700円

青森市中央１丁目２１-２０
017-757-9006
11:00～14:00、17:00～21:00

2017/03/22 (Wed) 青森市 Comment(2)

食事処・居酒屋さくら亭

豚足ラーメン 750円

桜のトンネルが見事な桜川通りに面した食事処です。その桜に因んでつけた店名だそうで、２週間前にオープンしました。合浦にあった同名のラーメン店とは無関係です。
メニューを見て、豚骨ラーメンと見間違えましたが、豚足ラーメンです。かなりラーメンを食べ歩いてますが、豚足ラーメンは初めてです。青森ではここだけかも。
豚足はとても軟らかいです。シャキッとした細麺にスープは豚骨と鰹の優しい味。
味玉も黄身がトロッとして美味しかったです。夜は居酒屋になるようですよ。
ラーメン類は他にラーメン(650円)とチャーシュー麺(800円)があります。
鰹だしの関西風うどんも美味しいそうです。豚足うどんもありましたよ。

青森県青森市桜川４丁目３－１２
017-764-0031
11時00分～23時00分

2017/03/02 (Thu) 青森市 Comment(0)

万八ラーメン虹ヶ丘店

昨年の４月にオープンした万八ラーメンの虹ヶ丘店です。
青森市内にはマエダガーラモールの2階にもあります。
むつ市のマエダ百貨店の系列で、万八ラーメンはむつ市内に４店舗あります。
ニラレバ麺が好きでよく食べるのですが、今日は一番人気の味噌ラーメンにしました。
炒めた野菜がたっぷりで、麺は太い麺を使用してます。くどさのない味噌ラーメンでファミリー向けの味です。
麺類注文の人には無料の小ライスとお新香がつきますが、お新香だけ付けていただきました。

青森市虹ヶ丘1丁目14-7
017-743-0488
11:00～20:00 　　　　

2017/02/05 (Sun) 青森市 Comment(0)

麺屋とろも

鶏煮干しラーメン(中)650円

ホテルルートイン青森中央インターの裏に1月12日オープンの新店です。女性のみ３人で営業してます。
カウンターのみ１５席あるのですが、満席にしません。半分くらい席を余します。車のナンバーを教えて呼びにくるまで車で待機します。
メニューは「鶏煮干しラーメン」「スーパーつけ麺」「爽辛ラーメン」の三種類。
最初なので鶏煮干しラーメンにしました。
蘊蓄があったのでそのまま書きます。
↓
「北海道産最高級真昆布を軸に丸鶏の深みある味わいと和風だしとのWスープ。芳醇な香りと旨味に溢れているスープ。相性の良い全粒粉入り自家製麺」

素晴らしい！無加調スープの旨味が深いです。もっちりしたストレート麺も県産豚のチャーシューも旨いな。麺は300gあり満足。小ラーメンでも200gあります。
また食べたいです。いきなりハイレベルな新店の登場です。お店のコンセプトにある通り女性一人でもゆっくりラーメンを楽しめそうな雰囲気で、これは人気店になりそうな予感。
再訪決定。他のメニューも早く食べてみたい。

【追記】
爽辛ラーメン(中辛)830円