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営業時間、定休日などは変更されている場合がございますので信用しないでください。 変更された情報がございましたら、コメントでお知らせいただければ幸甚です。
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takumi.jpg中華そば 500円

 県道8号線沿いに出来たラーメン屋さんです。帰りにもらったレシートには「1月20日オープンいたしました」と書かれてました。
 この道、行きは良かったのですが帰りは酷い地吹雪で一寸先がまったく見えない状況でした。
 ところが、行きは気が付かなかったのですが、帰りは視界が悪いのにラーメンの赤いノボリがしっかり目に入り偶然見つけたお店です。
 先日手に入れた「東北町GUIDE MAP」を見ると、「らーめんや明龍」さんがあった場所ですね。
 メニューを見ると、味噌ラーメンがこのお店のお勧めなようですが、なんとなく昔味中華そばを食べてみました。
 全体的にとてもシンプルで、ちょっと濁りがあって甘みが強いスープでした。
 普段あまりコショウとか使用しませんが、こんなおしゃれなペッパーミルがあれば、ついつい使いたくなりますね。
P1001316.jpg
 今度は味噌ラーメンを食べたいです。


青森県上北郡東北町旭北1丁目739-3
0176-56-3963
営業時間:11:00~20:00


 

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P1001115.jpg支那そば(正油)500円

 旧天間林村の国道4号線沿いにあるラーメン専門店です。
 電話帳では「ちから支那そば」ですが、看板には「支那そば ちから・秋田比内鶏」と書かれております。
P1001116.jpg
 中の壁のメニューを見ると、支那そばの醤油・味噌・塩の三種類のみの表示で、どれも500円です。
 「あれ?この支那そばって、比内鶏ラーメンのことですか?」とおばちゃんに訊いたら・・・
 「比内鶏じゃなく比内地鶏のラーメンです」とのことで、正油ラーメンを注文しました。
 テーブルのメニューを見ると、とろろラーメン(550円)、チャーシューメン(650円)、カレーラーメン(550円)もありました。
 ・P1001112.jpg メニューの裏には「比内鶏の事」が書かれてます。
 さて運ばれてきたラーメンですが、表面には黄色い鶏油が浮いてます。けっこうな量で熱々です。
 またおばちゃんに訊いてみたところ、契約している所から脂がのったときに仕入れているから美味しいスープが取れるとのことです。
 ちょっと麺が柔らかい感じでしたが美味しくいただきました。
 お金を払ってマッチをいただきました。
 車に戻って改めてマッチを見ると・・・
P1001119.jpg
 「味自慢・独特の味・サッポロラーメン・ちから」と書かれてます・・・
 あれ?・・・
 いま、俺ってサッポロラーメンを食べたんだっけ?
 秋田県がどっかにいっちゃいましたが・・・ま、いっか。


青森県上北郡七戸町字森ケ沢215-3
0176-68-2063
11:00~23:00
不定休



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dairyu.jpg野菜みそらーめん 700円

 野辺地町に新しくできたローソンの向かいありますが、このラーメン屋さんを教えてくれた人は塩らーめんのファンとのことでしたが、今日は何となく味噌を食べたい気分。
 しかしメニューが多くて味噌と言っても、味噌とんこつらーめん(600円)、大龍みそらーめん(600円)、赤ネギ味噌とんこつらーめん(700円)、白ネギ味噌とんこつらーめん(700円)など数種類あって悩んだ・・・
 結果的に写真が一番美味しそうだった野菜みそらーめんにしてみました。
 麺は札幌ラーメンによく使用される麺に似ていますが、スープは何とも不思議な味だ。
 味噌の風味はあまり感じさせないで、ゴマの風味や少しクリーミーで円やかな感じは、辛味の無い坦々麺にも近い感じがする、そして九州豚骨にも・・・
 自分はラーメンに最初から香辛料を入れることはない。食べている途中で入れるか最後までまったく入れないかのどっちかだ。
 味噌ラーメンには一味か七味などの唐辛子を入れるのがセオリーなのだろうが、この味噌ラーメンには豚骨ラーメン用にテーブルに用意させている紅生姜を入れてみたくなった。
 うんうん。自分の好みとしては大正解であった。


上北郡野辺地町字野辺地257-1
平日 11:00~14:30、17:00~21:00
土日祝 11:00~21:00

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shunkahanten.jpg坦々麺 735円

 旧上北町にある中国料理とワインのお店です。実は道に迷って発見しました。
 広い駐車場があり客席数もかなりなものです。地元の人はきっと宴会にも利用していることでしょう。
 メニューを開き、麺類の最初には「ジャージャー麺」がありました。値段は893円・・・
 
 ・・・893・・・・・・・・やくざ?
 
 それは止めて、二番目に書かれている「坦々麺」にしました。
 坦々麺は元々大好き。普段青森市内で食べている坦々麺とどう違うのかな?
 麺はモッチリした中太麺で、スープの味は見た通りスッキリしたもので、食べて直ぐに辛味と強烈な酸味がやってきますが、ゴマの甘さや山椒の痺れをあまり感じさせないあっさり系でした。
 他には、同じ735円で海老らーめん・海老餡かけらーめん・蟹肉入り玉子焼きらーめん・鍋らーめんがありました。


青森県上北郡東北町上北北2-33-265 
電話 0176-56-2371
営業時間 11:00~14:00(L.O.13:30)、17:00~21:00(L.O.20:30) 
定休日 月曜日(日・祝の場合翌日)

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daisaku.jpgラーメン 450円

 東北町役場の近くにある食堂で、初めて入ります。
 ラーメンを食べたのですが、一口目の印象は、この辺にはあまりない香りと甘いスープの味がします。
 出汁に使う食材の中心は煮干し。八戸市から仕入れているらしいのですが、毎回煮干しの状態が違って苦労するとか。
 他に鰹と昆布を使用するあっさりスッキリ魚介スープには中太麺を合わせます。
 具は上北地域でよく使用されてる麩、ネギ、チャーシュー。そして太めなメンマはコリコリと歯応えがよくピリッと辛く味付けされている。
 最初、気になった香りですが、店主と話してよく分かりました。香味には生姜とニンニクを使用しているようです。
 「うちのようなラーメンはあまりないでしょ?」って言ってました。
 そしてこの店の味の決め手である、ハラワタを取り除いた大量の煮干しを見せてくれました。頭も使用するそうです。

 ラーメンは他に・・・
みそラーメン(550円)、五目ラーメン(550円)、とんこつラーメン(550円)、ワンタンめん(600円)


青森県上北郡東北町上北南4丁目32-324
電話 0176-56-2297
11:00~20:00

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どんドコ丼
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自己紹介:
主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
他のブログやSNSに書いている自分の日記から、ラーメンだけを抜粋してまとめております。

今のところ「1ラーメン屋さん1日記」です。

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