ラーメン界の超ビックネームな店が青森市茶屋町に満を持して登場。
そう、つけ麺の元祖・大勝軒です。
青森出身である南池袋店野呂店長が６月２３日に独立開業しました。
首をなが～くして待ってましたよ～
１１時の開店前からの行列で、駐車場係の誘導でやっと駐車しました。
やけにオーラのある駐車場係だと思って近づくと、東池袋大勝軒二代目店主の飯野さんでした。ネットの写真とか見ると、怖い人かなと思ってましたが、話しかけたらとても優しい人でした。まさか山岸一雄さんの一番弟子が外で駐車場係をやっているとは夢にも思っておりませんでした。恐れ入ります。ありがとうございました。
さて、まずは「あつもり」をいただきました。
あつもりとは・・・大勝軒のホームページからそのまま引用すると
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「特製もりそば」をベースに、冷水でしめた麺を再び湯にくぐらせ、釜揚げのような熱々の状態でお出しする食べ方です。
麺のコシにしなやかな食感が加わり、甘酢の効いたコクのあるスープと絡まって、クセになる味です。
麺を熱々にすることでスープが冷めにくくなるので、お食事をゆっくりと楽しみたい方にもオススメです。」
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麺は普通盛りで２玉(320ｇ)ですが、少なめで注文した場合は味付玉子半分サービスです。自分は320gを一気に平らげました。 ゴロッとしたチャーシューとメンマが沈んだ甘味強めのつけ汁。表面にはネギと海苔が１枚。 後ろに並んでいる行列の視線を感じながら大変美味しくいただきました。他のメニューも早く食べたいです。
余談ですが・・・背中に子供をおんぶしたお寿司屋さんがラーメン食べてました。おとなしくてお利口さんでした。
青森市茶屋町３２－１５
１１：００～１５：００
１７：００～２１：００
定休日：火曜日
焼きおにぎり入りラーメンで人気なニコニコ通りの「市場ら～めん」の支店です。６月２日にオープンしました。
新町のニコニコ通りの店舗は閉店する予定でしたがペンディング。現在２店舗で営業しており女将さんは新町店におります。
この焼きおにぎりは最後まで崩れませんので、ラーメンを食べる食感を悪くしなくていいですよね。
今日は贅沢にも焼干し味のラーメンをいただきましたよ。
他のラーメンメニューは、煮干醤油（５８０円）、味噌ら～めん（７００円）、味噌カレー牛乳ら～めん（７００円）、つけ麺（６００円）、他にセットメニューなどがあります。
余談ですが・・・電話番号は市場一番（１８０１）ですね
青森市合浦２丁目１５－４
０１７－７４３－１８０１
１１：００～１９：００
定休日：月曜日
先月の２７日に食糧会館１階にオープンしたばかりのお店です。
立体駐車場があり、お店からハンコを貰うと駐車場代無料となります。
ただし、駐車場には一方通行を通って行きます。平和公園通り側からは入れませんので文化会館側から入ります。
店内には、修業先である北海道森町の「東光亭」からの祝花もありました。
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「突撃爆音拉麺戦士」さんのブログによれば、青森市の「あさひ家」さんの店長が独立開業されたそうです。
今回はメニュートップの味噌ラーメンをいただきました。
やはり記憶にあるあの味ですね。スープそのものはあっさりしたタイプですが、結構な表面の油が最後までスープを冷めさせません。
西山製麺の麺に良く合い、熱々でおいしい味噌ラーメンでした。
再訪が楽しみです。
青森県青森市堤町１丁目２－２１
青森食糧会館1階
０１７－７７７－１７８１
１１：００～２０：００
・正油らーめん ５００円
以前、中華料理屋さんがあった場所に昨日オープンしたお店です。
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「うなぎ」と「寿司」と「ラーメン」の店・・・そして「まさむね」という店名・・・もしかしてあの人の店？
今日伺ってマスターの顔を見て、やっぱり！
さくら野百貨店地下の「まさ宗」
その後、本町で「さんまらーめん」と、昼の部の「さんま亭」
何れもサンマエキス入りの「さんまらーめん」を食べられる店でした。
そして、こちらにオープンするまでは本町で「うなぎ まさ宗」といううなぎ屋さんで、裏メニュー的にラーメンを提供していたと、だいぶ前に「青森県のラーメンＮＯＷ」に投稿がありましたね。
その掲示板の管理人さんは昨日訪れたようです。
「うなぎ まさ宗」には未訪問ですが、このマスターのお店は何気に当ブログには最多出場かも？
さて、メニューの中から正油らーめんを食べることにしました。
そして、のり巻も食べたくて訊いたところ日替わりらしく、今日はカッパ巻と鉄火巻が１本ずつとのことで、それも食べることにしました。
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配膳されてビックリ！見た目に豪華。ラーメンと海苔巻きの皿が登場すると思っていたら、お盆には野菜サラダと漬け物とお茶が付いてきました。
ラーメンは以前のサンマラーメンではなく、煮干し味のあっさりしたもので、客を選ばない食べやすい味のラーメンです。
他に「野菜たっぷり味噌らーめん（６５０円）もありますが、プラス３００円お得メニューや、寿司・うなぎセット（１，０００円）も魅力的です。
青森市青柳１－７－２９
０１７－７２３－６６９１
１１：００～１４：３０
１７：００～２２：００
定休日：月曜日
・高菜ラーメン ６５０円
今年１月にオープンしたばかりの熊本ラーメン専門店で、場所は小僧寿し栄町店の隣りで裏に駐車場があります。
青森市内には青森観光通り店に続いて２店舗目です。
熊本県には一度しか行ったことがないのですが、その頃豚骨ラーメンが苦手だった自分も熊本では美味しく食べることが出来た思い出があります。
今では博多ラーメンも熊本ラーメンも全然平気です。
熊本ラーメンは博多ラーメンよりも臭みがなくてまろやかなスープなので、豚骨嫌いを克服するのにはいいのかもしれません。（逆に、九州の人は青森の煮干しラーメンをどう感じるんだろ？）
博多ラーメンのように紅ショウガは入りませんが、ニンニクの風味が熊本の特徴でしょうか？
今日は高菜ラーメンにフライドガーリックを入れて美味しくいただきました。
毎月２２日は味千感謝デーで、味千ラーメン（５５０円）が３００円で食べることが出来ます。
青森市栄町1-13-17
017-744-7567
11：00～21：00
