小豚ラーメン ７５０円
青森市中央１丁目の八森ラーメンがあった場所に新しくオープンしたラーメン屋さんです。看板が出てからどんなラーメンなのか、いつオープンなのか？全く分かりませんでしたが、今日オープンするとの情報を得てやって来ました。
店主は松戸の二郎で修業されたようで、メニューは完全に二郎系です。
麺は２５０ｇなので普通のラーメンで十分かと思いましたが、せっかくですので小豚の野菜普通、ニンニク無しでいただきました。
少しカラメのマイルドなスープで麺が旨いです。ベストマッチ。ブタは分厚いが柔らかくて食べやすい。やはりニンニクが欲しくなりましたが我慢してワシワシと！ムタムタと！一気にいただきました。正直言って、東京の某行列店で食べた二郎よりは遥かに満足感がありました。(並ばなくていいし、接客もいい、そして旨い)
今はカウンター席のみですが、落ち着いたらテーブル席も用意するそうです。
向かいのコインパーキングを利用するとサービス券がもらえます。
◎メニューラーメン（６５０円）、小豚ラーメン（７５０円）、小豚Wラーメン（８５０円）、大ラーメン（７５０円）、大豚ラーメン（８５０円）、大豚Wラーメン（９５０円）
青森県青森市中央1-26-11
１１：００～１５：００、１７：００～２０：００
定休日：日曜、祝祭日、第３月曜日
・鱈らーめん ８００円
ねぶたの家ワ・ラッセが開館２周年となりました。この日イベントのお手伝いに行って来ました。
お昼は昨年オープンした「魚喰いの田」で食べることにした。以前レストランがあった場所です。ＪＲ新青森駅とホテルＪＡＬシティにも入っているお店ですね。
ラーメンは、自家製スープのしょうゆらーめん（６００円）、青森県産にんにくの特製味噌らーめん（８００円）、海の幸盛りだくさんの海鮮塩らーめん（１、２００円）、地物食材を使った旬替わりらーめん（８００円より）の４種類。
今日の旬替わりらーめんは鱈らーめんとのことでそれを食べることにしました。
鱈の身と白子が入った塩味のラーメンで麺は細い縮れ麺。
ラーメンを注文するとご飯一杯無料。そしてコーヒー無料。ガラス越しに八甲田丸とむつ湾を眺め、ＢＧＭはねぶた囃子。
最高ですね～♪
後で分かりましたが、ＣＯＭＥのクーポンを使うと、２月末日までしょうゆらーめんが３００円でした・・・
青森市安方１－１－１
ねぶたの家ワ・ラッセ１Ｆ
０１７－７２１－４４９９
１１：００～１９：００
・昔なつかしラーメン ５５０円
ニコニコ通りの以前「市場らーめん」があった場所に新しくラーメン屋さんがオープンしました。（「市場らーめん」は合浦公園西口に移転）
１２月２０日にオープンしたばかりで、まだ暖簾がありませんので営業しているかどうか気が付きにくいです。
そして、店内に入ると券売機があるのですが調整中です。ボタンの表示を見るとサウナの券売機のままです＾＾
女性２人で営業しているスタイルは以前のお店を彷彿させますね。
ラーメンは醤油ラーメン一本勝負ですが、見た目は塩ラーメンとの中間色のようなスープ。厚めに切ったバラチャーシューに幅広のメンマ、味も醤油がきつくない磯の香りがするようなスープ、そして細い縮れ麺は浅虫ラーメンのようだ。
当てずっぽうでお尋ねしてみたらやはりそうでした。浅虫の「駅前食堂」に手ほどきを受けてラーメン作りを覚えたそうです。いわば浅虫駅前食堂の暖簾分け店。
浅虫地区以外で横山製麺所の麺のラーメンを食べることができるラーメン屋さんはここだけだと思います。
浅虫の駅前食堂同様、チャーシューが柔らかくて美味しいので次はチャーシューメンを食べたいですね。
メニューは、ラーメン５５０円、大６５０円、チャーシューメン７５０円、中華丼ラーメン９８０円、牛丼ラーメン８８０円
しまった・・・定休日、営業時間を聞くの忘れました。
青森市新町1-5-7（ニコニコ通り）
11：00～20：00
定休日：無し
妙見の住宅街にあまり目立たないような雰囲気で営業している中国料理店。
自分の周りではメニューの一番最初にある「エビ入りスープそば（８００円）」が人気なようですが、こちらの坦々麺の評判は誰からも聞いていなかったので食べてみることにしました。
メニューには「唐辛子とニンニク入りスープそば」と書かれていて、なんとなく拘りありそうに感じてました。
配膳された坦々麺は、巷でよく見かける濃厚胡麻系や麻辣味の効かせた坦々麺とは一目で違いが分かります。
最初はさらりとした中華スープの旨味を味わいつつ徐々に唐辛子の辛みとニンニクの香りがあります。
細目な麺を引き上げるとブワ～っと刻んだザーサイ、干しエビ、挽き肉、ネギ、白ゴマがやってくる。
こんなに優しくてあっさりしたのは今までに味わったことが無い坦々麺 で旨いな～。初めて食べるタイプですが、もしかして自分が知らないだけ？
兎にも角にもクセになりそうで、また食べに来たいと思った・・・のだが
会計の時に気が付きました。
１２月２９日で閉店
ガーーン！！ ショック！
青森市妙見2-5-11
017-728-8228
11:00～14:30
定休日：毎週火曜日、第２・４水曜日
