rarmen AO

醤油らぁ麺(950円)

麺友に秋田市のラーメンはどこがいい？って聞いて教えてくれたラーメン店の一つ。
朝ラーしにやってきました。初めてのお店ですので券売機左上の法則で醤油らぁ麺にしました。
真っ白などんぶりに低温調理されたチャーシューが真ん中にあり麺が見えません。麺を引き出してみると平打ちの太い縮れ麺。ピロピロした好きな麺。その麺に負けないスープはとても濃厚な鶏ダシです。丸鶏を使ってるのかな？具は九条ネギと、細切りされたコリコリしたメンマ、海苔。
いや～、旨かった。これは再訪決定です。他のメニューも全部食べてみたいです。


ramen AO

秋田市川尻御休町１４−３４

8時00分～15時00分

定休日:月曜日

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ひない軒

醤油らーめん(800円)

秋田市の人気店。いつも駐車場がいっぱいで何度も通り過ぎてましたが、今日は早い時間に行って駐車できました。
醤油ラーメンをいただきました。比内地鶏を使った濃厚なスープは濃厚で油の加減も程よく美味しくいただきました。鶏ガラは使用せず、親鶏、比内地鶏の丸鶏、皮、脂を使用しているそうで、魚介、香味野菜等と4〜6時間煮込むようだ。
実はミスをした。清吉そばやのような親鶏のコリコリした肉が入ったラーメンをいただく予定でしたが、メニューは醤油ラーメンではなく、地鶏ラーメンの食券を買わなきゃいけなかったのだ。
また来ます。





らーめん秋田 ひない軒
秋田市将軍野南４丁目５−７
018-893-3635
10時00分～15時00分

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とりびあん

ラーメンセット(１，３００円)

比内地鶏を使った親子丼やきりたんぽ鍋等を食べることが出来るレストランで、大館駅の近くにあります。
比内地鶏のラーメンも食べたいし、親子丼も食べたい・・・ということで

ミニ親子が付いたラーメンセットにしました。
比内地鶏かガラダシ濃厚でラーメンが旨い。チャーシューは鶏の胸肉です。ふわっとした親子丼も旨い。
目の前のポスターには比内地鶏鍋焼きうどんと、きりたんぽ入り比内地鶏鍋焼きうどんが。ん？メニューにはきりたんぽラーメンもある。これはまた来なきゃ。

秋田県大館市清水１丁目２−１９

0186-59-5234

11時00分～14時00分

定休日:日曜日

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橘商店

しょうゆにぼし(800円)

青森市油川の以前もラーメン屋だった場所に、11/22にオープンしたばかりのラーメン屋です。

入るとすぐに券売機があります。しょうゆにぼしと、しおにぼしがあり、しょうゆにぼしにしました。それぞれ大盛もあります。

コの字型のカウンター席のみで、とんこつラーメン一蘭ほど閉鎖されてませんが、一人ひとり区切られています。ラーメンは小窓から配膳され、小窓の上の棚には調味料や箸が並んでます。

境港産の煮干を使ったクリアなスープにモチモチな中太麺。具はバラ肉ちゃー、ネギ、メンマ。青森市の王道的な味のラーメンです。

青森市油川大浜154-1

11:00〜14:30L.O.

定休日:水曜日

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でんでん亭

昭和のら〜めん(650円)

九戸IC降りてすぐにある道の駅おりつめにあるラーメン店です。
昭和のら〜めんをいただきました。中細縮れ麺に煮干しダシのあっさりしたスープ。懐かしい系のホッとする味です。
他に塩、味噌、豚骨、担々麺等のラーメンの種類がありますが、ダールラーメンなるものもありました。ピリ辛あんかけのラーメンだそうです。
ここの道の駅には青森で見かけない産直品があって見るのが楽しいです。

 岩手県九戸郡九戸村山屋 2-28-1

道の駅おりつめ内

10時00分～18時00分

でんでん亭

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