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しじみラーメン 850円


中泊町のご当地グルメ「中泊メバル膳」を食べたいというのでドライブしました。
中泊町はメバルの水揚げが青森県一なんだそうですね。
メバルは家族に任せておいて自分はラーメン。せっかくですので十三湖産しじみの入ったしじみラーメンにしました。
塩味スープに縮れ麺。ふのりも入ってました。
メバルラーメンってどうかな・・・高級ラーメンになってしまいますね。


青森県北津軽郡中泊町八幡字日向334
中泊町農産物加工販売施設「ピュア」内
0173-57-5011
9:00~17:00(冬季~16:00)
定休日12月31日~1月3日

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麻婆おぼろラーメン(780円)+辛さ5(100円)


昭和6年創業の福士豆腐店が平成28年に食堂としてオープン。裏メニューの麻婆おぼろラーメンが人気となり話題沸騰中。
やっと行けました。
オープンしてすぐ入店しましてが、次々お客さんがやって来ます。カウンターが6席。2人掛けテーブルが3、4人掛けテーブルが2つあります。
地元の大豆を使ったおぼろ豆腐の麻婆麺をいただきました。辛さは0倍(0円)~10倍(200円)まであり、5倍以上は危険と書かれてます。危険ギリギリの5倍にしました。
滑らかで風味のよいおぼろ豆腐がタップリ入ってます。結構な辛さで汗が吹き出てきました。自慢の煮干しスープは舌がヒリヒリして味わう暇なく完汁。今度もっと控えめな辛さにして食べたいな。
おみやげに、おぼろ豆腐と、豆腐イカみんちを買って帰りました。


福士豆腐食堂
住所青森県 五所川原市下平井町159
090-9424-2940
11:00 ~ 14:30
定休日火曜日
駐車場あり

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濃厚極煮干ラーメン 500円


2/1にオープンしたばかりの麺道蘭の青森店。県内に何店舗かありますね。
21:00頃入店しましてが結構混んでました。
メニューが豊富なので悩みましたが、ワンコインの濃厚極煮干ラーメンをいただきました。ライス無料は嬉しいサービスですが今回は遠慮しました。
細い縮れ麺に麩の入った青森風の煮干しラーメン。
それにしても激戦区の西バイパスによくぞオープンしたものだ。


青森市石江字三好144-9
017-718-8773
11:00~深夜2:00
冬期間11:00~23:00
年中無休

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基みそラーメン


津軽衆ロック・ホイドーズのメンバーが経営する味噌ラーメン専門店です。
味噌ラーメン専門ですので醤油ラーメンや、塩ラーメンはありません。
基みそラーメン(600円)、香みそラーメン(700円)、豆乳みそラーメン(700円)の他に黒石焼きそばなどもあります。
今回は鉄満堂の元祖「基みそラーメン」をいただきました。
平打ち太麺に、具はネギ、チャーシュー、メンマ、にオリジナルの揚げごぼう。 
国産大豆100%の津軽味噌にこだわり
、ニンニク未使用のスープはとても優しい。途中で備え付けのニンニクを投入しようと思ったが、なんとなくそのまま完食してしまった。
メニューにみそつゆ焼きそばがあります。醤油味のつゆ焼きそばは何度か食べてますが、みそつゆ焼きそばは食べたことないな~


みそラーメンくろいし鉄満堂
黒石市上町61-5
0172-53-6225
11:00~21:00
定休日:月曜日

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淡麗煮干し醤油ラーメン 760円



弘前市102号線沿いのトヨタカローラ近くに12/18にオープンしました。「ラーメン山岡家」の系列店で、この業態は弘前店が6店舗目だそうです。
ラーメンは、魚介煮干しラーメン、濃煮干しラーメン、淡麗煮干しラーメン醤油・淡麗煮干しラーメン塩
豚骨と合わせた煮干しラーメンも魅力的ですが、まずは淡麗系の醤油ラーメンからいただくことにした。
ぶ厚いバラチャーシューと極太メンマが印象的で、淡麗系といっても油の多いどっしりしたスープに、玉ネギ、万能ネギ、ゆずの入った煮干しラーメン。津軽によくある淡麗系の煮干しラーメンとは異なります。
淡麗系の煮干しラーメンと、豚骨を合わせた濃厚系煮干しラーメンの両がメニューにある店が弘前市にも増えてきましたね。先日伺った八甲田食堂にもありました。両方扱う店の元祖は長尾中華そば店だと思います。青森市から今や全国に広がってますね。素晴らしい!
オープンしたばかりなのでもの凄く混んでました。落ち着いた頃にまた行きます。今度は濃厚系にします。


青森県弘前市外崎4丁目1
0172-55-6659
11:00~24:00
定休日:なし


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どんドコ丼
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どんぶりの雷文模様が時計になってるよ
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どんドコ丼
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男性
自己紹介:
主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
他のブログやSNSに書いている自分の日記から、ラーメンだけを抜粋してまとめております。

今のところ「1ラーメン屋さん1日記」です。

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