薪カフェ木都-mokuto-

ゆず塩れもん(900円)

能代市の米代川を北に渡り101号線沿いにあります。薪も売っているカフェですが、ラーメンが美味しいと評判です。
店内は明るくお洒落なカフェ。真ん中に薪ストーブがありパチパチと薪がはぜる音がして雰囲気がいいです。
数種類あるラーメンの中での一番人気「ゆず塩れもん」をいただきました。麺はストレートと縮れ麺の2種類があり、縮れ麺にしました。ゴマが浮くあっさりした塩味でスライスレモンの風味が爽やか。細縮れ麺といい、能代市の名店「十八番」系の印象を受けます。鍋谷製麺の麺なのかな？具は他にバラチャーシュー、メンマ、白髪ネギが入ってます。備え付けの自家製ラー油には数種類のナッツが入ってます。途中で投入したら益々十八番を彷彿とさせて美味しい。サービスのモヤシナムルも美味しいです。
ラーメンは他に、鶏中華(塩、醤油)、白味噌ラーメン、担々麺、煮干だれ太つけ麺があります。
全種類食べてみたいです。


薪カフェ木都-mokuto-
住所：秋田県能代市須田萩ノ台１３１
Tel.[phone]
営業時間：11：00～16：00
定休日：火・日曜日


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青森市の天中華

ブログを1ヶ月も更新していませんでした。ネタ切れというか、訪問できていない新しいラーメン店もあるのですが、歳のせいか足取りが重くなりました。それよりも最近は青森市内の天中華ばかり食べてました。天中華、天ぷら中華そば。天ぷらラーメン。古くからある津軽の中華そばは全く油の浮かないスッキリしたスープのものが多いですよね。それに天ぷらを乗せていただくのも美味しい食べ方です。

原食堂
天中華そば(800円)

青森市で天中華と言えば松原にある原食堂が人気。揚げたてのサクっとしたえび天が乗ります。中華そばその物が旨いので天ぷらが入るとごちそうになります。えび天を５本トッピングした強者もいました。


青森食堂
天ぷら中華そば(1280円)

ラビナ一階の食堂。今は無きあの超津軽ラーメンを再現した煮干し中華。しょっぱくてゴロッとしたチャーシューにシャキッとしたメンマ。どんぶりまであの店と同じです。天中華にすることで印象が変わって楽しめます。えび天が２本です。


にぼ節
肉煮干しそば(500円)+(えび天150円×2)

アウガ裏の立ち食いそば屋。天ぷら中華としてのメニューはありませんが、券売機で中華そばと、数種類ある天ぷらとを組み合わせることができます。


立喰いそば処 津軽
中華そば(550円)+(えび天250円)

青森駅ビルの立ち食いそば屋。中華そばもあります。煮干し出汁の極細なチリチリ麺の中華そばに、えび天をトッピングしました。


食事処おりと
ラーメン(550円)+えび天(150円)

中央大橋近くに昔からある大衆食堂。天ぷら中華そばのメニューはありません。えび天入り鍋焼うどんがメニューにありましたので、手打ちラーメンにえび天を入れてもらいました。

さて、次ぎはどこの天中華を食べようかな。メニューに天中華がなくても作ってくれそうな店が他にもありそうですね。


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柳麺 多むら

味玉醤油ラーメン(980円)

能代市の国道101号線沿いで営業していましたが、国道7号線沿いに移転して初めての訪問です。
味玉醤油ラーメンをいただきました。
麺は自家製麺。国産小麦100％使用の細いストレート麺。無化調スープは鶏の旨味が濃厚で旨いな～。2種類のチャーシューと穂先メンマと九条ネギ。味玉もいい味でした。やっぱり旨いな～。完汁するとどんぶりの底に「Yuki Onishi」の文字が見えます。
以前の店舗の場所にある「中華そばの多むら」でも食べてみたい。


柳麺(りゅうめん) 多むら
秋田県能代市中柳２２−１～14時00分
090-7931-5972
11時00分～14時00分、17時00分～20時00分


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山口食堂

ラーメン(650円)

つがる市の旧木造町に昔からある食堂です。
昭和にトリップしたかのような懐かしい雰囲気。レトロ食堂好きにはたまりません。おばちゃん一人で切り盛りしてました。
ラーメンをいただきました。細い縮れ麺を使った飾り気のないラーメン。これでいい。
最初からコショウが入ってますが出前仕様なのかな？ごちそう様でした。


山口食堂
青森県つがる市木造増田42-3
0173-42-2340
11:30～15:00、17:30～21:00


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ニボチュウ

煮干し中華そば(750円)

幸畑の青森銀行があった所に11月27日オープンしました。以前もラーメン屋さんがありました。夜はカフェバーです。
ラーメンは煮干し中華そば、ブタニボ、トリニボの３種類があります。
麺は中太と細麺の２種類、チャーシューは肩ロースかバラかを選択します。
煮干し中華そばの中太麺に肩ロースにしました。
スープは煮干し、昆布、椎茸を使用しているとのこと。少し濁りのあるサラリとしたスープです。
極太なメンマが２本入ってました。


青森市幸畑５丁目２−１
Cafe&Bar Wold End
平日11:00〜14:30、土日祝10:30〜15:00
定休日:火曜日

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