営業時間、定休日などは変更されている場合がございますので信用しないでください。
変更された情報がございましたら、コメントでお知らせいただければ幸甚です。
黒とんこつ(930円)+味付玉子(130円)
2000年代のラーメンブームの立役者の一つで、神奈川県秦野市に本店を構え、国内、海外にも店舗展開しているラーメン店です。
津軽ラーメン街道に久しぶりに登場しました。
黒とんこつラーメンに味付き玉子をトッピングしました。
濃厚なスープは臭みのない白濁したクリーミーなスープです。
麺は低加水なストレート麺。そしてこのラーメンの味の決め手である真っ黒な黒マー油は揚げニンニクの香りと苦味を感じます。
創業者の古谷一郎は熊本県人吉市の好来ラーメンで修行したこともあり、熊本ラーメンの特徴も表現されてます。
津軽ラーメン街道
津軽ラーメン街道
青森県五所川原市唐笠柳字柳藤巻517-1
エルムの街ショッピングセンター 2F
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中華そば(大)900円
弘前中三の地下のフードコートには山忠弘前中三店と、中みそと、ラーメン店が2つありましたが、中三弘前店が2024年8月に閉店して撤退を余儀なくされました。中みそは閉店2ヶ月後の11月8日にヒロロに移転オープンして、山忠中三弘前店は山忠大町店として2/4に移転オープンした。元スナックだった所で狭い店舗での復活です。
チャーハンとのセットメニューが人気ですが、今回は中華そばの大盛をいただきました。
縮れのある中太麺に弘前らしい魚だしの効かせかたが旨いです。
中三弘前店時代には無かったみそラーメンもあります。
山忠は弘前に、こちらの他には本店の城南店と下町店があります。
和徳から田舎館に移転した「やまや」が総本山です。
山忠大町店
青森県弘前市大町１丁目6−7-102
0172-38-6633
11時00分～14時30分、17時00分～22時00分
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どんドコ丼
プロフィール
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どんドコ丼
性別：
男性
自己紹介：
主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
他のブログやＳＮＳに書いている自分の日記から、ラーメンだけを抜粋してまとめております。
今のところ「１ラーメン屋さん１日記」です。
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