笑福亭

しょうゆラーメン(ふ)550円

弘前市立第三中学校の向かいにある食堂。

笑福亭と書かれた看板が逆さまに設置されてます。何年も前から知ってる店ですが初めて入ります。

メニューの一番最初は、光めんと言う物。チャーシュー無しのラーメンで450円です。

その次にしょうゆラーメンがあります。値段は(小)500円、(ふ)550円、(大)600円となってます。

(ふ)は普通と言う意味だと思われる。

そのしょうゆラーメン(ふ)を注文しました。

香味野菜の香りするスープに細縮れ麺。具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギ、麩が入ったラーメンです。

ん？まさか麩の(ふ)では無いですよね。

青森県弘前市中野１丁目２−１

0172-33-1834

11時00分～14時30分、17時00分～20時00分

月曜日11時00分～14時00分

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黒亭

とんこつらーめん


津軽ラーメン街道の熊本ラーメン黒亭でラーメンをいただきました。
昭和３２年創業の黒亭は、初代店主が熊本ラーメンの元祖「こむらさき」で修行。現在の店主は三代目とのこと。
とんこつらーめんをいただきました。
通常９３０円のとんこつらーめんが卒業価格の８３０円での提供となってました。
見た目よりも優しい味の豚骨スープで、中太ストレート麺に、チャーシュー、ネギ・きくらげ・海苔が入り、焦がしニンニク油が浮いてます。
熊本には一度しか行ったことがありません。また熊本
でラーメン食べたいですね。

津軽ラーメン街道

青森県五所川原市唐笠柳字柳藤巻517-1

 エルムの街ショッピングセンター 2F

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吾作ラーメン 能代本店

みそ味(850円)

秋田県内に６店舗ある吾作ラーメンの本店。

本店(１号店)は柳町にありましたが平成26年に移転しました。柳町ではおなごりフェスティバルの時に一度訪問してます。

やはり吾作では味噌ラーメンをいただきました。

豚骨と野菜の優しいスープに中太の縮れ麺。

テーブルの上は、唐辛子、胡椒、醤油、ニンニク、生姜、ラー油、酢などの調味料が充実。

次々とお客さんが来店してきます。能代を代表する人気店です。

吾作ラーメン 能代本店

秋田県能代市落合上前田１７６

0185-54-5391

10時00分～21時00分

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わし亭

わしにぼ(900円)

新郷村西越地区の「新郷温泉館」にある食堂。

食堂の名前はオオワシが傷を癒やしたという伝説がある「鷲（わし）の湯」が由来とのこと。

しばらく休業していた食堂だが現店主が2019年に脱サラして営業を再開させた。

10食限定のわしにぼをいただきました。

太い縮れ麺はもっちりしていて、スープは煮干しがガツンときます。

携帯の電波も届かない山奥ですが魚介の美味しいラーメンが食べることが出来ます。無料WiFiは飛んでます。

わし亭

青森県三戸郡新郷村西越温泉沢５−４

 新郷温泉館(伝説の鷲の湯)

11時00分～14時30分

17時00分～20時00分

定休日:水曜日

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文四郎 鯵ヶ沢店

中華そば(900円)



藤沢周平の時代小説「蝉しぐれ」は大好きで何度も読んだ。主人公の牧文四郎が店名の由来になったようだ。
中華そば文四郎は、弘前店、つがる柏店、浪岡店に続き4店舗目として今月1日にオープンした。
券売機左上の法則で中華そばをいただいた。
極細の麺にあっさりスープの昔懐かし系の中華そばです。


中華そば文四郎 鯵ヶ沢店

青森県西津軽郡鰺ヶ沢町舞戸町下富田５５

7時00分～15時00分

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