粉もん家はち

煮干しラーメン(800円)

大館市のハチ公通りにある鉄板焼のお店です。
ラーメンもやっているとのことで寄ってみました。日本酒の種類も豊富でいろいろ摘まんでいたらお腹一杯になってきましたが、煮干しラーメンを〆にいただきました。甘味のあるスープにながねぎのみじん切りがたっぷり。ゴリゴリした極太のメンマが入ってます。ラーメンはもう一種類、昔ながらの中華そば(800円)がありました。
ランチもやってますが、夜の部はラーメンだけの注文はお断りです。


粉もん家はち
秋田県大館市大町３−１
0186-99-0392
18時00分～0時00分
定休日:日曜日


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中華そばINNOVATION

比内地鶏そば(800円)

靴を脱いで中に入ると、マスター一人で切り盛りしてます。何にするか悩みましたが大館市まで来たのですから比内地鶏そばが気になりそれにしました。
スープはやはり比内地鶏なのでしょうか、鶏出汁に和出汁を合わせたようなスッキリしたスープにプツンとした食感の細麺を合わせます。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、鶏挽き肉、セリ。
他のメニューも気になります。
中華そば改(800円)、背脂ねぎ中華そば(800円)、淡麗煮干し中華そば(800円)、濃厚煮干し中華そば(800円)、とんこつ醤油ラーメン(800円)、濃厚つけ煮干し(800円)

隣のコインパーキングに駐車すると100円引きになります。駐車料金は50円でした。


秋田県大館市桂城１９−４
11時00分～14時00分

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青森食堂

津軽煮干しラーメン(900円)

青森駅ビル・ラビナ1階に9月9日にオープン。
長尾中華そばさんがやってくれました。
2021年8月31日に惜しまれながら閉店した、あの丸海鳴海中華そばのラーメンが食べることができます。
あべのハルカスに期間限定出店で提供し、イベント終了後に青森の本店でも期間限定でやったようですが、その期間は逆に自分があべのハルカスに行ってました・・・
妙見も篠田の店も鳴海DNAを受け継いでおりますが、再現度の高さはここが一番。麺は鳴海と打ち方に若干違いはありますが、無かんすいの太くてもっちりした麺はうまい。極上の煮干しのスープ、ごっついモモチャーシュー、シャキッとしたメンマも完璧。
何と言っても丼までが鳴海と同じですから。

鳴海さんと親しかった長尾さん。丸海鳴海を真似しているのではなく、丸海鳴海の味を正しく継承しております。美味しかった！次は大盛りを食べに来ます。ごちそうさまでした。
【追記】
大盛り(1400円)



青森県青森市柳川１丁目２−３
青森駅ビル・ラビナ1F
営業時間7:00〜9:00、11:00〜21:00
定休日:水曜日


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らぁ麺 すみ田 仙台東口店

鯵煮干しそば(1100円)


東京の人気店「はやし田」監修のラーメン店。
鯵煮干しそばをいただきました。
動物系不使用。鯵煮干、平子煮干、白口煮干等の煮干スープです。麺は全粒粉入りのストレート麺を使用。


らぁ麺すみ田 仙台東口店
宮城県仙台市若林区新寺１丁目３−２１
イーストビル 1階



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あーるど製麺

煮干しラーメン大盛り(800円)

社会福祉法人あーるどの就労支援施設が運営するラーメン店で、以前は旧金木町で「MuSuBuカフェ えいぷりる」として営業してました。先月移転オープンしたばかりです。
入口に「煮干し一本槍」と書かれている通り、煮干しの醤油ラーメンのみで大盛りでも同じ値段です。(チャーシューメンも有り)
スープはかなり煮干しのクセが強くニボ泡が浮かびます。麺はうどんのように太くてモッチリしたもの。以前のえいぷりるの頃と同じスタイルです。



あーるど製麺
青森県五所川原市漆川字鍋懸150-3
11:00～14:00
定休日:土曜日、日曜日

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