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中華そば 太麺 (650円)


中華そば 細麺(650円)+ギラギラ煮干し(100円)


プライム本町館にある中華そば横山が12月18日に小柳店をオープン。今までは飲んだ後の〆ラーメンとしていただいてましたが、今度はシラフで食べることができます。
中華そばは醤油味のみで細麺と太麺があります。あとはチャーシュー麺(850円)と、中華ざる(650円)があります。
相方は中華そばの太麺。自分は細麺にギラギラ煮干しをプラスしたのを注文し、2杯をシェアしていただきました。
中華そばは煮干しの香りがフワリと鼻孔をくすぐります。煮干しの他にゲンコツ、鶏ガラなども使っているようだ。ツルンとした滑らかな麺がよく合います。
ギラギラ煮干しを初めて入れてみました。煮干し油をプラスするとキツくなるかと思いきや、油のお陰で醤油のツンツンした角が無くなり食べやすくなりますね。
キリッとした中華そばがいいか、どっしりとオイルが麺に絡むギラギラ煮干し入りがいいか好みが分かれそうですね。


青森市小柳3丁目4-25
017-763-5581
11:00~21:00(LO 20:45)


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麻婆豆腐ラーメン 880円


何度も店の前を通ってましたが、今回初めての訪問です。
最近は煮干しラーメンや大衆食堂系のラーメンを食べるのことが多いのですが、中華系のラーメンは久しぶりです。
何を食べるか悩みましたが麻婆豆腐ラーメンにしました。
鶏ガラスープのラーメンに山椒とトーチの入った麻婆豆腐が乗っかってます。
あまり餡がきつくないので自分好みの麻婆豆腐です。


相方のみそラーメンを少しいただきましたが、甘みがあるさらっとしたスープに野菜がたっぷり。最初からネギが入ってないし、辛みも無いのでお子様でも大丈夫ですね。


青森県弘前市田町5-5-4
0172-36-0857
11:30~15:00/18:00~24:00
定休日:水曜日



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煮干し中華 630円+大盛100円



麺や城の2号店「麺や城 筒井店」が11月19日(土)にオープンしましたが中々行く機会に恵まれず、やっと初訪問。
札幌ラーメン専門店「かわら」の向かいです。
券売機で食券を買うシステムです。わたしの前の女性客がかなり悩んでました。
そして自分も券売機の前に立つと悩む、悩む。後からお客が来ると焦る、焦る。
無難に煮干し中華にしました。
浜田店の煮干し中華と同様で煮干しが濃いです。旨いです。
筒井店にしかないメニューもあるそうですが、それは何だろう?
今度ゆっくりメニューを見たいな。



青森県青森市筒井字八ッ橋1296  
11:00~翌1:00 
定 休 日: 無休


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青森県産丸鶏煮干しらぁ~めん
460円


弘前市役所の新庁舎4階にある食堂です。
県産食材を使ったヘルシーメニューや日替わりメニューがあります。
県産丸鶏を使った煮干しラーメンをいただきました。縮れ麺に麩などが入っていて、津軽らしいあっさりラーメンです。471カロリーです。
ラーメンは他に、青森県産自家製温泉味噌らぁ~めん(480円)、野菜たっぷりたんめん(500円)があります。市役所の食堂なので安いですね。



青森県弘前市上白銀町1−1
11時00分~15時00分
定休日:土曜日、日曜日、祭日

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ニボシ中華  690円


無類のラーメン好きですが、蕎麦好きでもある。
たまにこちらで蕎麦をいただいてますが 、夜限定メニューのニボシ中華がお昼でもいただけるようになりました。
だしは全て国産の食材で、鯖節、鰯節、宗田節、本鰹、日高根布、静岡産椎茸を使用。
醤油だれはヤマサ特選醤油を使用し、日本蕎麦の返しの技術を応用しているとのこと。
茶色で太目の麺はもっちりして滑らか。具はチャーシュー、なると、麩、メンマ、ネギ、カイワレ大根。
甘味の広がるスープで、やはり蕎麦屋の雰囲気を醸し出しているラーメンです。


青森市新町1-8-8
017-763-0815

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どんドコ丼
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どんぶりの雷文模様が時計になってるよ
プロフィール
HN:
どんドコ丼
性別:
男性
自己紹介:
主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
他のブログやSNSに書いている自分の日記から、ラーメンだけを抜粋してまとめております。

今のところ「1ラーメン屋さん1日記」です。

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