支那そば 伊藤

しょうゆ 並 700円



十文字ラーメンご三家の１つである「名代 三角そばや」の横手本店で修業された店主が暖簾分けして営業してます。
かんすいを使わずに天然塩を練り込んだ手揉みの細い縮れ麺はサクっと歯切れのよい美味しい麺。焼干し、煮干し、カツオ節の魚介ダシのみでさっぱりしたスープ。
旨いです！毎日でも食べられそうな優しいラーメンです。
横手市まではなかなか行けないので、また秋田市に来たら立ち寄りたい。



秋田市中通4-7-35  秋田市民市場
018-833-0866
月～土
10:00～16:00
日
11:00～15:00

ケンちゃんラーメン 秋田店

中華そば 小盛 650円＋メンマ100円


山形県酒田市に本店を置く人気店のケンちゃんラーメンは、山形県、秋田県に支店が何店舗かあるようです。どこにも行ったことがなくてケンちゃんラーメンは初めて食べます。
憧れのラーメンをやっと食べられるということで開店15分前に到着して一番乗りです。
メニューは、小盛(650円)、普通(750円)、大盛(850円)の中華そばのみ。あとは「油ぽく」「油ぬき」がお好みでできます。
ケンちゃんラーメンの特長はなんと言っても太くて縮れてビロビロしたこの麺。小盛でも結構な量です。煮干し風味で油が絡み美味しいです。咀嚼が止まらない。
壁に「唐辛子を入れると美味しくスッキリ食べられます」と書いてます。
1/3位食べて目の前にある唐辛子を入れみました。食べながらふとレジの所にある小瓶が目に止まる。唐辛子が液体に浸かっているようだ。沖縄のコーレーグースみたいなもの？
入れてみました。先ほどの七味唐辛子よりもスッキリします。唐辛子の泡盛漬けでなく酢漬けかな。
また食べたいと思う一杯でした。他のケンちゃんラーメンでも食べてみたいな。
尚、定休日は木曜日でしたが、しばらくの間は不定休とのこと。


秋田県秋田市飯島道東3-6-54
11:00～14:00

弥太郎

志那竹そば 750円


何かのランキングで岩手県のラーメン人気第１位になるほどの有名店ですよね。
行列の出来る店と聞いてましたのでオープン２５分前に到着。駐車場一番乗り。
でも、入店は６番目になりました。皆さんどこから湧いてきたんだ？
志那竹そばをいただきました。注文して2分位で出てきました。
麺はストレートな細麺で硬めの茹で加減。
具は極太で歯応えの良い志那竹は少し辛い。他にチャーシュー、ネギ。
鶏ガラと煮干でしょうか？まろやかで旨いね～。人気あるのが分かりますね。
辛さが一丁目から五丁目まである弥太郎そばも食べてみたいな。

岩手県盛岡市みたけ4-3-5
電話：非公開
平日11:00～14:40頃
土日祝11：00～15：00頃
定休日：不定休

小江戸

並(500円)＋めんま盛(150円)


秋田市内で初めてラーメンを食べます。どうせなら秋田市でなければ味わうことができない地ラーメンを食べてみたい。
そんな訳で江戸系ラーメンにしました。
江戸系の中でも今回は小江戸をチョイス。
中に入ってビックリ。圧倒されます。早い時間だったのに満席で、席の空きを待っているお客さんも壁際にビッシリ。
予め小江戸の予習して来たので、相席必至なのは覚悟してましたが、どうしたらいいんだ？
完全アウェイ・・・
常連らしき人はツカツカと厨房の方に進んで女将さんに注文して帰ってくる。
皆さんコップにレンゲ乗せてラーメンを待っている。
真ん中のテーブルにポットが一つあって、味が濃い人はそれで割るようだ。
食べ終わったら自分で片付ける。
ここのお女将さんはスゴい。一見さんだと見抜く眼力があるようだ。
辛みが入っていいですか？酢を入れると円やかになりますよとか、初めての自分にいろいろ教えてくれた。常連さんとは明らかに扱いが違う。
初めての江戸系ラーメン。アドバイス通りチャーシューに乗っかった辛みを少しずつ溶かして食べてみた。
細い縮れ麺に豚骨主体の優しい醤油ラーメン。だが辛さがジワジワとやってくる。
メンマ盛りにしたメンマも食感良くて旨い。

壁に「大江戸 本店主」と書かれた額がありました。大江戸からの暖簾別けという意味だろうか？
それにしても次から次へとお客さんがやってくる。すごい人気です。
恐れ入りました。ごちそうさまでした。



秋田県秋田市 泉中央２丁目５-１２
10時30分～14時30分
定休日：月曜日、第３火曜日

らーめん えびす

しお 700円


能代市で飲んだ後の〆ラーメン。
⚪メニュー
・しじみ(しお)800円
・しょうゆ700円
・みそ750円
・しお700円

塩味のしじみラーメン(800円)がウリなようですので「しお」って言ったら、しじみラーメンでない塩ラーメンが出てきました。
俺の言い方がまずかったな。
美味しいトリダシのスープに細麺。飲んだ後にさっぱりするラーメンです。
今度はしじみラーメンにするぞ。また能代で飲まなきゃな～。


能代市柳町3-30
19時～2時
不定休