白樺

サッポロラーメンみそ(750円)


1967年創業の老舗。サッポロラーメンが人気のお店との情報を地元の人から訊いて来ました。
店内はウナギの寝床のように細長く、右側が長いカウンターで、左側が細長い座敷となってます。
味噌ラーメンをいただきました。くどさがなくサラリとしたスープに、麺は西山製麺。昔懐かしい系統のサッポロラーメンです。


秋田県秋田市土崎港中央３丁目１−１３
 018-845-0590
10時30分～20時00分 
定休日：水曜日

二球

昭和の中華そば(650円)


「そのー杯に愛を込めて」の一球の2号店である二球。
朝ラーしに来ました。初訪問です。

秋田県秋田市八橋新川向5-5
7:00～10:00、11:00～14:00
定休日:月曜日

清吉そばや本店

中華そば　500円



由利本荘市で朝ラーです。明治時代から続く老舗です。
朝8時に訪問しましたが驚きです。若いカップルから家族連れ、老若男女で店内満席状態です。そして、そば屋なのに全員中華そばを食べてました。
チャーシューではなくて硬い親鶏肉が入っているのが特徴的。きりたんぽ鍋のような甘くて優しいスープです。
朝ラー文化が根付いているのを強く感じました。

秋田県由利本荘市上横町28
0184-22-1221
6:00～18:30
定休日：火曜日

海老そば専門店 まると

海老そば醤油　680円

「名代支那そば　まると本店」が、2017年3月1日に海老そば専門店にリニューアル。
海老そば以外にもシンプルな醤油ラーメンや、ど煮干しラーメンなどもありますが、やはり看板メニューの海老そばにしました。
特製生姜スパイスがほのかに効いたラーメンです。



秋田県秋田市山王5丁目14−5
018-862-0054
11：00～23：00
年中無休

そば処 紀文

千秋麺　756円


秋田市で飲んだ後のシメは紀文の千秋麺。昭和41年創業の老舗。
細い縮れ麺に、鶏ガラ豚ガラのすっきりとしたスープの優しい味のラーメン。

東北ラーメン八十八か所掲載店です。


秋田県秋田市大町6-2-4
018-823-8766
11:00～1500,17:00～25:00