中華そば ５５０円
仕事で北秋田市にやってきました。国道７号線、旧大館市、田代町に入ってからラーメン屋さんがあることあること・・・
大館いちろ・拉麺工房・まるどう・きむら屋・くまげら・弁慶・ドライブイン樺太・らーめんや燦・うるとら・宝介・アジキュー・・・まだありましたっけ？
キョロキョロしながら運転をして次のターゲット店を絞りながら目的地である旧鷹巣町に到着。
仕事の前にまずラーメン。老舗そば屋の「福士そばや」だ。
友人から、１００食しか作らない自家製麺の店でお昼は混むから午前中に行ったほうがいいよ。とアドバイスをいただいたので１１：１５分頃入店した。
そば屋らしいあっさり和風スープでまったく油が浮かばない。それに細めの白い麺が良く合う。
メンマは濃い色に仕上げているが見た目ほど塩っ辛くない。それに脂が片側についたロースチャーシューとネギが乗ったシンプルラーメンである。
青森でもそば屋のラーメンは人気ですが、この店も長く市民に愛されている訳がよく理解できる一杯であった。
秋田県北秋田市花園町12-16
0186-62-2409
11：00～14：30
定休日：日曜日
男鹿水族館も新しくなってから初めて訪れました。さすがＧＷですね、もう少し遅く来たら大変なことになっていたことでしょう。逆車線の大渋滞を見ながら男鹿半島の先端である入道崎へ行きました。
人間ってどうして端っこに行きたくなるんでしょうね。
さてと、ちょうどお昼になってラーメン・・・っていうか、せっかくだから何を食べてもいいよと言われたんですけど・・・ウニ丼、海鮮丼と迷ったあげく、贅沢にも磯ラーメンを・・・おいおい。
感想は？って訊かれると、めちゃくちゃワカメが旨い！なんでだろ？さほど珍しくない食材なのに感動したな～。
場合によっては邪魔に感じることもあるワカメさん。今日のはバッチグー！でした。
秋田県男鹿市北浦入道崎字昆布浦2-3
0185-38-2626
・
・大太鼓ラーメン（正油）８５０円 ししとうラーメン（塩）６００円
運良くＧＷにはまったく仕事がなかったので、男鹿半島に家族旅行に出かけました。
家族の要望で世界一の大太鼓を見るためと、昼食を取るために「道の駅たかのす」に寄りました。
いや～、来る途中の国道７号線沿いに気になるラーメン屋さんがあることあること。
一人だったら絶対２～３店に寄ってますね。今日はあくまでも家族のペースで・・・
５人中、二人がラーメンっだったのですが、自分のリクエストは、ギネスブックにも登録されている直径3.8メートルの世界一大きい大太鼓にかけての「大太鼓ラーメン」
写真では見えませんが秋田の名産品である曲げわっぱにラーメンどんぶりがはまってます。「じゅんさい」などが入っていてご当地らしさがうかがえます。かんぴょう巻きがついてきます。
もう一つは「ししとうラーメン」です。正油・塩・味噌味から選べますが、塩ラーメンは正解だったかも。正直言って自分が頼んだ大太鼓ラーメンより好みでした。
なんでも北秋田で多く取れる産物らしいです。添えつけられた香辛料はコショウではなくて「ししとうパウダー」です。ちょっぴり苦味もあって珍しく、いろいろ使い道がありそうですね。
ししとうのみじん切りがラーメンに入ってます。ししとうつけ麺にはししとうの天ぷらが付いてくるようです。（つけ麺の方が旨そうだったな・・・）
秋田県北秋田市綴子字大堤道下62-1
大太鼓の里ぶっさん館内
0186-63-2233
営業時間10：00～18：00
休業日 1/1
１１時３０分頃に着いたら既に客席がほぼ埋まっている。有名な「ラーメンにしき」の姉妹店だそうで、噂通りの人気振りが伺えます。
スープを一口飲んで・・・す・ご・い！鶏ダシが濃厚で思わずオヤジの遠吠えが出そうでした。野菜の甘味も豊かに出されており、スープの表面にキラキラ光る鶏脂が「旨いべ？全部飲め！」と語ってます。
具はネギ・メンマ・チャーシュー・麩・ひき肉・ナルト。麺は多加水らしくスルッとのど越しが滑らかです。
これで５００円は安くて旨い。「自家製麺と生粋の鶏ガラスープ」とのキャッチコピーなようですが、このラーメン！わたし自身素人ながらにも考えられないコストパフォーマンスだと感じさせる一杯でした。
そして何よりスタッフの気持ちよい接客には、食べに来て良かったと満足感を与えてくれます。
大館市山館字中山境2-2
0186-42-0556
11:00～21:00（水曜日は11：00～15：00まで）
前々から行きたくて行きたくてどうしようもなかった店。このラーメンを食べたい！と思ったら、食べないことには解決しませんよね。
店名の頭に「にぼしラーメン」と謳われているのですから、煮干好きにはとても誘惑されます。
場所はかなり分かり辛い・・・なんでこんな場所に？って思ってしまいましたが移転してきたそうです。
老夫婦二人でひっそりと営業している雰囲気を感じます。
さて、そのラーメン。まずは匂いを嗅ぐと最初に生姜の香りが爽やかです。さほど煮干臭さは感じません。くせのない見事な煮干だしで、昆布の旨味も感じさせます。嬉しいことに青森産の煮干を使用しているそうだ。
客は本日第一号の俺が１人だけ。様子を伺ってお話を少しさせていただきました。
青森から来たと言ったらビックリしておりました。
「うちのために来たわけじゃないでしょ」
いやいや、ここのラーメンを食べるために高速使って・・・
「青森と言えば煮干じゃなく焼干しを使用しているそうですね？」
いくら青森でも焼干しは高価ですよ・・・
「生姜を使っているのをよく気がつきましたね。すごい舌を持ってるんでしょうな」
いやいや・・・今日のは誰でもはっきりわかりますよ。自分は好きな味ですよ。
・・・・・・・＾＾
・・・・・・・＾＾；
「よければまた寄ってくださいね」
必ずまた食べに来ます。お元気で・・・（次ぎ来るときもカーナビなしでは無理です）
穏やかな語り口にはとても癒されました。この老夫婦にしてこの優しい味のラーメンが出来上がるのですね。
毎日食べても飽きないようなラーメンです。
大館市鉄砲場95-1
0186-43-0135
11:00～18:00頃
定休日：月曜日（祝日の場合は火曜日）
