初代(津軽ラーメン街道)

醤油ラーメン　830円(税別)


小樽の名店が津軽にやってきた。
醤油ラーメンをいただきます。20時間以上も煮込んだ豚骨スープが特徴で香味野菜や魚介を合わせた濃厚なスープ。麺は長時間熟成した多加水の中太麺。おいしかったです。
味噌ラーメンもぜひ食べてみたい。


津軽ラーメン街道
青森県五所川原市唐笠柳藤巻５１７−１
エルムの街シ ョッピングセンター2階
11:00〜21:00（L.O.20:30）

白樺山荘 五所川原ELM店

味噌ラーメン　850円



津軽ラーメン街道にも出店したことがありますが、久しぶりの白樺山荘。本場札幌で食べた以来です。やはり味噌ラーメンをいただきました。
ラードで熱々のスープは豚骨、昆布、野菜などの濃厚スープでゴマ油、ニンニクの香りがします。
麺は札幌らしく多加水の中太縮れ麺。森住製麺の麺です。チャーシューはバラチャーシュー一枚の他にゴロッとした角切りチャーシュー。他に挽き肉、海苔、ネギ、メンマ、カイワレ、モヤシ、キクラゲなどがトッピング。
ゆで玉子は無料。2個いただきました。


青森県五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1
ELM2Fフードコート
0173-33-0732
10:00～21:00(20:30L.O.)
無休

麺処 井の庄

辛辛魚らーめん　850円



9月30日～11月26日の期間限定出店
カップラーメンでは食べたことありますが本物は初めてです。
辛辛魚らーめんをいただきました。辛さの調整ができるようですが、ノーマルにしました。
ラー油が浮いて、魚粉と唐辛子の山があり、見た目にして辛そう。むせないようにあまり啜らないようにしていただきました。トロリと粘度の高いスープは麺によく絡みます。極太のメンマが旨い。
辛さはカップラーメンのほうが辛かったかもしれません。


五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1 2F
津軽ラーメン街道内
11:00～21:00(ラストオーダー20:30)

舞kagura

特製醤油　980円


神奈川の人気店「中村屋」出身の店主が都内出店に先駆けての青森先行出店。
券売機で一番上の左端のボタン（特製醤油）をポチッと押す。
説明書きに違わず鶏と水だけだというスープは鶏出汁の旨みが濃厚。
麺は細ストレート。これも中村屋直伝の天空落としで湯切りされたものだろうか。
具は真空低温調理のローストポーク
、コリコリしたメンマ、ネギ、三つ葉、味玉。
8/27までの期間限定出店です。


五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1 2F 津軽ラーメン街道内
11:00～21:00(ラストオーダー20:30)

花鳥風月

海老ワンタンメン 830円



柚子塩海老ワンタンメン 930円


津軽ラーメン街道に今日から新たに３店舗オープンしました。その一つが酒田ラーメンの花鳥風月。月系の人気店ですね。ようこそ青森へ。
花鳥風月と言えば海老ワンタンメンが名物。醤油味と柚子塩味の二種類を食べてみました。
ワンタンメンの海老がプリップリで旨い。フワッとしたワンタンの食感もいい。手揉みの麺もプリッとしてます。鯛干しのスープは初めていただきますが上品でクセのないスープですっきりして完汁できます。
以前、津軽ラーメン街道に来た「満月」のワンタンメンも美味しかったですが、大きな海老が入っている分、豪華な感じがしますね。
美味しかったです。



津軽ラーメン街道店 
青森県五所川原市唐笠柳藤巻５１７−１ 
エルムの街シ ョッピングセンター2階 
11:00〜21:00（L.O.20:30）