黒亭

とんこつらーめん


津軽ラーメン街道の熊本ラーメン黒亭でラーメンをいただきました。
昭和３２年創業の黒亭は、初代店主が熊本ラーメンの元祖「こむらさき」で修行。現在の店主は三代目とのこと。
とんこつらーめんをいただきました。
通常９３０円のとんこつらーめんが卒業価格の８３０円での提供となってました。
見た目よりも優しい味の豚骨スープで、中太ストレート麺に、チャーシュー、ネギ・きくらげ・海苔が入り、焦がしニンニク油が浮いてます。
熊本には一度しか行ったことがありません。また熊本
でラーメン食べたいですね。

津軽ラーメン街道

青森県五所川原市唐笠柳字柳藤巻517-1

 エルムの街ショッピングセンター 2F

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自家製麺 竜葵(ほおずき) 津軽ラーメン街道店

塩らぁ麺(900円)

五所川原市のエルムの津軽ラーメン街道に行って来ました。

中華そば葵のセカンドブランド、埼玉県川口市の人気店、竜葵でラーメンをいただきました。埼玉に名古屋をコンセプトにしたラーメン店です。看板メニューの塩らぁ麺をいただきました。

細いストレート麺に、名古屋コーチンの旨味濃厚なスープにはタップリ油が浮かんで熱々です。

津軽ラーメン街道

青森県五所川原市唐笠柳字柳藤巻517-1

 エルムの街ショッピングセンター 2F

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コクミンショクドウ

なま味しょうゆラーメン(981円)



札幌の人気店のコクミンショクドウが青森に初登場。
前々から行きたいラーメン店のひとつでした。嬉しい。
札幌と言えば味噌ラーメンがご当地ラーメンとなってますが、ここでは最初に醤油ラーメンを食べたかったのです。
鶏の濃厚な旨味が出ている淡麗清湯スープには生醤油が使われているしうで、うっとりするほど美味い。
麺は太い平打ち麺でモッチリして旨い。具材もたくさんで大満足。早く他のメニューも食べてみたい。

津軽ラーメン街道

青森県五所川原市唐笠柳字柳藤巻517-1

 エルムの街ショッピングセンター 2F

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RAMEN ROOM 18

醤油(1,050円)


2020年に函館市昭和にオープンした人気店がやってきました。
店主はミシュランガイド東京で一つ星を獲得したあの「Japanese Soba Noodles 蔦」で修行したそうです。
淡麗醤油をいただきました。自家製麺は細くてツルンとした柔らかい麺です。鶏や昆布等の魚介が優しく表現した上品な印象です。函館の店でも食べてみたくなりました。


津軽ラーメン街道
青森県五所川原市唐笠柳字柳藤巻517-1
エルムの街ショッピングセンター 2F

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煮干中華蕎麦あらた

シンチャンラーメンさくらんぼ味玉(1030円)


山形新旬屋グループの店です。県民投票一位になったことがあるそうで、6/3に津軽ラーメン街道にオープンしました。
山形煮干、シンチャンさくらんぼ味玉をいただきました。
背脂の浮いた煮干しのスープに、太くてピロピロした手もみ縮れ麺。具はチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔。そしてさくらんぼ色？の味玉。こんな色の味玉は初めてです。
味噌ラーメンもきっと美味しいだろうな。絶対食べる。


青森県五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1
エルム２階

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