今年で第４回目なようです。
家族で盛美園に来たら、偶然隣のもてなしロマン館で開催しておりました。
慌てて駆けつけましたがイベント終了５分前・・・
一杯位は食べたいな・・・どこにしよう？
もう既に後片付け体勢に入っているブースがほとんどでしたが、ひとつだけ「いらっしゃいませ～！」と元気な声。
当然、そこに決定！
味の香園さんの特煮干中華をいただきました。煮干しだし濃厚でおいしかったですよ。今度はお店で普通サイズをいただきたいです。
○参加店
・三笠食堂（旧碇ヶ関村）自然薯ラーメン
・ラーメン輝龍（旧平賀町）しょう油
・烏骨鶏ラーメン龍（黒石市）つゆ焼きそば
・おてもやん（黒石市）博多とんこつラーメン
・味の香園（旧尾上町）特煮干中華
・ロマン館（旧尾上町）
・いわき食堂（旧岩木町）
１１時～１５時
ミニサイズ一杯３５０円
※追記あり
【２００８、９，２６】
・
あおもりラーメン協会主催のスタンプラリーが、本日９/２６（金）から１１/３０（日）までの日程で開催されます。
今年は参加店が２９店。昨年と比べて３店が減って、新しく２店が加わったようです。
昨年までは違うお店のスタンプを５店分（スタンプ５個）一口として応募してましたが、今回は違うお店のスタンプ３個一口で３等、６個で２等、９個で特賞・１等の応募権利を得られる。
今年も「あおもりラーメン協会」を応援します！！
オラの実績
・第１回 ラーメン１杯無料券ゲット
・第２回 スカ
・第３回 ラーメン５杯無料券ゲット
さて今回はラーメン２９杯無料券が当たりますように！ナムナム・・・
○特賞
浅虫温泉「海扇閣」ペア宿泊券 １名様
○１等
・青森ブランドまるごとセット １名様
・ラーメン２９杯無料券 １名様
○２等
ラーメン３杯無料券 １００名様
○３等
青森ブランド品 ２０名様
○ＡＢＡ賞
ドキタンマグネットクリップ ２０名様
○スタンプラリー参加店
華丸ラーメン
八森
あごだし中華 彦や
中国料理 豪華殿
手打ちラーメンの店 まるき
中華そば 角屋
味の札幌 大西
くどうラーメン
いりしめ
海峡ラーメン 西バイパス店
海峡ラーメン 篠田店
市場ラーメン
中国料理 三海龍
旬麺
中国料理 火山
中国料理 広州
万八ラーメン 青森店
十三湖本家しじみらーめん
尾道らうめん 八八
中国料理 重慶
札幌ラーメン専門店 蔵
湯麺亭
ラーメン福
麺山 駒込店
麺山 東バイパス店
ラーメンショップ 横内店
中華そば イワキ
らーめん道場
レストランはまなす
【追記：２００８、１０、７】
・
スタンプラリーが始まると、参加店を中心にラーメンを食べますので、新ネタの更新は中々できないですね。
やっと、スタンプカード９個満タンにして提出しました。９個ってけっこう大変ですね。普段の昼休みに行ける範囲だと無理です。今後は３個か６個で提出して好きな店を何度も回ろうかな。
当たりますように・・・
【追記】
・１０／１６ カード２枚目（スタンプ１８個）提出
・１０／２７ カード３枚目（スタンプ２７個）提出
・１１／７ カード４枚目（スタンプ３６個）提出
・１１／１８ カード５枚目（スタンプ４５個）提出
・１１／２８ カード６枚目（スタンプ５４個）提出
・
にぼし中華（太麺）６００円
弘前市の友人から、煮干し味でおいしいラーメン屋さんがオープンしたから食べてと言われていたお店です。
今年の７月１８日に弘前市の境関郵便局の向かいにオープンしたそうです。
行ってみると返事をしたものの青森市内からそう簡単に行ける距離でもないし、本日やっと食べられる日がやってきた。
メニューの一番上にある「つがるの味、パンチのきいた煮干だしスープをお楽しみ下さい。ふた葉屋特製 にぼし中華」というのを注文してみた。
店員さんに、「太麺と細麺のどちらにしますか？」と聞かれて、どちらがお薦めですか？と訊ねたら「太麺」との返答でしたのでそちらを食べることにした。
店内の壁にある新聞記事を読むと、
～～～東京の有名ラーメン店で食べたモチモチ感の強い太麺が忘れられず、あえて煮干しダシにからめているが、津軽で主流の細麺も選べる～～～
なるほど。その東京の有名店がどこか気になりますね。
さて、出てきたラーメンはやはり煮干しのいい香りを放ってますが、味も想像していたものよりガツン！と強烈とまではいかないので、煮干し信者でなくても比較的食べやすいほうだ。
醤油の風味は濃い目で弘前地区ではあまり見かけないタイプではないでしょうか。
麺はツルンとしてモチモチタイプで麺の味をしっかり楽しめます。
これに細麺だったらどうでしょう？そっちの方が好みだったりして・・・う～～ん食べて比較してみたい。
・他のラーメンメニュー
えび味噌ラーメン ７００円
もりそば ６５０円
ねぎ中華 ７００円
弘前市大字境関字亥ノ宮35-11
0172-28-5133
11:00～15:00,17:30～21:00
不定休
ちりちり麺 正油ラーメン ５００円
あおもりラーメン協会「第４回スタンプラリー」が開催中ですが、参加店２９店全店をリンクさせようと思ったらここだけ未掲載でしたので慌てて行って来ました。
青森市問屋町のはまなす会館の中にあるレストランです。
土日や祝日のイベントがあるときだけ営業しているものと勘違いしておりましたが平日もやっているんですね。頻繁に通るのに知りませんでした。ラーメン協会の赤いノボリが立っていたので少し目立つようになったかも。
考えてみればここは問屋町。企業がたくさんありますので場所的には申し分ないのかもしれません。
思い起こせば何年前だろう？ここで展示会のお手伝いをしたときに利用していらいですので、かなり久しぶりに入りました。
中はテーブルが１５も並んでけっこう広いレストランです。
＜ラーメンのメニュー＞
○野菜たっぷりラーメン ６００円
正油・塩・味噌・辛味噌
○昔なつかしい 正油ラーメン ５００円
○とんこつラーメン ６００円
この中から「昔なつかしい 正油ラーメン」を注文したら、「スタンプラリーに参加ですか？」と店員さんに言われた。
スタンプカードを見てそう察したのだろう。ハイ！と答えたら「スタンプラリーの対象は『ちりちり麺』だけですがそれでもよろしいですか？」
え～～！一種類だけ対象なの？しかもメニューにないし・・・そう言えば入り口にそんなことが書いていたかも。
なんでだろう？・・・
おそらくスタンプ対象メニューがあるのはここだけかと・・・
なんでだろう？・・・
新メニューのＰＲも兼ねているのかな・・・
いろいろ考えながら食べていたら、その名の通りのチリチリ麺をあっという間に食べてしまった。
底にわずかに残った魚粉らしき物を眺めて・・・う～ん、もう一杯食べたい。
どこに行こうか、かなり悩みました。
青森県青森市問屋町1丁目10-10
017-738-8855
先日、本屋さんで立ち読みをして面白いことを知りました。
なんとあの日本おける四川料理の父「陳建民」はインスタントラーメンの大ファンだったそうです。
仕事が忙しくて遅く家に帰ってきてはよく自分で作ったそうだ。
でも添付されてきた別袋のスープは使用しないで自分でスープを作って茹でたインスタント麺を丼に入れて食べたようです。
スープの作り方は簡単。醤油・化学調味料・胡椒・胡麻油・薬味のネギにお湯を注ぐだけ。
それを自分でやってみました。
何度かやってみましたが・・・イマイチ
今回はオリジナルで、予め作っておいた「カツオ油」と、先日函館旅行で買ってきた「昆布焼き塩」を少し使ってみた。
ん～～～まぁまぁかな。
画像では分かりにくいですが、たっぷりの白髪ネギを入れましたが、このラーメンには普通に刻んだネギのほうがうまいかも。
いろいろ試してみてますが、懲り過ぎて時間と手間がかかってはインスタントラーメンを作って食べるという手軽さから外れてしまう。
あの陳建民氏のこれ以上ない最低限な材料でどんなインスタントラーメンを作ったんでしょうね。ものすご～く気になります。
お弟子さんである青森市長島の「山水苑」のマスターはご存知かな？
機嫌のいいときに聞いてみたい。
いや～、ネギの切り方が悪いのか、胡椒や醤油など調味料の配分やお湯の温度が悪いのか・・・使った「マルちゃん」の麺のせいではないしな・・・
たかがインスタントラーメン
されどインスタントラーメン
