田中そば店

中華そば 680円


山形辛味噌らーめん 850円



　津軽ラーメン街道に久しぶりに行って来ました。
　博多長浜ラーメンの人気店「田中商店」はこちらの津軽ラーメン街道にも出店したことがありますが、その姉妹店「田中そば店」に入りました。こちらのお店は気軽に食べられる田舎のラーメンをテーマとした喜多方風の中華そばのラーメン店で、12月7日に期間限定でオープンしました。
　まずは基本の中華そばを食べてみました。
　黄金色に清んだスープは中華そばというよりも塩中華と言ったほうが相応しい 豚骨清湯スープ 。
　小ぶりな丼ですが、溢れんばかりの盛りで、麺は平打ちで縮れのあるモチモチな中太麺。具は厚みのある柔らかいバラチャーシューに細目なメンマにネギがタップリ。とてもバランスのいい中華そばで美味しくいただきました。

　そして次にいただいたのは山形辛味噌らーめん。
　こちらのラーメンは店主が山形県赤湯地方のラーメンを食べて感動し、再現して作ってみたという辛味噌ラーメン。
　田舎風な味噌のスープはほのかに甘く、真ん中に辛味噌、そしてチャー シュー、メンマ、青のり、ネギがトッピング。
　麺は中華そばと同じものかと思います。
少しずつ辛味噌を溶きながらいただき、最後はうっすらと汗をかきました。今日のような寒い日にはピッタリな一杯でした。

　尚、今回いただいた喜多方風ラーメンと山形辛味噌ラーメンは、青森市の長尾浜田店のメニューにも同じようなスタイルであります。両方いただきましたがどちらも美味しかったです。




津軽ラーメン街道店
青森県五所川原市唐笠柳藤巻５１７−１
エルムの街シ ョッピングセンター2階
11:00〜21:00（L.O.20:30）

四川担担麺長尾chilldinig

四川担担麺 800円


サンロード青森3階で営業していた 「四川担担麺長尾」が昨年11月に閉店し、12/6から大野小学校の近くに「 四川担担麺長尾chilldinig」として移転オープンしてます。
今はまだプレオープンでの営業形態で、冬休みが終わる頃に 「chilldinig」、春には夜の「bar 」を営業して完全オープンとなるようです。
今日は看板メニューの 四川担担麺を食べることにしました。
5段階ある辛さ、シビレのレベルは「3」にしました。
最初は平気だったが、 本場四川の花椒が段々と効いて痺れを感じます。辛さも自分には丁度いい。
もちっとしたストレート麺を食べてしまってから、セルフでご飯を取りにいき、それに穴あきレンゲで丼に沈んでいる肉みそをすくって乗せ、スープをかけてオジヤ風にしていただきます。

ふ～、お腹一杯。大満足。



青森県青森市東大野1-4-28
017-763-0146
11：00〜15:00、17:00〜20：00
定休日:月曜日(仮)

ラーメン 利尻

とんこつ塩 680円


　八戸市から久慈市に向かう浜街道、国道45号線沿いにあるとんこつラーメンのお店です。
　店内の「ラーメン利尻のはじまり」を読むと、創業者である父親は北海道利尻島の出身で、昆布の王様と呼ばれている利尻昆布を使って美味しいラーメンを作りたいと始めたラーメン店。店主が父親の店を継ぐために脱サラまでしたが、3・11大震災の影響を受けて茨城県のお店は閉店を余儀なくされて、この地に移転したとのこと。
　数あるメニューの中から人気ナンバーワンの、とんこつ塩を食べることにしました。
　麺は、細縮れ麺と中太縮れ麺の2種類から選択でき、中太縮れ麺を合わせることにしました。
　まろやかでクセのないとんこつスープで、とんこつ初心者でもサラッといただける感じです。
　利尻昆布と煮干だしの「らーめん(630円)」も気になります。

　利尻島には○十年前に一度だけ行ったことがあります。でも、利尻島でラーメン食べた記憶がないな～
　ミシュランガイド北海道 2012に掲載された「味楽」というラーメン店に行ってみたいです。

　本年も当ブログにお付き合いいただきありがとうございました。
　皆様良いお年をお迎えください。

青森県三戸郡階上町蒼前東1-9-1010
0178-88-4141
営業時間：11:00～21:00
定休日：木曜日 第一水曜日

漁港ストア

海鮮支那そば 450円



　巨大朝市で有名な八戸港館鼻岸壁の漁港ストアに行って来ました。震災後初めての訪問です。お店も震災の被害に遭いながら被災した市民にそばを振る舞うニュースには目頭を熱くしました。スタッフが元気で嬉しいですね。
　相変わらずド演歌が大ボリュームで流れてます。
　券売機で海鮮支那そばの食券を買い、マイクで呼ばれるのを待ちます。
　海鮮支那そばにはイカゲソの天ぷら、ワカメ、メンマ、ちくわ、チャーシュー、ネギが入ってます。
　冬の港で食べるにふさわしい、しょっぱいラーメンです。なによりこの雰囲気がたまらなく心地よい。
「浜のスーパー、漁港ストア、浜の名物 そば処 」と書かれてますが、正式店名は？

　完汁すると「感謝」「漁港ストア」と書かれてます。
　館鼻漁港の朝市に来たいけど、なかなか来れませんね～


八戸市新湊三丁目４-２０
0178-33-2244
7:30～16:00

中華そば なり田

中華そば 600円


　青森市新町のパサージュ広場に本日オープンしました。
　以前もラーメン店だった場所です。
　ラーメンは、煮干し味の中華そば(手打ち風太麺170g、600円)と、鶏油入りの らーめん(細麺150g、500円)の二種類あり、煮干し100%の中華そばをいただきました。
　片口いわし、平子いわしで取った出汁の油の浮かないスッキリしたスープで、醤油ダレ濃い目な青森味。これに合わせた麺は無カンスイの太麺。
　具は、チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔。特にコリコリと食感のいい極太メンマが旨いです。
　学割サービスがあります。


青森市新町一丁目8-5
070-6626-0141
10:00～20:00、休憩(14:00～16:00)平日のみ
定休日:水曜日