稲庭中華そば 長尾横内店

稲庭中華そば 700円


稲庭中華そばトッピング全部のせ 980円


　大二朗の移転が余儀なくされしばらく閉店しておりましたが、本日形態を代えて稲庭中華そばの店として同じ場所にリニューアルオープン。
　こちらで使用している麺は、あの稲庭うどんの老舗、佐藤養悦本舗の稲庭中華そば。
　稲庭うどんらしいコシとなめらかな喉ごしで旨い。さすが秋田県特産品開発コンクール最優秀賞受賞の国産小麦粉100%使用の麺です。素晴らしいコラボです。
　トッピングも他のラーメン屋さんでは見かけない物がたくさんあります。全部のせには、くずきり、なめこ、ごぼう、せり、鶏チャーシュー、細竹、味付玉子、ネギ。

　大二朗の再デビューも楽しみにしてます。


青森市横内字神田３９-４
7:00～15:00、17:00～20:00
定休日:水曜日

お食事処 ミカミ

あっさりしょうゆラーメン 500円


　旧相馬村の弘前市相馬庁舎の向かいにある三上商店の食堂です。
　中に入って気がつきましたが、商店に入らなくても、駐車場からも直接入れるドアがありました。
　さて、ニンニクの効いた味噌ラーメンが美味しいと聞いてやって来ましたが・・・夏季限定のジャージャー麺(600円)、冷し中華(600円)、ざる中華(500円)の他には、あっさりしょうゆラーメンしかないぞ。
　選択肢無くあっさりしょうゆラーメンにしました。
　縮れのある細麺に、具はチャーシュー、メンマ、なると、ネギ、岩のり。
メニューの通り、あっさりした醤油ラーメンです。
　麺類にはおしんこと小鉢が付きます。店内は改装して間もないのでしょうか？とても綺麗で落ち着きます。
　商店からの入口の暖簾には「集いの店ミカミ」と書かれてました。女性スタッフ二人のアットホームな食事処でした。

　店を出て謎が解けました・・・
　目的の店はこの三上商店の中の食堂ではなく、隣の成田商店の中の成田食堂でした・・・
　今度行ってみます。



弘前市大字五所字野沢44-2
0172-84-2019
11:30～
定休日:土、日、祝日

きき家。

にぼし中華 600円


　長島小学校の近くに、以前もラーメン屋さんだった場所に本日オープンしたラーメン屋さんです。
　看板にある「昭和の支那そば(600円)」にしようか迷いましたが、「にぼし中華(600円)」を食べることにしました。
　濁りのある煮干しの効いたスープに細縮れ麺を合わせました。中太縮れ麺にすることもできます。八戸の製麺会社のようです。
　具は、チャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔、なると、麩、ネギ。
　カウンターにあるワカメは自由にトッピングすることもできますよ。弁当持ち込みOK!

　メニューは豊富で他には、ニンニクがっつり濃厚「がっつりみそ(700円)」、「辛い味噌(800円)」、ウニ・岩のり・ワカメたっぷり「あっさり塩(500円)」、ピリ辛スープに卵「赤まる(800円)」、それぞれにチャーシューメンやネギラーメン、バターコーンなどのバリエーションがあります。


　次は朝ラーで あっさり塩なんかいいかも・・・
ウニはその日の仕入れ状況によって量が違うようです。

【追記】
あっさり塩 500円


昭和の支那そば 600円



昭和の支那そば  きき家。
青森市長島２−４−１２
7:00〜14:00、17:30～無くなり次第閉店
定休日の翌日は11:30～開店
土曜日14:00閉店
定休日:日、祝祭日

江戸味噌ラーメン二代目てらっちょ

江戸味噌ラーメン 750円


旨辛ネギ味噌ラーメン 850円


　津軽ラーメン街道に期間限定で営業してましたが、最終日にやっと行けました。
最終日は大盛無料でしたので江戸味噌ラーメンを大盛にしました。

　ラードが浮く熱々なスープは甘い江戸味噌使用でくどさはない。
麺は太ストレート麺で、具はシャキッとしたモヤシたっぷり、ネギ、人参、キャ ベツ、木耳。 炭火焼のチャーシューは柔らかく香りがいい。
　個人的な感想としては、弘前っぽい味噌ラーメンだと感じました。

　旨辛ネギ味噌ラーメンは、ラードがたっぷり浮いてますが、見た目ほど辛くなく、逆に備え付けの十味唐辛子を入れてみました。とても香り豊かな唐辛子ですね。



　サイドメニューの、ハーブの香る塩からあげは通常200円が100円。ジューシーな肉で美味しかったです。トントロ肉のチャーシュー丼は一緒に行った息子に大好評でした。



五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1 2F 津軽ラーメン街道
営業時間 11:00〜21:00(ラストオーダー20:30)
定休日:無休

ひなげし

白雪ラーメン 600円



　青森県が実施する食と健康に関する専門研修を修了した「あおもり食命人」のいるお店です。場所は夜店通りにあります。
　足湯のある居酒屋として有名で、メニューにラーメンがあるのを知ってましたが、今回初めてラーメンを食べます。
　ラーメンは、白雪ラーメン(600円)、焼干しラーメン(600円)、味噌ラーメン(600円)、担々麺(600円)、冷し白雪ラーメン(600円)があります。
　メニューの最初にある白雪ラーメンにしました。
　あっさりした醤油ラーメンに月見とろろが乗っかってます。スタミナ付きそうですね。
　ランチタイムはコーヒー、紅茶がセルフサービスです。


元祖足湯食鮮 ひなげし
青森市古川一丁目16-6
017-776-3740
営業時間：11：30～14：00(平日のみ)、17：30～24：00
定休日：第二日曜日