龍麺

吟醸醤油らーめん（特上）1,150円

先月オープンした青森駅東口ビル「&LOVINA（アンドラビナ）」のテナントです。カウンター6席に4人掛けテープル４つあります。ラーメンメニューは「吟醸醤油らーめん」、「熟煎煮干らーめん」、「芳醇味噌らーめん」、「淡麗しじみ塩らーめん」、「薫香魚介つけ麺」

チャシュー麺は各ラーメン＋400円。上は味付き玉子が入り、特上はさらにチャーシュー１枚増えます。

吟醸醤油らーめんの特上をいただきました。リンゴを食べて育った「つがる鶏」を使ったスープにモチっとした麺は包丁切り麺だそうです。

経営者の石山勇人さんはラーメン研究家としても有名ですが、津軽に古くからある神社の息子さんで神職でもあります。店名の龍麺は青森には龍神にまつわる場所が多いと考えていることから命名したようだ。龍に縁を感じているとのことですが、なるほど実家の神社は津軽龍神霊場の一つでもあります。

今年は辰年ですのでご利益あるラーメンかもしれません。

龍麺 -AOMORI-
青森市柳川１丁目１-5 ＆ラビナ1階
017-718-7230
11:00～21:00　
定休日：無休

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