あいや

煮干しラーメン(650円)

津軽三味線の生演奏が聴ける居酒屋｢あいや｣の前を通るとラーメンののぼりがあるで気になってました。煮干しラーメンとしじみラーメンの写真が付いた大きな看板があります。ん？待てよ、この看板は向かいのラーメン居酒屋｢千｣になかったかな。
日替わりランチなどもありましたがやはりラーメン。煮干しラーメン(650円)、チャーシューメン(800円)、しじみラーメン(850円)の中から、煮干しラーメンをお願いしました。
ギザギザと強い縮れのある極細麺に煮干しスープの醤油ラーメンです。
麺類注文の場合ライスが無料。りんごジュースとアイスコーヒーのどちらか一杯無料サービスです。
会計時にポイントカードをもらいました。ラーメン＆居酒屋｢千sen｣と書かれてました。やっぱり関係あったんですね。


津軽三味線ライヴあいや
弘前市富田3丁目1-1
080-1672-6113
ひるまの部11:00-14:30
ばげの部17:00-23:00
定休日:日曜日

でんでん

煮干し志那そば(780円)

平川市のりんご畑が広がる道路沿いにあります。夜は居酒屋で、昼のランチタイムにラーメンがあることを知りやって来ました。
ラーメンだけでも結構な種類のメニューがあり、何を食べるか迷いましたが煮干し志那そばにしました。
表面に浮く油の量が多くて熱々。さらに辛味のあるスープで大量の汗をかきながらいただきました。
一匹丸々の煮干しが乾燥したまま入ってましたが食べるのかな。年寄りの歯では無理ですね。
〇ラーメンメニュー
昔ながらの志那そば(580円)
濃厚煮干し志那そば(880円)
濃厚煮干しつけ麺(880円)
煮干し志那そば(780円)
手打ち志那そば(680円)
カレー志那そば(780円)
味噌ラーメン(680円)
チャーシューメン(820円)
担担麺(780円)
冷やし中華(780円)
中華ざる(580円)


御食事処でんでん
平川市沖館高田24-2
0172-44-1225
11:00-14:00,18:00-23:00
定休日:水曜日

稲庭中華そば秋田本店

稲庭中華そば(1,000円)


秋田の稲庭うどんと言えば江戸時代から続く名店｢佐藤養悦本舗｣がありますが、その350年の伝統製法を生かした稲庭乾麺の中華そばをいただける店が8月3日に秋田駅近くにオープンしました。
この稲庭中華そばは2014年に青森市の｢稲庭中華そば長尾横内店｣で食べて以来です。こちらの店の稲庭中華そばはどんな味なのか気になり青森から高速を飛ばして来ました。
券売機で稲庭中華そばの食券を買いました。
胡椒風味の竹の子やナメコなど一般的な中華そばには入らない具もあり盛り付けがとても美しい。稲庭中華の麺はやはりツルツルと喉越しがよく、独特な食感は他にありません。稲庭うどんより少し細い麺です。比内地鶏のスープによく合います。チャーシューは薄くスライスしたハムのようにシットリした豚とゴロンとした鶏肉の二種類入ってました。
今度は芹の入った中華そばを食べたいな。
〇メニュー
かけ中華そば(600円)
稲庭中華そば(1,000円)
しょっつる味玉入り中華そば(1,150円)
稲庭肉盛り中華そば(1,350円)
稲庭特製中華そば(1,500円)
稲庭芹中華そば(1,250円)
お子様稲中(500円)
稲庭かけうどん(900円)
つけうどん(1,000円)


秋田県秋田市中通6丁目l9-8
018-853-8121
11:00-14:30,18:00-21:30

とさや

しじみラーメン(800円)

しじみ貝で有名な十三湖の中の島ブリッジパークの駐車場にはしじみ貝やソフトクリームなどを売っている店が4店くらい軒を並べてます。
車を止めると一斉に呼び込みが始まります。
以前食べたことのある店の隣に入ってみました。
やはりここにもしじみラーメンがありましたのでそれをいただきます。
塩味の透明なスープにしじみ貝とワカメが入っていてスッキリしたラーメンです。しじみ貝のダシがよく出てます。麺は柔らかめです。
タープテントの下で十三湖を眺め、蝉の声を聞きながらいただくラーメンも乙なものです。

とさや
青森県五所川原市十三字五月女萢139
090-3126-9513
営業期間:4月～11月

うのき食堂

天ぷら中華(600円)


秋田県五城目にはご当地ラーメン的な存在の天ぷらが乗った中華そばがあります。津軽でも数店でメニューにある通称天中華。今回は五城目の天中華いただくのを目的に来ました。おじゃました｢うのき食堂｣の他にこの辺では向かって右隣に｢大黒屋｣があり、2軒左隣には｢えびす食堂｣があり、向かいには｢丸井食堂｣で天中華をいただくことができます。それぞれメニュー名は天ぷら中華、天ぷらラーメン、たぬきラーメンだったりしますが、津軽衆的にはどれも天中華です。
どの店に入るか迷いましたが創業50年以上だという老舗のうのき食堂から訪問してみました。天ぷら中華は600円で大盛は50円増しです。
試しに｢天中華ください｣と言ったらお婆ちゃんに｢天中ですね｣と言われました。ほとんどのお客さんが天中を頼んでいて、大盛にはつぎ足し用のスープが別についてくるのがおもしろい。
天ぷらは透けて見えるほど薄い天ぷらでした。配膳された頃にはたぬきラーメン状態。麺はとても細い麺です。スープは焼干と昆布の和風ダシで、うどん、そばも同じ物を使っているそうです。よって全く油の浮かないスープですので中華そばに天ぷらを入れたくなるのが分かりますね。
次はどの店の天中華を食べることができるか楽しみです。


うのき食堂
秋田県南秋田郡五城目町鵜ノ木15-11
018-852-3226
10：00～14：00
定休日:毎月8日,第3日曜日,28日