あづま苑

もやしラーメン　５５０円
（普通のラーメンは４５０円）

呼び込みが立っているいかがわしい店の手前なので、夜はなんとなく入りにくい。
だから昼しか入ったことがありません。
煮干しダシのあっさりスープが、少し平らになっている麺に絡んで旨い。（今年１３杯目）

　一句　　あづま苑

　　　　　　　　　スケベだ店の

　　　　　　　　　　　　　　　手前だよ

青森市本町２丁目３－５ 


【追記：２００８、３、７】
みそラーメン　５５０円

みよし食堂

ラーメン　５００円

　ほうれん草のトッピングって、青森ではあまりないので嬉しい。昔風な東京ラーメンといった印象です。具は他にナルト、海苔、メンマ、長ネギ、チャーシュー。
　場所は変わりましたが、自分は２０年以上前から食べてるこの味が変わらないでほっとします。創業して４０年くらいだそうですよ。

 

一句　　　　　ほうれん草　　この色あんべが　　なんともいい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【追記：２００８、６、５】
みそラーメン　５５０円


【2011,5,14】
・ラーメン　５００円

青森県青森市古川1-1-1
月～土 8：00～18：30　　日 9：00～6：30
(定休)なし 

 

妙光食堂

つゆ焼きそば ６００円

見た目はラーメン・・・
でも・・・食べたら焼きそばなんです。
麺食い歴４０年の俺が久しぶりにうなった。笑いそうになった。

正月番組で萩本欽一さんが食べているのを見て、どうしても食べたくなった。
久しぶりに休日に一人の時間が取れたので高速をぶっ飛ばして黒石市に行ってきた。

高速を使うほどの距離じゃありませんが・・・

黒石市の「妙光食堂」の店主はねぷたの絵師でもあり・・・ってそんな話しは後回しにして・・・

焼きそばを鉄板で普通に作って、ラーメンどんぶりに移してラーメンスープを注いで揚げ玉などをトッピング。
初めて食べる食い物なのになぜか懐かしい。うまい！
こりゃハマルぜ！
これはラーメンのジャンルに入れてもおもしろいと思ってこのブログにも載せました。
「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「味噌ラーメン」に続き第４の味「ソースラーメン」ってどうでしょ？

欽ちゃんのお陰か、１１時開店の店が１１時１５分には満杯。
俺がギリギリセーフでした。
おそらくこの辺で唯一の行列の出来る店でしょう。
静かな田舎町が賑やかになっちゃいましたね。 今度は「凧ラーメン」を食いたい。
藩政時代からの木製のアーケードなどが残っている情緒ある町ですので是非一度訪れてみてください。

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一句　　「　凧ラーメン　酢だこが入って　いるんだど　」

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http://www.tv-asahi.co.jp/tabinokaori/contents/kiyoshi_jiman/0046/
↑妙光食堂の住所間違ってます。
正しくは、黒石市元町６６です。

タンポポ

正油ラーメン ４５０円

映画「タンポポ」とは無関係だと思います。
おばちゃん二人でやっている店で、水と一緒におしぼりが出てくるのが女性らしいサービスだと思う。よくあるナイロンの袋に入った紙のおしぼりじゃないところがいい。
太いストレート麺で、特に何かが突出したスープではないバランスタイプ。
半ライスと餃子（３個）のセットメニューがある。

一句　　　厨房さ

　　　　　　　　かっちゃ二人して

　　　　　　　　　　　　　　　　狭ぐねが

青森市本町５丁目３－２４
１１時３０分～深夜１時
定休日：月曜日

ひらこ屋

とんこつ煮干しそば（こいくち）６００円


　煮干しをふんだんに使用して、動物系を合わせて厚みを出したという「こいくち」と、三種類の煮干しを使用してキレのよい醤油味の「あっさり」の二本立てメニュー。
　他人に分かりやすく説明するならば、あっさりは青森市の〇〇〇〇系で、こいくちは弘前市の△△△△系だという表現をよく耳にする。　

　
 

一句　　　このラーメン　どっかの味さ　　ふとじでめ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【追記：２００８，１２，４】
節系らうどん　６５０円
鰹節などの節系に動物系を合わせたスープに平打ち太麺。えび風味の煮玉子まるごと一個と、でっかいチャーシューが二枚。
久しぶりに面白くて旨いラーメンに出会いました。


【追記】
・煮干中華そば（あっさり）　大５５０円（中は５００円）

・つけソバ（大）７００円

青森市大字新城字山田５８８－１６
定休日：火曜日
営業時間 ：１１：００～２１：００