牡丹園

　　えびワンタン麺　８４０円

今日から青森中三で「横浜中華街展」をやってます。広東料理の店「牡丹園」が出店してます。

青森中三　８階催事場
６／２０～６／２５

中華そば 倉内

中華そば　小（１玉）　４５０円

　先日１６時３０頃来たらスープ切れだったのだ。オープンしたばっかりですが人気があるんですね。
　噂では○○のラーメンに似ていると耳にしますが、似てるって言われて店主は嬉しいものですかね？それがどこかのラーメンの味に憧れて目指して作った味なら嬉しいでしょうけど、オリジナルで作り上げた味ならあまり嬉しくないでしょうね。
　また、ネットや本でラーメンの記事を読むと「○○ラーメン・インスパイア系」などと表現されることが多々ありますが、そもそもインスパイア（inspire)なんて言い方は誤用だと思いますけどね・・・
　ところで、このラーメン・・・噂に違わず似てるって言われれば似てます。（笑）九十九里産の煮干がガッツリ効いてて、麺も中太ですけどスープとのバランスを考えればトータル的にちょっと違いますね。（たまたま今日の出来が違うのかな？）
　ゆで玉子が無料サービスとは嬉しいです。大好物ですが本日２杯目のラーメンだし１個だけにしました。隣の人は３個も食べてむせてましたね。

麺の量ですが、○小＝１８０ｇ（４５０円）　○中＝２７０ｇ（５５０円）　○大＝３６０ｇ（６００円）

一句「よぐたがって　はんばげるだげ　食なよおめ」

青森市大字安田字近野１５３－９
１１：００～２０：００（日曜日は１５：３０まで）
定休日：月曜日

三忠食堂本店

中華そば　５００円

　大豆の粉末を加えて３日も掛けて作る煮置きの津軽そばで有名な弘前の老舗食堂。中華そばも人気で弘前公園の花見には派手な看板が目立つので子供の頃からよく覚えています。サバ節・昆布の旨味が絶妙に出ていてほっとするスープ。そして縮れのある津軽らしい自家製麺によく絡んで旨い。
　漫画「美味しいんぼ」に掲載されましたとの張り紙がありましたが・・・見てませんでした。

一句「津軽そば　食てくてくぐる　白暖簾」

【追記：２０１０，５，１８】
・津軽そば　４８０円
・・

※映画・津軽百年食堂ロケ「大森食堂」

弘前市大字和徳町１６４
0172-32-0831
7:00～19:00 
定休日：日曜日

ラーメン めん吉

ピーマン正油　６５０円

　ジャンケンポン！勝った！俺は普通のピーマンラーメン。負けた人は辛いピーマンラーメン。明日大丈夫かな？鶏ガラ主体にピーマン・しいたけ・キクラゲがトッピング。ネギラーメンはよく見かけますがピーマンラーメンって他にあります？あったら食べてみたいな。
　それにしても１５年前から俺らの食べ方は変わらない。進歩なし・・・バツゲームはほどほどに。

一句「今いばて　明日どんずが　ただでねや」

青森市本町２丁目５－１０
017-774-0885
２２：３０～５：００
不定休
 

中華そば 角屋

中華そば　６００円

　野呂屋グループのラーメン屋さんで、昭和３０年代の雰囲気を醸し出しているレトロな店内は横浜のラーメン博物館を思い出す。
　今日は煮干しが効いた魚介スープあっさりの中華そばを食べた。隣りでトンコツとのＷスープである角屋ラーメンを食べている人がいましたがこれも旨そう。ちょっと失敬してスープをかっぱらう。

一句「あづましぐ　ねぶたば見れる　角っこだ」

青森市本町1-7-6
TEL. [phone]
●17：00～翌2：30
●定休日／日曜 （日・月連休の場合は月曜）


【２００７、８、２追記】
味噌ラーメン　６５０円