やまや（山忠山谷）

　　手打ちラーメン　４５０円

　弘前市和徳町の「やまや」のラーメンを食べたくて、弘前に用事があるたびに寄っているのだが一度も幻の暖簾を見たことが無い。
　自分が使っているゼンリンの住宅地図では確かに「手打ちラーメン専門店やまや」となっていて、運がよければ無印の暖簾が掛かるらしいのだが、２０回以上ふられ続けまして・・・諦めました。
　というわけで、その娘婿さん夫婦？がやっているという弘南黒石駅裏の「やまや」に初めてやってきました。
　屋根には「山忠」の屋号がありました。メニューは手打ちラーメンの中（４５０円）と大（６００円）のみ。優しい煮干し味で旨い。
　麺を食べてみて、ん？青森の古川にあった「山忠青森店」と似ているぞ。スープも似ていると言えば似ているが、青森の方が鶏だしが濃厚だったような気がする。（曖昧な記憶です）
　店主の手が空いたようだったので訊いてみた。
　すると「そうですよ。青森も弘前もうちの暖簾分けですよ。」と教えてくれた。
　なるほど～
　・・・でも黒石市「山忠村上」や弘前市城南の「山忠」などとはどう関係があるんだろうか？「山忠村上」のご主人にも一度聞いた事があるが忘れた・・・ますます「やまや」「山忠」の関係が分からなくなったぞ。「三忠」もあるしな。
　

　　一句「つがるちく　にだんたやごうが　やだらある」
　

住所：黒石市大町2-60
電話：[phone]
営業時間： 10:30-18:00
定休日： 月曜日

つねた食堂

ラーメン　５００えん

　もはや説明するまでも無く有名になってしまった旧浪岡地区にある、ラーメンが人気の食堂。
　なんでこのブログに無いの？と思っている人も多々いらっしゃるかと思います。満を持しての登場です。
　もう何年前の事であろうか・・・黒石方面を中心に仕事に出かけて偶然発見した店です。その時は失礼ながらあまり期待をしないで入ったのですが、真夏なのにスープまで全部飲み干した記憶があります。その頃も人気のほどが窺えましたが今ほどではなかった気がする。これも「Ｔ・ＫＥＮ　ＨＯＭＥＰＡＧＥ」さんの影響がかなりあると思われる。
　何度か来てみるのですがいつも混んでいてなかなか入れなかった。今日はかなり久しぶりである。
　相変わらず煮干などの魚介系が強くそれに動物系・野菜などの旨味がが織り込んでいて、それが鹿内の麺によく合う。そしてたっぷりのネギの風味と生姜が効いている。
　ところがこの生姜の風味が苦手という人や、酸味のあるスープが、脂が、苦手という感想を持つ人もいるようだ。自分も大好きなラーメンですが、あえて欲を言えば２枚入ってくる麩は薄いと思う＾＾倍の厚さで１枚の方が好みだな。
　やはりラーメンの好みは十人十色であるが、県内屈指の人気店であることは確かだ。
　
壁の書を読むと
「萬客は汗かく君が好きでくる」
　真冬でもＴシャツ一枚の父さんを初め、せっせと元気に働く家族の姿はいつも清々しい。

　　一句「こんででも　えふりこがねで　こえがけいい」

青森市浪岡北中野天王１－１
0172-62-2211
11：00～14：00　16：00～19：00
定休日 土曜日

　

レストラン サンセット

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浅虫ラーメン（正油）５８０円　　　　浅虫ラーメン（塩）５８０円　　　　ミニラーメン　３７０円

　野内川に飛来してきた白鳥にエサをやりに行って来ました。
　ものすごい風で、カッパえびせんを投げてもとんでもない方向に飛んでいって、白鳥よりウミネコにエサをやったかんじ。寒くて寒くて５分くらいで退散。　　
　さて、冷えた体にはラーメンが一番ですね。（年中ですけど・・・）
　今日は、道の駅・浅虫温泉「ゆ～さ浅虫」の３階にあるレストランでのラーメンです。　
　浅虫ラーメンにはネギ・メンマ・ホタテ・ワカメ・フノリ・細竹・きくらげと、海の幸山の幸がいっぱいです。
　塩ラーメンはホタテの味が濃厚ですよ。なんといっても細竹のトッピングが珍しくていいですね。根曲がり竹とも言われてるのかな。「高原茶屋」のラーメンにも入ってますが青森らしくていいですね。これだけ豪華で５８０円という値段には満足します。


　　一句「ウミネコさ　えさばとらいで　きまやげる」

青森市大字浅虫字蛍谷３４１－１９　ゆ～さ浅虫
017-737-5152
４月～１１月　９：００～１９：００
１２月～３月　９：００～１８：００　
（物販販売所や浴場の営業時間とは異なります）

mixiつゆ焼きそば

　
　ミクシィには一応参加してますがほとんど放置状態です。
　この度、黒石の名物「つゆ焼きそば」が、ミクシィ公認コミュニティ・カップめん開発オーデションから初めてカップ麺として誕生しました。
　みなさんはもう食べましたか？
　本日ローソンから買って食べてみました。
　感想は・・・やるじゃん！ってかんじ。
　これって全国で発売されるんですかね？

　　ラーメンネタではありませんが、ついつい青森を応援したくなり番外編として紹介しました。

東奥日報社

手打ちラーメン　３９０円
　
　説明するまでも無く青森一の発行部数を誇る東奥日報社の社員食堂にやってまいりました。
　ここまでくると「ハンカクサイ」と言われそうですが、誰もネタにしないラーメンをあえてというか・・・俺らしいというか。
　部外者も入れると聞いてやって来たのですが少し緊張しました。ブログ取材のつもりが逆に不法侵入で新聞記事になったらシャレになりませんからね。
　中に入ると見覚えのある企業の作業服を着た人が数名いたので一安心。それにしても大企業の社員食堂は違いますね。綺麗で見晴らしが良い。そして定食（５００円）から、うどん・きそば（２７０円）など種類が豊富で安い。
　そして、さすが東奥日報です。新聞読みながら食べている人が何人もいます。（どこの新聞かは未確認）
　中華そばは３５０円なのですが、ここを教えてくれた人のお奨めの手打ちラーメンを食べてみました。
　実にシンプルでオーソドックスなラーメンです。どこぞのスポーツ新聞のような派手さやクドさはまったくありません。（例えが変でした）
　麺はモッチリして好みです。中華そばの麺はどうなのか気になります。
　過去にＡＴＶと中三青森店の社員食堂にもおじゃましましたが、来年は社員食堂シリーズをやりたいな。社員食堂がある会社の社員様・・・ぜひ自分を誘ってください。

　
　　　　さてここで、初心者のための

　　　　　　【東奥日報社員食堂の正しい利用の仕方】
　１.正面東口玄関からお入りください。本館からは入場禁止。
　　（食堂の張り紙を見て分かりました。自分は間違って入りました。すみません。）
　２．２階に食堂がありますので食券売り場のお姉さんから食券を購入。
　３．番号札を２枚渡されますので、１枚は中に入って厨房の窓口に出す。１枚は控え。
　４．番号を呼ばれたら食券と引き換え。自分で取りに行きましょう。
　５．もちろん食べた後も自分で下げましょう。水、お茶はセルフサービス。

　東奥日報にはカーリング女子・チーム青森のメンバーが一人いらっしゃいますけど・・・ラーメン好きだべが？
　トリノ五輪からすっかりカーリングファンになってしまいましたけど、寒いのが嫌なのでパソコンでカーリングゲームやってます。

　
　　　
一句「夕刊の　県句集からが　地味で好き」

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青森市第二問屋町３丁目１－８９
食堂　11：30～17：30頃