数日前に「いとぴんさん」から新しいラーメン屋さんが出来るよと聞いていたのでした。
場所はサンロード青森の赤ちゃん本舗やみちのく銀行がある所の向かい。元お寿司屋さんがあった場所です。
ところが、毎朝見ていても一向にお寿司屋さんの看板がラーメン屋さんの看板に変わりません。
本当は用事があったので今日食べる予定でなかったのですが、赤い「ラーメン」の暖簾を見て入っちゃいました。とうとう、お寿司屋さんの看板がそのままで本日１１時にオープンしたようです。
１１時２０分頃、一人で中に入るとお客さんが誰もいない。ひょっとして一番客なのかな？スタッフが慌ててました。
カウンターでラーメンを食べていたらチャルメラが鳴った。自分の携帯メールの着信音です。
この店のオープンを教えてくれた「いとぴん」さんからです。「トモテサンらーめんに、行かれますか？」
行くも何も「いま食べています」と返信したら、後ろから「どんさ～～ん！」
何と自分の後ろのテーブルで「いとぴんさん夫婦」がラーメン中でした（笑）
すげ～スケました。
これも運命なのでしょう。初対面の場所がラーメン屋さんとはね。
ラーメンは細麺でほぼストレートに近くて、ちょっと蕎麦っぽい食感。それに肉の旨味を十分味わえるチャーシューとメンマ、ネギ、麩。
スープはバランス重視を目指しているのでしょうか、とてもあっさりしたスープですが、自分の好みを言わせてもらえば、もうちょっと熱いほうが良かったかな。
「もう一軒一緒にいかがですか？」といとぴんさん婦人に有難きお誘いをいただいたのですが、用事をすっぽかして来たので無理でした。残念！今度ゆっくりお話しをしたいです。
あ、そうそう。店名の由来が気になりますよね？
スタッフの頭文字「トモコ」「テツオ」「サチコ」に「運」がつくように「ン」を付けたようです。
青森市桂木４－８－３
１１：００～１４：００
定休日：水曜日
・みそ ６５０円
ここは久しぶりだ～。仕事で平内地区を担当していた頃は月に２～３回は来てましたが、一年以上ここのラーメンは食べてませんでした。
たぶん全メニューを制覇していると思いますが、今回は基本に帰って味噌！
西山製麺にはやはり味噌味がよく合いますね。あまりこってりするわけでもなくスッと胃に染み入るスープと腰のある麺がうまい具合に絡んでます。
青森市内にも二店舗あったのですが、現在「田」のラーメンはここでしか食べることができません。
加盟店を募集しているようですよ。
○メニュー
・みそ ６５０円 ・ネギみそ ６５０円 ・田みそ７５０円 ・坦々麺 ８００円
・麦みそ ７５０円 ・北海みそ ７５０円 ・みそ付け麺 ７５０円 ・しお ５５０円
・とんこつ ６５０円 ・しょうゆ ５５０円 ・くろつや ７００円 他
東津軽郡平内町大字藤沢字竹達１－４
017-755-6695
11:00～21:00
休み：１月１日
濃い醤油 ５００円（通常６００円）東バイパスの小巾亭の隣に「馬骨らーめん一番」があった場所に、一ヶ月前にオープンしたようです。
元々はもっと浅虫よりに「麺屋壱番」がありましたが６月１５日に閉店。その後７月２３日に戸山高校通りの「ミニミニキッチン」があった所に「手打中華壱番」をオープン。人気の坦々麺は他の場所に二号店として営業すると聞いてましたが、この場所にオープンしていたとは気がつきませんでした。
やはり坦々麺が人気のようで、「手打中華壱番」の方でも坦々麺がメニューに加わったようだ。
今日は、坦々麺を食べようと思いましたが、１１月末日まで「濃い醤油」がお試し価格５００円で食べられるとのことでそれにしました。麺は手打ち麺、太麺、細縮れ麺の三種類の中から選べます。
その名の通り醤油味が強く脂もけっこう聞いていて、手打ち麺のツルルルでもっちりした麺も負けていない。手打ち麺を選んで正解でした。太麺でも合うかな？
食べている途中で、作りたての揚げニンニク油が用意された。
さっそく入れてみましたが、これがまた良く合う。最初から入れても良かったかも。
後半は粗挽き胡椒も入れながら変化させて味を楽しみました。
青森市平新田字森越２２－５
１１：３０～１４：００ １８：３０～２１：００
定休日 祝日以外の木曜日
１０：３０～１８：３０（最終日は１５：００）まで、札幌西山ラーメン茶屋でラーメンが食べられます。
今回は「知床どり塩ラーメン（９００円）をいただきました。
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注文して出てくるまでに３０分。ず～っと流れるＢＧＭの松山千春を聞いてました。
やっと配膳されたラーメンを食べましたが、鈍感な自分はどの辺が知床鶏なのか感じ取ることはできませんでしたが具は豪華です。
半熟玉子、チャーシュー、ネギ、メンマ、白ゴマ、水菜、海苔、モヤシ、ゴボウ、コリコリしたのは根昆布？
あ、そうそう。超人気の花畑牧場の生キャラメルは数量限定で整理券が必要ですが、運良く自分は三種類（プレーン、ホワイト、チョコレート）全部を手に入れることが出来ましたよ。
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毎日、プレーンが８００個、ホワイトが５０個、チョコレートが１５０個です。
自分の好みは「ホワイト」→「チョコレート」→「プレーン」の順だな。
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今日から三日間「青森産業会館」で開催される青森最大のラーメンイベントです。
青森県内外から２４店の参加。前売り券一杯６００円（当時券６８０円）
小雨の降る中、３０分前に到着したら既に長蛇の列。
青森の人ってほんと～～～にラーメンが好きですね。
一杯目は東京の「博多ラーメン 凪」さんの「凪豚」
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自分は先頭から五番目でした。三番目はなんとあの青森のラーメン界の神様、ラーメンマンこと石山勇人さんじゃありませんか！
お声をお掛けしたら「一緒に食べましょう」とありがたいお言葉をいただき感激！少しの間でしたがお話をすることができて嬉しかったです。さすがプロだな～って思いましたね。
凪さんのラーメンは想像以上に濃厚なトンコツスープで旨かったです。15時間以上かけて煮込んだスープだそうで店主さんは今日寝ていないそうですよ。（石山さんのような的確なコメントできなくて申し訳ありません・・・）
二杯目は、これも東京の「初代けいすけ」さんの「黒味噌ラーメン」
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噂には聞いてましたが、竹炭を混ぜたという真っ黒いスープはインパクトありますね。七種類のブレンド味噌にスパイスがきいたスープは青森にはないタイプ。太目の縮れ麺にたっぷりのネギと一緒に食べたくなります。
店主さん自ら作ってました。津軽ラーメン街道から駆けつけてきたのかな？
三杯目は地元青森の「長尾中華そば」さんの「ラー博限定シャモロックラーメン」
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東京の濃厚なラーメンを二杯食べたら、急に地元のあっさりラーメンを食べたくなりました。
店主のブログを見ると、このイベント用にいろいろ試行錯誤をして完成されたようで食べてみることにしました。
上品なあっさりスープに、昆布の粉末を練りこんだツルツル麺の相性が抜群です。さすがです。
あ！あすなろ卵をトッピングするのを忘れました。あすなろ卵ってあすなろ温泉で売っている緑色の卵と一緒なのかな？
ブースに陳列していた長尾Ｔシャツを買っちゃいました。
今日は平日なのに知り合いがたくさんいました。
ラーメンブロガーさん、ラーメンＳＮＳのお友達、同じ趣味のチームメイト、親戚、仕事関係の人・・・
みんな仕事は？・・・俺もか（笑）
詳しくは公式サイトをご覧ください→第二回あおもりらーめん博覧会公式サイト
「追記」
仕事を休んでラーメンを食べに行ったわけですが・・・夕方のニュースに俺がバッチリ映っていたいたそうだ。
わざわざ電話をありがとう＾＾；
【追記】
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食事処 すみよし（大間町） まぐろラーメン
大間町と言えばマグロ、そのマグロで取った出汁にマグロのチャーシューが入ってます。
魚臭さはさほど感じないあっさりラーメンです。昨日食べようとしたら１４時開店だと言うことで振られました。
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竃 新宿本店（東京都） 徳入りラーメン
去年も食べた燻製玉子で有名な竃。魚介系と動物系の両方が主張しますが、喧嘩しないで旨味に奥行きがあって最後まで熱々で旨いですね。
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マルサンby井上家（弘前市） ヒロサキシオ2008
あの六角家出身の井上家さんがスッキリ澄んだ塩ラーメン？とても興味を持って食べてました。
これはうまい！昆布などの上品な魚介スープでほっとする一杯でした。
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小松笑店（八戸市） 長浜ラーメン（トンコツ）
臭みのないあっさりした豚骨ラーメンです。キクラゲ、バラ肉チャーシューが入ってますが、お好みでゴマ・紅しょうが・辛し高菜を多めに入れて食べてみました。
