・みそらーめん ７００円
ラ・セラ 東バイパスショッピングセンターの北側（ハッピードラック八重田店の旧店舗があった場所）に本日オープンのラーメン屋さんです。
いつもお世話になっている、いとぴんさんから教えていただき行ってまいりました。
札幌ラーメンのお店ですので、やはりメニューから外すことができない味噌ラーメンを食べてみました。
元札幌市民としてはとても嬉しいラーメンです。
見た目、モヤシとメンマが油でギトギト光ってます。
油膜が厚めに張って出汁も濃厚な札幌ラーメンのスープは最近多いと思いますが、そうでは無くて、こちらはスープその物は味噌ダレ薄めのスッキリしたものですが、炒められたモヤシ類のラードが多いのか、最後まで熱々です。
また、津軽に昔からある油があまり浮かないあっさり味噌ラーメンとも違います。
麺は西山ラーメンのようですが、風味がライトかな？
バラチャーシューは堅めな仕上げで、モヤシが少なめなので野菜のトッピングをすればもっと美味しくいただけると思いました。油そばも興味があります。
みそらーめん、辛みそらーめん、冷やし中華が700円。 塩らーめん、正油らーめんが650円。みそカレーらーめん750円。 油そば680円。
バター増量、モヤシ増量が30円。野菜100円。煮玉子50円。チャーシュー200円。餃子280円。ごはん50円。
各ラーメン大盛100円。
【追記】
・正油ラーメン
作り方をカウンターで見ていたのですがとても楽しい。
フライパンで野菜を炒めて、それにスープを注ぎ、タレを溶きます。
ようするにフライパンで全部調理してしまってからドンブリに入れます。
正油ラーメンはあまり醤油臭さがない薄味であっさりしたラーメンでした。
チャーシューは前回食べた物より軟らかいチャーシューでした。
【２００９、５、２５】
・
濃厚魚介だし極太つけ麺（２玉）７８０円
４／２６～５／９期間限定
青森市八重田４丁目３－８
017-736-5517
11：00～20：00
味噌の味は薄目でしたよ。札幌ラーメンに詳しい一日一麺さんにはぜひ食べてほしいです。
＞ラーメン依存症さん
普段あまり通りませんが、壁に大きく店名が表示されてますので見つけやすかったです。
さすがにオープン日はギクシャクしてましたが、落ち着いた頃にでもぜひ行ってみてください。
＞裕ちゃんさん
自分が知らないだけで他にもあるのかも知れません。作り方そのものがオリジナルなのだと思います。
＞abk1さん
プレオープンにですか？さすがですね。
青森にないタイプの味噌ラーメンですよね。
＞man さん
写真はいつも携帯電話です。そのままラーメン屋さんからブログにメールで送ることがほとんどですよ。
