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 3月3日、五所川原市「津軽ラーメン街道」に、3店舗同時にオープンした中の1店。
 先日、「ど・みそ」に行きましたので今回は「二代目 つじ田」にしました。あまりにも有名なつけ麺のお店ですよね。東京に出張したときに店まで行ったのですが、時間切れで断念した思い出があります。
 5月27日にラーメン街道卒業だそうですよ。

tujita.jpg二代目つけめん(950円)

 スープは国内厳選の豚骨、比内地鶏の鶏ガラ、魚介、羅臼昆布、野菜など十数種類の食材を使っているそうで、いわゆる濃厚豚骨魚介のつけ麺ですが、魚介の風味が強いかな?
 粘土も思った程ではなく自分には食べやすく感じました。
 麺は三河屋製麺製の中太ストレート麺。ギュッとコシがありスープの絡みもなかなかです。 
 食べ方の流儀が書いてあったので、そのまま言うことを聞いて食べてみた。
 1/3ほど食べてから麺にスダチを絞って食べ・・・残り1/3になったら麺に黒七味を振りかけて食べる。
 なるほど、途中で酸味を効かせてサッパリとさせ、最後はピリッと引き締めていただくというわけですね。
 具はフル装備で、海苔、チャーシュー、メンマ、ネギ、味玉。

tujita-oni.jpg鬼つけ(850円)

 このメニューは途中で増えたメニューでしょうか?
 つけ麺とは違って麺の上に海苔とスダチは無く、白ゴマが振りかかってます。
 辛さは3段階ですが、一番低い「1」でいただきました。
 数種類の唐辛子に企業秘密の調味料を加えてるって・・・企業秘密って何だ?山椒も効いていてピリ辛で汗も出ますが、う~~ん、「2」でもよかったかも?
 スープ割りしていただきましたが、あっさりと飲み干せるほどで美味しかったです。

「おまけ」

tujita-okosama.jpgお子様つけめん(480円)

 


五所川原市唐笠柳藤巻517−1 エルムの街ショッピングセンター2階 津軽ラーメン街道内 
0173-33-4000
11:00~21:00(L.O.20:30)


 


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無題
つじ田美味しいですよね(^O^)
何度か行ったんですが、もう卒業しちゃったんですよね・・(T-T) ウルウル
もっと食べておけば良かったです(;^_^A アセアセ・・・
鬼つけ、食べてなかったです!!
あぁ~~後悔(苦笑)
ジャミン 2012/05/29(Tue)01:39:08 編集
無題
ジャミンさん、鬼つけ旨いです。
東京の店舗に行きましたがビックリするほど並んでましたよ。
どん 2012/05/31(Thu)18:30:54 編集
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