和幸

・しじみラーメン　１，０５０円

　漫画「美味しんぼ」にも登場した旧上北町にある和食店です。
　近くの小川原湖が天然うなぎの漁獲量日本一だとは、美味しんぼを読むまで知りませんでした。
　その小川原湖のもう一つの名産がヤマトしじみ。
　お店の方から本日のお薦め定食の説明をしていただきましたが、今回はしじみラーメンをいただくことにした。
　津軽衆の自分は、しじみ貝と言えば十三湖とすぐくるのだが小川原湖産のしじみラーメンは初めて食べるかも知れません。ちょっと記憶にないな。
　お盆にしじみラーメンとコショウと七味唐辛子が乗っかって登場。
　ちょっとビックリ・・・
　今まで食べた津軽のしじみラーメンはどの店でも貝の大きさが揃っていましたが、こちらは小さいのから大きいのまでいろんな大きさの貝です。
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　ふと、横の壁をみると、しじみ貝の大きくなる成長の段階を説明したリーフレットが貼ってある。
　なるほど、これは面白い。
　麺は細麺でうっかりすると伸びてしまいそう。一番大きい貝を探している場合でなかったぞ。
　具はネギとワカメ。
　自分はラーメンにあまりコショウを入れたりしないのだが、七味唐辛子が付いてきたので後半に入れてみた。
　ほっほ～、意外と合いますね。
　味噌ラーメン以外に唐辛子を入れたのは丸海鳴海の中華そば以来かも・・・いや、まるしげ、長尾中華そばのあっさりもかな？
　塩系スープのラーメンに唐辛子は初めてだな。
　ちょっと待て、唐辛子の話はどうでもいい・・・他の高級なメニューにも興味がありますが、次は６３０円のラーメンかな？

 

青森県上北郡東北町上北南２丁目３１−１２６５
0176-56-4005
11:30～14:00,17:00～21:00
定休日：水曜日