めん処 香園

・特煮干中華　６８０円

　
　旧尾上町にある昭和２３年創業の老舗食堂です。
「平川麺麺街道２００８」で一度食べましたが、店舗で食べるのは初めてです。
　何を食べるか迷いましたが、お薦めメニューの特煮干中華をいただきました。「とくだし」と読むようで、青森出身のラーメニスト「石山勇人さん」とのコラボレーションで開発したメニューなようです。
　「通常の支那そばよりも煮干し風味を強く出しながら生臭さが気にならないように工夫致しました。」と書かれてます。
　プラス５５円で、極太麺にすることもできますが、ノーマルな自家製中太麺にしました。手もみ風でモチモチした食感でおいしい。
　スープは煮干風味が濃厚で、少し酸味を感じるスッキリしたもの。
　具はメンマ、チャーシュー、長ネギ、水菜の他に、魚粉とイリコが面白い。



　
青森県平川市尾上栄松３２－１
0172-57-2145
11：00～15：00
定休日： 水曜日