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手打中華 600円


 古くからの人気店ですが、何度か店の前を通るものの、車がいっぱいでいつも通りすぎておりました。
 今回やっと初入店。醤油ラーメン一本勝負のメニューには中華そばと手打中華の2種類の麺があり、手打中華を選びました。
 油の浮かず丼の中がスッキリと見える透明なスープは実に美しい。
 見た目に違わず味も雑味のないシンプルなもので、煮干しの効いた飽きのこない正統派津軽中華です。
 手揉み調の緩いカーブの平打ち麺に、具はネギ、麩、メンマ、チャーシューとオーソドックスなスタイル。
 あと余計なものは要らん!これでいい。これがいい。シンプルイズベスト!


青森県弘前市外崎2丁目1−2
0172-28-2400
営業時間:11:00~20:00
定休日:月曜日

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無題

 弘前的津軽ラーメンの代表No.1です。
T.KEN URL 2013/04/15(Mon)21:56:33 編集
うまいっすねー!ここは何度も足を運ぶと思います。Re:無題
>
> 弘前的津軽ラーメンの代表No.1です。
>
【2013/04/15 23:27】
無題
また、食べに行きたい一品です。
OHAMARO 2013/04/19(Fri)19:44:24 編集
弘前ではかなり好みが上位です。マスターの真剣さがいいです。Re:無題
>また、食べに行きたい一品です。
【2013/04/19 20:12】
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どんドコ丼
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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
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