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煮干ラーメン 600円



 101号線、道の駅もりたの近くにあるラーメン屋さんです。
 苗字の「神」を◯で囲んで「まるじん」友人から聞きましたが、鰺ヶ沢のメンマ屋さんが経営しているそうです。
 お薦め新メニューなのか?「かつおらーめん 650円」という壁のポップが目立ちます。
 基本的なメニューは、醤油ラーメン、煮干ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンの4種類で、それぞれにネギラーメン、チャーシューメン、ネギチャーシューメンがあります。
 仲間の評判では、煮干しか味噌なのですが、今回は煮干しラーメンにしました。
泡アワした濁りのあるスープで、俗に言う濃厚煮干しの新津軽ラーメン系かなと思いましたが、サラリとしたスープです。
 麺は細い縮れ麺で、具は肉厚で弾力のあるチャーシュー、太くて柔らかいメンマ、ネギ。そしてワカメが入ります。たまにワカメの風味が強くてスープに邪魔してしまうラーメンもありますが、こちらのラーメンとの相性はバッチリで旨い。
 魚粉が沈んでいるかなりな強煮干しラーメンで、ニボラーにはたまりませんね。
 他のお客さんが食べていた、煮干ネギラーメンが旨そうでした。次はそれだな。いや、かつおらーめん、味噌ラーメンも気になるな~。


青森県つがる市森田町床舞豊田104-1
11:00~19:00(ス-プが無く なり次第終了
定休日:火曜日


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無題
煮干ラ-メンが食べてみたいですね^^
OHAMARO 2013/04/20(Sat)08:34:33 編集
魚粉のザラツキが気になりますが濃厚ですよ。Re:無題
>煮干ラ-メンが食べてみたいですね^^
【2013/04/20 10:33】
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どんドコ丼
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どんぶりの雷文模様が時計になってるよ
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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
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今のところ「1ラーメン屋さん1日記」です。

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