三笠食堂

自然薯ラーメン（しょうゆ）６００円

　これもご当地ラーメンと言っていいのでしょうか？碇ヶ関村名物の自然薯ラーメンを頂きにやってきました。
　訊いた話では、自然薯を練りこんだ麺は村が考案したもので、どのお店の自然薯ラーメンも同じ製麺所の物を使っているそうです。
　ところがこのお店の拘りはスープとチャーシューにあるようだ。
　スープ昔懐かしい和風魚ダシを味わえるのだが、煮干しは鯵が８割、鰯が２割で、それに昆布・鰹節・豚ガラを加えているそうでとても旨味が濃厚です。
　そしてチャーシューが見た目にも面白い。チャーシューの芯が自然薯です。
　碇ヶ関でのラーメンはたぶん初めてだと思います。大好きな温泉場でもあるしまた訪れてみたい。


　　　一句「じねんじょの　らーめんくったら　せきのゆさ」

碇ヶ関村碇ヶ関71
0172-45-2503
11:00～20:30
定休日：第２、第４日曜日