つじ製麺所

平打ち煮干しそば 600円



　古川のいろは通りに昨日オープンしたラーメン屋さんです。
　場所は、お食べなさい♪で有名な海産物屋「あきやま」の隣。以前も、その前もラーメン屋さんだった場所です。
　のれんには「煮干し中華専門店」と書かれてます。
　メニューには3種類の醤油ラーメンがあります。
①自家製細ちぢれ麺「煮干し中華そば」550円
②自家製平打ち手もみ麺「平打ち煮干しそば」600円
③自家製ストレート太麺「荒煮干しそば」650円

　今回は、平打ち煮干しそばを食べてみました。
　保存料や着色料不使用の熟成多加水麺に、スープは数種類の煮干しと昆布を合わせているそうです。
　箸で麺を持ち上げると、ぶわぁ～っと魚粉が舞い上がります。
　具は肩ロースのチャーシュー、ナルト、ネギ、ワカメ、シナチク。ちょっとしょっぱめな津軽味。
　来月からは夜営業(17:30～20:00)もやる予定だそうです。

【追記】
荒煮干しそば 650円

このラーメンを食べて思い出しました。あのラーメン店と関係があるのかな？

煮干し中華そば 550円



期間限定
減塩 辛煮干しそば(中辛)650円

あおもり食命人、食フェア
青森県産つがるロマン米粉に唐辛子をブレンドした自家製麺。辛さはピリ辛、中辛、大辛の３段階。


※【お知らせ】
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今後もマイペースでやっていきますのでよろしくお願いいたします。


青森市古川1-15-17
営業時間:11時～3時(1月)
定休日:日曜日