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平打ち煮干しそば 600円



 古川のいろは通りに昨日オープンしたラーメン屋さんです。
 場所は、お食べなさい♪で有名な海産物屋「あきやま」の隣。以前も、その前もラーメン屋さんだった場所です。
 のれんには「煮干し中華専門店」と書かれてます。
 メニューには3種類の醤油ラーメンがあります。
①自家製細ちぢれ麺「煮干し中華そば」550円
②自家製平打ち手もみ麺「平打ち煮干しそば」600円
③自家製ストレート太麺「荒煮干しそば」650円

 今回は、平打ち煮干しそばを食べてみました。
 保存料や着色料不使用の熟成多加水麺に、スープは数種類の煮干しと昆布を合わせているそうです。
 箸で麺を持ち上げると、ぶわぁ~っと魚粉が舞い上がります。
 具は肩ロースのチャーシュー、ナルト、ネギ、ワカメ、シナチク。ちょっとしょっぱめな津軽味。
 来月からは夜営業(17:30~20:00)もやる予定だそうです。

【追記】
荒煮干しそば 650円

このラーメンを食べて思い出しました。あのラーメン店と関係があるのかな?

煮干し中華そば 550円



期間限定
減塩 辛煮干しそば(中辛)650円

あおもり食命人、食フェア
青森県産つがるロマン米粉に唐辛子をブレンドした自家製麺。辛さはピリ辛、中辛、大辛の3段階。


※【お知らせ】
この記事が当ブログの1000記事目となりました。
お付き合いいただきありがとうございます。
今後もマイペースでやっていきますのでよろしくお願いいたします。


青森市古川1-15-17
営業時間:11時~3時(1月)
定休日:日曜日


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無題

最近、職場でこのラーメン屋さんが話題になってます。
どっかの有名店で修業したとかしないとか・・・
T.KEN URL 2014/01/20(Mon)21:04:16 編集
Re:無題
中華そば泉一遠藤さんかと思います。荒煮干しそばという名前、具、味、こだわりの説明文も同じ感じです。
>
> 最近、職場でこのラーメン屋さんが話題になってます。
>どっかの有名店で修業したとかしないとか・・・
>
【2014/01/21 18:31】
無題

 なるほど・・・

てことは、実力店に間違いないですね。

これは行ってみないと!
T.KEN URL 2014/01/26(Sun)20:38:18 編集
Re:無題
全種類を食べてみました(笑)
>
> なるほど・・・
>
>てことは、実力店に間違いないですね。
>
>これは行ってみないと!
>
【2014/01/30 06:44】
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どんドコ丼
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主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
他のブログやSNSに書いている自分の日記から、ラーメンだけを抜粋してまとめております。

今のところ「1ラーメン屋さん1日記」です。

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