支那そば・はまなす

 

煮干しと醤油の香りが強めで、細チリ麺に麩のトッピング。この地域ではポピュラーなスタイル。あっさりして美味しかった。
小３５０円　中５００円

屋根看板が落ちてましたが、商売が傾きませんように。

青森市佃２丁目２２－２３

ラーメンたまや

札幌ラーメンの「すみれ」「純連」といえば超有名店ですが、
自分は「すみれ」は横浜のラーメン博物館で、「純連」は本場札幌でいただきました。その両方で修行した人が青森にオープンしたと聞いて食べにやって来ました。

うまい！懐かしい！そして熱い！

北海道の寒い気候に合わせて、冷めにくいように油が表面に浮いているのですが、久しぶりにラーメンで火傷しそうになった。

札幌ラーメンといえば味噌を注文するのが普通なんでしょけど、このラーメンに限っては醤油が好き。焦し醤油って言うのな？
でも次は絶対味噌を食べるぞ。

【追記：２００９，１１，１３】
・みそ　７００円
〇現在のメニュー
みそ、しょうゆ、しお・・・７００円
辛みそつけめん・・・中（１．５玉）７５０円、大（２玉）８５０円、特大（３玉）９５０円 
中華ざる（夏期限定）・・・５００円

 

 

青森市大字浪館字泉川34-51
平日　１１：３０～１５：００
土日祝　１１：３０～２０：００
定休日　火曜日

つじい 幸畑店

中華そば・大600円(中は500円)
青森一の細麺です。注文してあまり待たずに出てくるのが嬉しい。サンロード青森の近くに支店があります。
合浦にも姉妹店がありますが本日は幸畑店でいただきました。
煮干ベースで醤油味強めの青森味です。


【２０１０、０３，０５】
・中華そば（中）塩　５００円
塩ラーメンも美味しい。

青森市幸畑唐崎55-1

みつぼし

中華そば　５００円   味も★★★です。麩とナルトのトッピングが青森らしいですね。 煮干しとガラ系のバランスがいいスープだと感じました。 元、泰苑というラーメン屋の店員さんでした。 青森市南佃２丁目１９－１１ 017-744-3278 11：00～14：00 18：00～23：00頃 定休日　不定休

福士食堂

正油ラーメン500円

１２年ぶりに食べました。相変わらずうまい。
むつ市にはこの店のような煮干し系の美味しいラーメン屋が希少だ。津軽地方でやっても人気店になると思う。


むつ市新町10-3