元祖十文字中華そばマルタマ

中華そば(500円)

昭和10年創業。十文字ラーメン発祥の店と言われてます。当時たくさん住んでいた中国人から製麺を習い、それに和風スープを合わせて十文字中華そばが生まれたようだ。

マルタマ同様、十文字ラーメン御三家の一つである丸竹食堂もそうだが、今どき500円という値段は嬉しい。こちらの料金は前払い制です。

十文字ラーメンの特徴である縮れ麺に魚介スープ、そして麩が入ります。

今度は夏に来て「ひゃっこい中華そば」を食べたいな。

元祖十文字中華そばマルタマ

秋田県横手市十文字町佐賀会上沖田３７−８

火曜日定休日

11時00分～19時00分

にほんブログ村


にほんブログ村

丸竹食堂

中華そば(500円)

秋田県のご当地ラーメンである十文字ラーメン御三家の一つ。昭和２９年創業です。　
油の浮かないすっきり透徹したスープは、煮干し、昆布、カツオ節など魚介系。とても素朴であっさりしてます。麺は自家製の極細麺。具はネギ、メンマ、チャーシュー、かまぼこ、麩、そして小さな海苔。こんなかわいい海苔のトッピングは初めてです。付いてきた漬物も絶品。
冷やがけ中華(550円)も食べてみたい。

丸竹食堂

 秋田県横手市十文字町本町７−１

11時00分～14時00分

木曜日定休日

にほんブログ村


にほんブログ村

煮干しらぁめん髙

にぼコ(880円)

六戸町小松ケ丘の住宅街にある煮干しラーメンの専門店です。カフェからの業態転換らしくお洒落な店内です。
メニューは煮干し4兄弟です。あっさり煮干しの「にぼタン」、こってり煮干しの「にぼコ」、よくばりにぼまぜそばの「にぼミ」、がっつりなあなたへ「にぼジロ」
にぼタン狙いで来たのですが生憎売切れ。
にぼコにしました。
券売機で食券を買って渡すと座る席番号を指定されます。番号で呼ばれてラーメンを取りにいきいざ実食。
ドロっとした動物系に魚粉を合わせた濃厚スープにもっちり、した中太麺。２種類のチャーシュー、極太メンマ、ゆで卵、海苔、ネギ、ザクたまがトッピング。
やっぱりにぼタンも気になるのでまた来ます。

煮干しらぁめん髙〜はしごだか〜
青森県上北郡六戸町小松ケ丘５丁目77-2129
090-5233-1659
10：00～14：00
定休日：日曜日、月曜日

にほんブログ村


にほんブログ村

超くいしんぼ

ラーメン（６００円）

メニューは醤油系、味噌系、しお系に分類されていて種類が豊富です。五目ラーメンが人気のようですが、普通のラーメンにしました。

「豚骨と鶏ガラのスープに、八戸産天日干し無添加の厳選した煮干をうまくブレンドし、調和のとれたスープをベースとして使用してます」との説明があります。

確かに他のお客さん、五目ラーメンの人多いですね。でもあんかけが苦手なんだよな～

ラーメン処 超くいしんぼ

青森県八戸市湊高台６丁目５−１５

0178-79-3807

11:30～15:00、17:30～21:00

定休日：木曜日、不定休／月1回

にほんブログ村


にほんブログ村

キッチン大山

正油ラーメン(600円)

能代市の松陽高校の近くにある食堂です。店名にローマ字表記でYAMAと書かれてます。

ラーメンが５種類ありますが正油ラーメンをいただきました。鶏ガラでしょうかとても旨味濃厚ですがあっさりした懐かしい感じのラーメンです。お店の人とお客さんの会話を聞いてると昔から親しまれている町食堂なんだと分かります。ゆったりした空気が流れていていい雰囲気です。とんさいラーメン(辛めの味噌)と言うのが気になりますね。また来ます。

秋田県能代市緑町３−２５

0185-52-5489

10時30分～14時30分　

定休日:土曜日、日曜日

にほんブログ村


にほんブログ村