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営業時間、定休日などは変更されている場合がございますので信用しないでください。 変更された情報がございましたら、コメントでお知らせいただければ幸甚です。
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10月01日~11月27日の出店。
喜多方ラーメンの人気店「坂内食堂」の次男さんのお店だそうです。津軽ラーメン街道から坂内食堂が撤退したときはショックでしたね。好きで何杯食べたことか。オープンした時に店長を務めていたのがこちらの店主だったようです。


支那そば 680円

支那そばは坂内食堂のDNAを継承するラーメン。太くて縮れのある熟成多加水麺に、塩味の強い黄金色の豚骨清湯スープ。
坂内食堂より優しくて繊細な印象があります。


醤油ラーメン 680円

こちらは坂内食堂にはない味。見た目で分かりますが支那そばと違って醤油の効いた魚介系のスープ。こちらには玉ねぎも入ります。


あぶラーメン 780円

支那そばに背脂が入ったラーメン。チャーシューはゴロンとした角切りで、モヤシがたっぷり。元々優しいスープなのでモヤシ臭さが少し気になりますが、モヤシが無ければやはり重く感じるかもしれません。




津軽ラーメン街道店 
青森県五所川原市唐笠柳藤巻517−1 
エルムの街シ ョッピングセンター2階 
11:00〜21:00(L.O.20:30)

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中華そば あっさり 600円


ラ・プラス青い森の裏に10月8日にオープンしたラーメン店。つかさ屋があった場所です。
つじ製麺所で修行して姉妹店としての開業です。
中華そばは、「あっさり」と、「ややこってり」の二種類でどちらも600円。他に「バラ中華(800円)」があり、今後メニューは増えていく予定とのこと。
あっさりをいただきました。中太のモッチリした麺に煮干し香る魚介系スープ。具はチャーシュー、シナチク、ネギ。
毎日食べても飽きのこないさっぱりしたラーメンです。
店名の「吟」にはラーメンのラの字が入り、一口を深く掘り下げて研究に没頭するとういう意味が込められているとのこと。
駐車場はパークロック中央と、パークロック長島2丁目を利用すると駐車券もらえます。
美味しかったのでまた来ます。


青森市中央1丁目2-2
月~土11:00~14:30、17:00~20:30
日祝日11:00~16:00
定休日:水曜日


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比内地鶏ラーメン 600円


10/8~10/9
ワ・ラッセ西の広場でABA番組祭2016開催



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塩ラーメン 500円



10月8日(土)9日(日)
八甲田丸前にて青森と函館のお店が約30店集合する、あおもり秋まつ里「アオイチ」開催中
函館ラーメン津々井軒の塩ラーメンをいただきました。


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山菜ラーメン 650円


すっかり寒くなりました津軽。岩木山神社を参拝した後は、真向かいにあるこちらの食堂でラーメンとしましょう。
名物は地元産の山菜を使った醤油味の山菜ラーメン(650円)と、味噌味の舞茸ラーメン(770円)。
今回は山菜ラーメンにしました。
中細の縮れ麺を使った優しい煮干し味のラーメンです。津軽らしいラーメンで旨かった~!
具は山菜のナメコ、ワラビ、ゼンマイ、竹の子と、チャーシュー、メンマ、ネギ。
他のラーメン類は、ラーメン(550円)、チャーシューメン(750円)、みそラーメン(720円)
食べながら思ったんだけど・・・この辺は山菜の宝庫なのでもちろん山菜そば、山菜うどんはメニューにあります。
そして天ぷらそば、天ぷらうどんや、月見そば、月見うどんがメニューにあるのなら、天ぷらラーメン、月見ラーメンも裏メニューでやってくれないかな~。このスープのラーメンに合いそうな気がします。
すみません。余計なお世話でした。



青森県弘前市百沢高田80
Tel.0172-83-2578
営業時間:11:00~19:00

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どんドコ丼
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どんぶりの雷文模様が時計になってるよ
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どんドコ丼
性別:
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自己紹介:
主に地元青森市のラーメン食べ歩き日記です。
他のブログやSNSに書いている自分の日記から、ラーメンだけを抜粋してまとめております。

今のところ「1ラーメン屋さん1日記」です。

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