中華そば 我が家(藤崎町)

中華そば 600円


旧常盤村のラーメンショップ常盤店のところに先月オープンしました。
こちらは黒石市の我が家の2号店。こちらに来る前に黒石の店に行ったら10月末まで休業のお知らせがありました。

毎日混んでいると聞いてましたのでオープンして速攻で入店。たぶん本日一番客。
お母さんに聞いたら黒石店は来月営業再開の予定だそうです。
店内は4人掛けテーブル2つ、座敷テーブル1つ、L字型カウンター席は８つ位。
中華そばをいただきました。本店と同じ味ですね。
細麺に煮干し鶏ガラのスープでしょっぱめ。柔らかいチャーシュー２枚。メンマ、ネギ。こちらも工藤製麺所の麺なんだろうね。
シンプルで旨い！津軽ラーメン最高！
後から次々お客さんが入ってくる。
赤ジャージのおじさん・・・
「中華、たっつ。はらす、たっつ。」
ん？ハラス？鮭のハラス？
良く聞いたら、「中華二つ、半ライス二つ」でした(笑)
津軽ラーメン最高！


青森県南津軽郡藤崎町大字水木字古舘4-3
11：00～16：00
定休日：水曜日

味楽軒 本店

みそラーメン 700円


国道４５号線から第三中学校の脇に入ったところにあります。昭和50年創業の札幌ラーメン店。
小中野にも支店がありますがこちらが本店です。
札幌ラーメンと言えば味噌ラーメンですよね。追加トッピングなしのノーマルな味噌ラーメンにしました。
札幌スタイルの調理法でタップリのモヤシは旨味が染みており、挽き肉、メンマ、ネギのトッピング。
スープは油ギトギトな札幌ラーメン風ではなく、サラリとしたサッポロクラシックと言いたくなる昔懐かしいサッポロラーメン。ただ、麺はオーソドックスな札幌麺とは違い、こちらのオリジナル的な麺を合わせており、中細の縮れ麺である。
他にも美味しそうなメニューがありすぎて次は何を食べようか迷いますね。


青森県八戸市青葉３-５-５
0178-44-4667
11：30～22：30
定休日：3日、13日、23日

でびっと(津軽ラーメン街道店)

醤油とんこつ 720円



昨年末にも1ヶ月限定で出店しまてましたが、その時は行けませんでしたので復活オープンは嬉しい。今回は8月1日～9月27日の期間限定です。
説明不要かと思いますがこちらはタレントのデビット伊東さんがオーナーのお店です。
テレビ番組の企画で「一風堂」に修行に出されて、河原社長にいきなりビンタされたのは今でも鮮明に覚えてます。あれはビックリしたな～。あれは酷かった。もう15年経つんですね。
さて今回はメニュートップの醤油とんこつをいただきました。
説明の通り臭みのない豚骨スープのラーメン。麺は博多ラーメンに使われる細くてストレート。具はチャーシュー、モヤシ、ネギ、キクラゲ、玉ネギ。
麺の硬さを言わなかったのでグニュっとした感じ。替え玉はパツンとしたバリカタにしました。


五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1 2F
津軽ラーメン街道内
11:00〜21:00(L.O 20:30)

東北ラーメン八十八ヶ所+11

「北海道ラーメン八十八ヶ所」に続いて
「東北ラーメン八十八ヶ所」も出来上がりました。
僭越ながら私も選考及び調査等に参加させていただきました。
これを参考に沢山のラーメンファンが東北に来ていただいて、東北を盛り上げていただけたら幸甚です！
次は「青森県ラーメン八十八ヶ所」の制作かな。


【東北ラーメン八十八か所制作委員会について】

東北には長い歴史を持つラーメン店、食堂が数多くあります。 それらは長きにわたって地域の方々の食生活に深く関わってきた食の文化遺産と呼ぶべきお店たちです。 私たち東北ラーメン八十八か所制作委員会は、それらの大切なお店たちをひとつにまとめたホームページを作成することにしました。 お店の選別にあたって私たちは熱い議論を繰り返し、最終的には88軒という制約には収めることができず99軒を選びました。 当然ながら掲載されていない名店が沢山ありますが断腸の思いで数を絞りました。 それではどうぞ東北の歴史あるラーメンをお楽しみください。 当サイトが東北のラーメンの歴史に触れる一助となれば幸いです。

2015年8月吉日
東北ラーメン八十八か所制作委員会

ラーメン大好き！

いろんなマンガ家のマンガが大集合。
これを読んだら間違いなくラーメン食べたくなります。