麺房 春き家(青森中三)

一押しワンタンメン 750円


今日から青森中三で「春の全国味百撰」を開催中(3月15日まで)
うまいもの茶屋でラーメンいただいてから巡回。
こちらは家系ではありません。山形のラーメンです。
北海道の高級小麦粉「春よ恋」100%使用の麺にあっさりした魚介だし。
極太のメンマはゴリゴリしてます。
普通のレンゲの他にハート型の穴あきレンゲもついてきましたがワンタン用かな？

らーめん旭(さくら野百貨店)

塩ラーメン 800円


さくら野百貨店青森本店で北海道物産展やってます。期間は3月1日～3月7日。
イートインで函館塩ラーメンいただきました。

中華そば 文四郎

昨年の12月22日にオープンしたばかりの新店です。
開店10分後に入店したのですがカウンター席に２つの空席しかありません。小上がり席も満席です。９台分ある駐車場も満車です。すぐ近くに人気老舗店の緑屋がありますが、こちらも負けてませんね。すごい人気です。
初めて入りますが、こちらの店主をわたし知ってます。マジシャンの山崎さん。師匠はあのMr.マリック。
何年も前ですが、山崎さんが世界的マジシャンのマーカ・テンドーを青森市に連れて来たときに見たカードマジックは衝撃的でした。
・・・すみません。ラーメンから脱線しました。
さて、ラーメン、ラーメン。
こちらのラーメンは、細麺使用の「中華そば煮干し(650円)」と、中太麺使用の「濃厚煮干中華(750円)」の二種類。
濃厚煮干中華をいただきました。いわゆる濃厚系津軽ラーメンでして、豚骨と煮干しのスープが濃厚です。似たタイプのスープでザラッとしたスープの店がありますがこちらは滑らかです。化学調味料を使ってないそうです。自分は化学調味料否定派ではありませんが、無化調って聞くと何となく安心感を覚えますね。全粒粉使用のもっちりした中太麺も良く合います。肩ロースチャーシューもシナチクも旨い。ネギはもっとほしいのでトッピングメニューに加えて欲しいな～。
もう一つの澄んだスープの中華そば煮干しも絶対食べに来ます。
う～～ん、はっきり言って旨いです！お見事です。ブラボーです！ブラボー中谷も食べたかな？


弘前市小比内1-1-22
0172-26-8566
11:00〜15:00
定休日：火曜日

ホットリップス

焼き干しラーメン(大)６００円


柳町交差点近くにあるハンバーガーが人気のダイニングバーですが、焼き干しラーメンののぼりが立ってました。よく見かける市販の白地に黒文字で焼き干しラーメンと書かれたのぼりです。
夜は何度かお邪魔してますがランチは初めてです。しかもラーメン。
アメリカンナイズされたお洒落なホットリップスでラーメンですよ。そう言えばラーメン康家さんと一緒にイベントやってましたね。
料金は前金制でカウンターで支払います。
麺の量は大200g、中150g、小100gで大にしました。
ラーメン鉢もレンゲもおっされ～。
すぐ近くの「煮干拉麺 つかさ屋」のポスターがありましたが仲良しなんですかね。



・・・・・店主のblogより・・・・・

さてさてお知らせです。
HotLipsですが、早くて今月末。
もしかしたら3月末。
長くても4月末には閉店します。
移転でなくて辞めます。
いつになるかは結論が出たらまたお知らせしますが
閉店前に行こうと思った方はお早めの行動を！
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青森市中央1丁目１-１９
017-773-7557
11：00～15：00(土日祝日ランチメニュー無し)
18：00～24：00

中村屋

味玉塩らーめん 850円


柚子塩らーめん 900円


柚子醤油らーめん 900円


だしかけ醤油 650円

ネギ抜き

焼豚のたたき飯 350円


津軽ラーメン街道にまたビックネームのラーメン店がやってきましたよ。
天空落としでお馴染み、神奈川の超人気店の「中村屋」
中村さんは居ませんでしたがスタッフの湯切りはやはり天空落としでした。
４人でシェアしながらいろんなラーメンを食べましたが、なぜか我々の一番人気はかけラーメン的な「だしかけ醤油」でした。
しかも子供がリクエストのネギ抜き(笑)
いや～、Simple is best！
淡麗系のスープはとてもコク深く、パツンとした歯切れの良いストレートな細麺とマッチしてます。旨いです！
もちろんチャーシューや味玉などの具も秀逸です！
焼豚のたたき飯も美味しいですよ。


津軽ラーメン街道店 
青森県五所川原市唐笠柳藤巻５１７−１ 
エルムの街シ ョッピングセンター2階 
11:00〜21:00（L.O.20:30）