びいどろ

上中華　650円


盛岡市青山一丁目の住宅街の一角にひっそりと佇むラーメン店。予てより狙いを定めていました。やっと来れました。
「中華そば　びいどろ　昭和レトロ」と書かれた赤い看板が目に留まりました。
店内に入るとまるでオモチャ箱に飛び込んだかのようだ。ブリキのオモチャや、弁当箱、懐かしいアイドルのレコードが壁にビッシリ。7席しかない狭いお店です。
カウンターに座ると目の前の壁に高田みずえのレコード。
季節もののメニューもお勧めされましたが初めてなので、まずは基本的なメニューをいただきたい。
スタンダードな中華そば（550円）と悩みましたが、メニュー筆頭の上中華を所望。国産小麦粉を使った麺だそうです。
配膳された丼も昭和レトロな三色雷紋。一口スープをいただくと昆布の風味が最初に感じます。全品化学調味料無添加だとのことで、薄口で優しい口あたりのスープです。
具は極太のメンマ3本に、しゃぶしゃぶしたような豚バラ肉、水菜、麩、海苔、ネギ。
麺はストレートでツルンと滑らかな喉越しなもの。
70～80年代を思い出しながらノスタルジックな雰囲気で美味しくいただきました。

岩手県盛岡市青山1-14-7
0196818175
11:00〜19:00(LO18:30)
(麺がなくなり次第閉店)
定休日：日曜日（臨時休業あり）

麺屋 十郎兵衞 盛岡南店

煮干拉麺あっさり（650円）


秋田県大仙市の人気ラーメン店「十郎兵衛」の支店です。岩手県には朝ラー文化が無いとお聞きしましたが十朗兵衛の出現でブームを起こすのだろうか。
土曜日の10時頃に訪問しました。わたしの他に一組のお客さんがいました。
煮干しラーメンは3種類あるようで、あっさりの煮干しラーメンをいただきました。

麺は細いストレートでパツンとした歯応え。細く刻んだメンマはシャキシャキしてます。そして鶏チャーシューと、ネギ、玉ねぎ、海苔が乗ってます。
普段食べ慣れている津軽の煮干しラーメンとは少し違うクセのある煮干しだしのラーメンとの印象を持った。

今回食べた煮干拉麺あっさり（650円）の他にメニューは、煮干拉麺（700円）、煮干拉麺濃厚（850円）、油そば（680円）、辛油そば（780円）、喜多方肉そば（980円）があります。



岩手県盛岡市永井22地割29-4
7:00〜14:30
17:30〜20:00
当面の間定休日なし

ひらこ屋 㐂ぼし

やきぼし　あっさり（大）600円


青森市の人気ラーメン店「ひらこ屋」が焼き干しを使用したラーメンを提供するお店を4/9にオープンさせました。
オープンして間もないのでさすがに行列となってましたが以外とスムーズに座れました。
予め何を食べるか決めてました。番号札をもらって迷わずあっさりの大。
県産の焼き干しだけではなく、境港産の平子煮干しも合わせているようです。
もっちりした自家製麺と相性が良くて旨い！思わず唸ってしまいそう。結んでいるように見えて持ち上げると解けるメンマもいい食感。完汁！
メニューは他に動物系を合わせた濃厚煮干の「わやにぼし（こいくち）」と、こいくちとあっさりが2対8の割合の「にはちそば」と、ひらこ屋人気メニューの「ばらそば」がある。
いつもなら次は別のメニューを食べたくなるのだが、もう一回あっさりを食べて唸りたいな。
すぐ近くには同じ津軽ラーメン煮干し会の長尾中華そば（CHILL DINING 四川担々麺長尾）でワンコイン煮干しラーメンもやってるし嬉しい通りになりました。

【追記】にはちぼし（大）750円


【追記】わやきぼし（大）750円


【追記】魚みそ中華そば(800円)


【追記】らうどん・六代目(850円)


【追記:2019.10.18】秋刀魚出汁中華そば




【追記:2019.11.18】濃厚イガ煮干


【追記2020.11.27】辛い生姜そば(大)930円


【追記2020.12.4】津軽味噌中華そば(大)880円



ひらこや　きぼし
青森市青葉１丁目５−３５
10:30～15:30

長尾中華そば東バイパス店

津軽ラーメンあっさり（600円）


こく煮干し塩（730円）


二郎風ラーメンだった大二郎が4/12に長尾中華そば東バイパス店として生まれ変わった。
やはり青森市民には煮干しなんだろうな。
津軽ラーメンのあっさりと、こってりの両方があるラーメン店は津軽にたくさんありますが、長尾中華そばがやったのが最初。
青森の津軽煮干しラーメンを首都圏他全国に広めた立役者でもある。
限定でいいからたまに大二郎も食べたいな。

 青森県青森市はまなす２丁目５−８
11:00～21:00
定休日:水曜日

にぼてつ

中華そば　600円


青森屋台村さんふり横丁で営業していた「焼麺屋にぼてつ 」が4/4に青森市の浪館通りで復活。以前はにぼそば（煮干し醤油味の焼きそば）のみで中華そばはありませんでした。弘前店には中華そばがありましたが2月18日で営業を終了したようです。
中華そばを食べるのは弘前店以来。太麺と細麺がありますが太麺でいただきました。
煮干しだしの醤油がキリッと効いた青森市民好みの中華そば。
次は細麺で食べてみたい。おにぎり、弁当持ち込みOKは嬉しいですね。豚バラ中華（700円）もあります。
駐車場はありませんのでご注意ください。


焼麺屋にぼてつ
青森市千富1-11-21
11:00～15:00,17:00～20:00
定休日:月曜日